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マスターシェフが手掛ける炉端焼き＆うどん
ナダバン バイ ハル ヤマシタ 有楽町店 料理 2026/02/24 更新
世界を舞台に活躍する山下春幸シェフが手掛ける「新和食」の世界をご堪能ください◎厳選された旬の食材を使い、伝統的な技法に現代的な感性を加えた一皿は、驚きと感動に満ちています♪素材本来の味を活かすため、余計な味付けを削ぎ落とした「禅」の精神が息づく料理の数々。
香ばしい香りが食欲をそそる「炉端焼き」は、職人がじっくりと焼き上げる当店自慢の逸品です◎鮮魚や季節野菜など、その時一番美味しい食材をシンプルかつ大胆に調理いたします♪こだわりのワインや季節限定の日本酒など、ドリンクメニューも充実のラインナップ◎
お肉の甘みが際立つオリーブ豚を、自慢の出汁にくぐらせていただく究極のしゃぶしゃぶです♪脂がさっぱりとしているので、いくらでも食べられてしまう美味しさ◎飲み放題も付いているので、宴会や会食の席が盛り上がること間違いなし◎
6,000円（税込）
旬の食材を贅沢に使用した天ぷらは、お酒のおつまみにも最高です◎薄衣でカラッと揚げられた野菜や海老は、素材の甘みがしっかり引き出されています♪お塩や特製のお出汁で、素材ごとの味わいの違いをゆっくりと堪能してください。
1,080円（税込）
和の素材と洋の技法を融合させた、見た目も鮮やかなカルパッチョです♪その日に仕入れた新鮮な魚介を、オリーブオイルや特製の和風ドレッシングで仕上げました◎冷えた白ワインやシャンパンと一緒にいただけば、お食事がより一層華やかになりますよ！
1,480円（税込）
厳選した銘柄鶏のもも肉を薪と炭火で焼き上げました
1,380円（税込）
NADABANの人気商品の鶏手羽を薪と炭火で焼き上げました。
980円（税込）
牛タンを薪で焼き上げました。柚子胡椒と共にお召し上がりください。
1,780円（税込）
厳選した鶏、牛の炉端焼きです。
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国産A5ランクの黒毛和牛のサーロインを120g 薪と炭火で焼き上げました。
3,800円（税込）
美味しい干物や魚の焼き物です。
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脂の乗った鮭のハラスを西京味噌に漬け込み焼き上げました。
1,080円（税込）
特殊なフィルムで包んだ鯖を火山灰に漬け込んでます。旨みが凝縮し、脂のノリが良いです。
1,280円（税込）
1,280円（税込）
1,780円（税込）
旬の野菜など炭火で焼き上げました。
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淡路島産の蜜玉ねぎを炭火で皮ごと焼き上げました。
680円（税込）
各480円(税込)
薪の香りの枝豆
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
580円（税込）
刻んだ奈良漬とクリームチーズを和えました。お酒に寄り添う１品です。
580円（税込）
マカロニに変わってうどんを使った新感覚のマカロニサラダ
580円（税込）
刻んだわさびを和えたピリッと辛味が効いたポテトサラダ
680円（税込）
680円（税込）
780円（税込）
1,180円（税込）
1,280円（税込）
780円（税込）
炙った〆サバは美味しいです。
980円（税込）
1,480円（税込）
680円（税込）
780円（税込）
1,080円（税込）
480円（税込）
580円（税込）
1,080円（税込）
1,200円（税込）
1,300円（税込）
1,380円（税込）
1,480円（税込）
1,580円（税込）
480円（税込）
490円（税込）
580円（税込）
580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/24
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