鮨鉄板焼はる真長野駅(和食)のメニュー

鮨鉄板焼はる真長野駅料理 2024/06/29 更新

鮨鉄板焼はる真長野駅料理のこだわり

全国各地から直送

店主自らが豊洲市場をはじめ、北海道～九州まで全国の市場に足を運び独自のルートを構築。天然ものや、その時期にしか味わえない旬の味覚をご提供いたします。ワサビは農園直送の長野県安曇野産、お米は農家直送の山形県産の特選「つや姫」を使用。鉄板焼は、プレミアム信州黒毛和牛、地物の山菜や新鮮野菜の素材の味をご堪能いただけます。
こだわりの鮨シャリ

2種類の鮨シャリは、特別な秘伝の赤酢と白酢を使用しております。赤酢はまろやかでありながらコクがありシャリに深い味わいをプラス。白酢は砂糖を一切使用せず米酢と天日干し天然塩を組み合わせております。この贅沢な組み合わせが、お米自体の旨みを最大限に引き立てクセになる味わいをお楽しみいただけます。こだわりの鮨をご賞味ください。

鮨鉄板焼はる真長野駅おすすめ料理

本格鮨・鉄板焼専門店【ご予約はお電話０２６２６２１１５３】＆【ご予約は食べログネット予約】から

鮨と鉄板焼料理を贅沢にお召しあがりいただけるコースをご用意しております。「先付け厳選カキ・揚げ物・鉄板仕上げ茶碗蒸し・りんご和牛 A5 黒毛和牛と野菜焼き・鮨 7貫・お椀・デザート」の全10品をお楽しみください。4名様から完全個室席のご利用も可能ですので、会食や接待などにもおすすめです。

18,700円（税込）
《最高級信州りんご和牛A5 》長野のブランドの黒毛和牛を鉄板焼で丁寧にお焼きして、ご提供致します

是非食べていただきたい当店自慢の一品、信州牛「りんご和牛」。口に入れると脂が滑らかに広がり口どけの良さが感じられる逸品です。旨み豊かな赤身肉をご堪能いただけます。柔らかさと風味が特徴の贅沢なお肉を心ゆくまでお楽しみください。相性の良いお酒もご用意しております。

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江戸前赤酢シャリで厳選したネタを鮨職人が気持ちを込めて一貫ずつご提供致します

当店自慢の鮨のシャリは、秘伝の赤酢と白酢を使用しております。赤酢はまろやかでありながらコクがあり、シャリに深い味わいをプラス。白酢には砂糖を一切使用せず、米酢と天日干し天然塩を組み合わせています。この贅沢な組み合わせにより、お米自体の旨みが最大限に引き立てられた、クセになる味わいをお楽しみください。

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