魚匠 新橋店 コース詳細 2026/09/21 更新
厳選鮮魚八種盛りをはじめ、ズワイ蟹、海鮮の天麩羅、本日の鮮魚煮付け、金目鯛のしゃぶしゃぶまで、上質な海の幸を存分に味わう魚匠の贅沢コース。旬と鮮度を大切にした魚料理を多彩な調理法でご提供し、最後は金目鯛の旨みが溶け込んだ出汁で仕上げる雑炊まで余すことなくお楽しみいただけます。
| 料金 |
10,000
円（税込） ※金祝前日は2時間制となります。 クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 月曜日：3時間 火曜日：3時間 水曜日：3時間 木曜日：3時間 金曜日：2時間 土曜日：3時間 日曜日：3時間 祝日 ：3時間 祝前日：2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日22時まで |
| 補足事項 | ※金祝前日は2時間制となります。※当日の人数減少、キャンセルについては、キャンセル料金がコース料金の100％発生いたします。 |
このコースで使えるクーポン
※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
■先 附■ 季節の前菜 五種盛り合わせ
旬の食材を活かした前菜を五種盛り合わせで。
一品ごとに異なる味わいと彩りを楽しめる、特別なコースの始まりを飾る一皿です。
■旬 菜■ 蟹といくらの海鮮サラダ
蟹の上品な甘みといくらの濃厚な旨みを、瑞々しい旬菜と合わせました。
海の幸を惜しみなく取り入れた、華やかな一皿です。
■造 里■ 本日の朝獲れ鮮魚造り ～極上八点盛り合わせ～
その日の仕入れから厳選した鮮魚を、贅沢に八種盛り合わせで。
白身、赤身、光物など、魚ごとに異なる食感や旨みを心ゆくまでご堪能ください。
■逸 品■ ズワイ蟹
繊細な身質と上品な甘みが魅力のズワイ蟹を贅沢に。
噛むほどに広がる蟹本来の旨みを、じっくりとお楽しみください。
■揚 物■ 本日の海鮮と旬菜の天麩羅 ～三種盛り合わせ～
厳選した魚介や旬菜を、軽やかな衣で包み込んだ天麩羅盛り合わせ。
揚げたてならではの香ばしさと、素材そのものの旨みをご堪能ください。
■煮 物■ “本日の鮮魚” 煮付け
その日のおすすめ鮮魚を、素材の旨みを活かして丁寧に煮付けました。
ふっくらとした身に染み込む煮汁の味わいをお楽しみください。
■鍋 物■ 金目鯛のしゃぶしゃぶ
脂の乗った金目鯛を、さっと出汁にくぐらせて味わう贅沢なしゃぶしゃぶ。
火を通すことで引き立つ甘みと、しっとりとした身の食感をご堪能ください。
■食 事■ “金目鯛の旨みで仕上げる”〆の雑炊
金目鯛の旨みが溶け込んだ出汁を余すことなく使用し、最後は雑炊に。
魚介の旨みをたっぷりと吸い込んだご飯で、鍋の余韻までお楽しみいただけます。
■甘 味■ 本日の甘味
季節や仕入れに合わせた甘味を、その日のおすすめで。
贅沢な魚料理を楽しんだ後の口直しとして、上品に締めくくります。
飲み放題内容
| ビール | サッポロ生ビール黒ラベル |
| ハイボール | デュワーズハイボール、ジンジャハイボール、コーラハイボール、ライムハイボール、キウイハイボール、梅ハイボール、巨峰ハイボール、青リンゴハイボール、ピーチハイボール |
| サワー | レモンサワー、ライムサワー、グレープフルーツサワー、シークワーサーサワー、ピーチサワー、赤玉ワインサワー、トマトサワー、しょっぱい梅サワー、巨峰サワー、青リンゴサワー、キウイサワー、ゆずサワー、酎ハイ、ウーロンハイ、黒ウーロンハイ、緑茶ハイ |
| ワイン | カルロロッシ(ダーク・白) |
| 焼酎 | 和ら麦、からり芋 |
| 日本酒 | 大関(冷・燗) |
| 果実酒 | すっきり梅酒、白桃酒、巨峰酒、ライチ酒 |
| カクテル | ジントニック、モスコミュール、カシスグレープフルーツ、カシスカルピス、カシスウーロン、カシスソーダ、カシスオレンジ、ピーチウーロン、ライチオレンジ、ファジーネーブル |
| ソフトドリンク | 黒ウーロン茶、緑茶、コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース |
| 【＋800円でプレミアム飲み放題に！】 | 以下のメニューが追加されます。 |
| ハイボール | メーカーズクラフトハイボール、知多ハイボール、角ハイボール、碧ハイボール、デュワーズ12年ハイボール |
| 焼酎 | 鏡月アセロラ、鏡月ゆず、泥亀、黒霧島、黒丸、太治兵衛 |
| 日本酒 | 八海山、澤乃井、龍勢、雪の松島、天吹、雪の茅舎 |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/21
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
