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醗酵ビストロ料理と無農薬野菜とワイン
ビストロビュベールBistro Buveur ランチ 2026/05/16 更新
発酵調味料を使用した体にやさしいランチメニュー。塩こうじを使用したピクルス、赤味噌ドレッシングを使用したサラダ、白味噌のキャロットラペ、野菜のスープ付きランチ限定コースもご用意しております。（当日可能）
味噌や塩こうじを使った丁寧に作る自家製ランチ！昼飲みの方にはアラカルトなど幅広いメニューをご用意しております。
前菜からスープ、メインが選べるランチコースです。バゲット、デザート、コーヒー付き～メインディッシュ～甘酒豚のロースト、牛ハラミステーキ、魚のスープ仕立てなど
3,580円（税込）
人気メニューをそろえたランチプレート。メインは牛ホホ肉の赤味噌、赤ワイン煮込み。白味噌トマトソースドリア。赤味噌のパテ、塩こうじチキン、赤味噌ドレッシングのサラダ*メインは仔羊のトマト煮込みに変更できます
1,700円（税込）
選べるミニデザート＋選べるお好きなドリンク発酵のミニデザートと発酵のドリンクを含むソフトドリンクが選べるセット種類も豊富にご用意しております。
500円（税込）
本日のポタージュ、前菜盛り合わせ3種、本日の温かいココット、選べるメインディッシュ～甘酒豚のロースト、牛ハラミのステーキ、本日の魚と貝のスープ仕立て～本日のデザート、コーヒーor紅茶
3,580円（税込）
人気メニューをそろえたランチプレート。メインは牛ホホ肉の赤味噌、赤ワイン煮込み。白味噌トマトソースドリア。赤味噌のパテ、塩こうじチキン、赤味噌ドレッシングのサラダ
1,700円（税込）
赤味噌とデミグラスソースでじっくりと煮込んだハンバーグに、有機野菜を入れた１番人気のメニューです。
1,500円（税込）
本日の魚と貝の旨み、有機野菜の甘みが詰まったコクのあるスープのランチライスかパンをお選びいただけます。
1,700円（税込）
甘酒と塩こうじで漬け込み、低温でじっくりと火入れしたロースト。豚肉の甘みと旨味が凝縮し、有機野菜をより美味しく楽しめるメニューです。
1,600円（税込）
低温でじっくりと火入れした国産チキンを有機野菜と共にロースト。契約農家さんから仕入れる味の濃い有機野菜を使用しております。
1,500円（税込）
有機野菜たっぷりのオリジナル赤味噌カレー。スパイスがありコクのあるカレー。甘酒のジャガイモピュレと信州牛のとろとろに煮込んだ牛すじを添えています。
1,500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/16
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