夜景×鉄板焼　和牛　焔　～HOMURA～

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  ソムリエ厳選ペアリング3種類（4杯/4,800円）ご用意♪

  ソムリエが季節毎に変わるコース内容に合わせて、料理とのバランスを考えて選定した厳選ペアリング（4,800円/4杯）がオススメ♪ワインペアリング、ペアリングティー（ノンアルコール）、ハーフペアリング（ワイン2杯、ペアリングティー2杯）の3種類よりお選びいただけます。各種ボトルワインもご用意しております。

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  女性に人気のモクテルも取り揃えております♪

  お酒が苦手な方やお酒を飲めない妊娠中の方には、フレッシュな果汁をふんだんに使用した「山形県産 佐藤錦さくらんぼ」や「長野県産シャインマスカット」などのプレミアムシロップを使ったノンアルカクテル（モクテル）がオススメです。

【ペアリングティー】

• ペアリングティーとは？

  お酒じゃない。お茶でもジュースでもない。食材とのペアリングで至高のマリアージュを実現する、高級ノンアルコールです。

  1,300円（税込）

• フラワリーライチ（ライチピューレ/ジャスミン/ローズペタル/ローズヒップ）

  ジャスミン、ローズの華やかな香りをベースに、ライチの果汁でシャンパンのような複雑味とドライな味わいを表現。ゼロから「乾杯のドリンク」を再定義したペアリングティー

  1,300円（税込）

• オトナノコーラ(ほうじ茶/カラメル/レモン/複数スパイス)

  甘いイメージのあるコーラをよりスパイシーに、かつ糖度と炭酸を抑え、茶のタンニンでアレンジする事で、食中向けに再構築された大人のコーラ。

  1,300円（税込）

• テンチャノウマミ（碾茶/塩/オレンジピール/タイム）

  強烈なうま味を持つ抹茶の原料《碾茶》(てんちゃ)この「テンチャノウマミ」を最大限に味わいつつ、料理とも楽しめるアレンジを施したペアリングティー

  1,300円（税込）

• ポワールレモングラス（釜炒り緑茶/洋梨ピューレ/レモングラス/シナモン）

  清涼感を持つ釜炒り茶をベースにミネラル感のある洋梨ピューレをブレンド、ジュースでもお茶でもない不思議で軽やかな味わいを実現。幅広いお魚料理と合わせていただける、ペアリングティー

  1,300円（税込）

• カカオジンダージリン（ダージリン/ハイビスカス/カカオ/ジュニパーベリー）

  赤ワインのような渋味を持つダージリンからの心地よいタンニンとマスカットのような香気に、ハイビスカスの華やかで上品な酸味をプラス。ジューシーな肉料理を堪能する為に作られたペアリングティー

  1,300円（税込）

【ペアリングノンアルコール　ドゥレス】

• ドゥレスとは？

  「甘くないジュースが欲しい」という矛盾に応えた、食中への新提案。ミシュラン店やラグジュアリーホテルでも採用される、果実と茶葉が重なり合うワイン級の重厚なノンアルコールドリンク。

  1,300円（税込）

• ラウンドジンジャー（生姜/ジャスミン/アプリコット/シナモン）

  ジンジャーエールの辛さを敢えて「丸めた」ジンジャーエール。生姜のカドに対して、アプリコットの酸味と甘み、ジャスミンとシナモンの柔らかさを加えた、まろやかな味わい。

  1,300円（税込）

• エレガントアップル（林檎/釜炒り緑茶/カモミール/柚子）

  信州の林檎をベースに清涼感ある釜炒り茶、林檎感を増幅させるカモミールで土台を作り、柚子の果汁で爽やかな酸味、柚子の皮で上品ですっきりとした苦み＝余韻を作り上げています。

  1,300円（税込）

• ハーバルピーチ（白桃/ルイボス/ローズヒップ/大麦）

  桃とハーブを主体に組み立てた、ノンカフェイン＆ノンスパイスモデル。桃の果実感ある味わいをベースに、ルイボスティーのコクとローズヒップのフルーティな酸味が合わさる重厚感のある味わい。

  1,300円（税込）

• カオスグレープ（黒ブドウ/カシス/ダージリン/クローヴ）

  ブドウ、カシス、紅茶に共通している「渋み」を起点に甘み、酸味を重ね、スパイスをブレンドする事でシラーのようなテイストを表現。まるでワインを飲んだかのような満足感が得られます。

  1,300円（税込）

【ペアリングコース】

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  ソムリエ厳選【ペアリング3種】ワインペアリング/ペアリングティー/ハーフペアリング（各4,800円/4杯)

  以下、3種類よりお選びください。1.ワインペアリング香り高いワインとお料理のマリアージュをぜひお楽しみ下さい。2.ペアリングティー(ノンアルコール）お酒やお茶、ジュースでもない食材とのペアリングで至高のマリアージュを実現する、高級ノンアルコールドリンク3.ハーフペアリング（ワイン2杯＋ペアリングティー2杯）ワインとペアリングティーを半々で構成するペアリング

  4,800円（税込）

【アフロディーテカクテル】

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  アフロディーテとは

  バーテンダー新井洋史氏監修のキラキラと舞うパールパウダーを配合した果実系パールリキュールです

  1,200円～

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  パールローズ　スカッシュ

  アフロディーテ（レッド）は高貴な香りと煌めきが舞う薔薇のリキュールです。グレープフルーツとトニックで割って爽やかに仕上がっています。

  1,200円（税込）

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  ジュエリーボックス

  アフロディーテ（パール(白)）はパールの煌めきが舞うオレンジ果皮ホワイトキュラソーです。カシスとグレープフルーツ、トニックを加え、ベリー系フルーツをあしらっています。

  1,200円（税込）

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  パールファジーネーブル

  アフロディーテ（イエロー）はピーチとマンゴーを併せたトロピカルリキュールです。シンプルにオレンジで割って、ファジーネーブルにしています。

  1,200円（税込）

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  パールチャイナブルー

  アフロディーテ（ブルー）はワンランク上のチャイナブルーが作れるライチリキュールです。グレープフルーツとトニックで割ってワンランク上の「チャイナブルー」をどうぞ。

  1,200円（税込）

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  森林浴

  アフロディーテ（森(グリーン)）は森の香りをイメージしたハーブリキュールです。グレープフルーツとトニックで割り、ローズマリーで爽やかに仕上げています。

  1,200円（税込）

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  ブラックパール　スカッシュ

  アフロディーテ（ブラック）は漆黒に煌めくビターオレンジのリキュールです。グレープフルーツとトニックで割るだけで個性が光る一杯になります。

  1,200円（税込）

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  イスパハン（数量限定）

  アフロディーテ（レッド）にライチやベリーなどのフルーツを合わせました。薔薇形の氷と、光る台座で視覚でもお楽しみください。

  1,400円（税込）

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  ＋500円で誕生日や記念日仕様にアレンジします

  誕生日や記念日の特別な日を華やかに演出いたします♪

  上記ドリンクに+500円

【プレミアムシロップモクテル（ノンアルカクテル）】

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  長野県産 川中島白桃×アールグレイ「桃霞」（ももがすみ）

  1,000円（税込）

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  鳥取県産　二十世紀梨×グレープフルーツ×白ブドウ「トリプルシトラス」

  1,000円（税込）

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  山形県産 佐藤錦さくらんぼ×ミルク「チェリーミルク」

  1,000円（税込）

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  ローズ×コックス種アップル「ローズブロッサム」

  1,000円（税込）

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  エルダーフラワー×グレープフルーツ「フローラルグレース」

  1,000円（税込）

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  長野県産シャインマスカット×白ブドウ×ソーダ「翠泡」（すいほう）

  1,000円（税込）

【ビール】

• ザ・プレミアムモルツ　マスターズドリーム　生

  880円（税込）

• カールスバーグ

  880円（税込）

• 箕面ビール　心友(ピルスナー)　330ml

  1,100円（税込）

• 箕面ビール　ペールエール　330ml

  1,100円（税込）

• 箕面ビール　スタウト　　　330ml

  1,100円（税込）

【ノンアルコールビール】

• オールフリー

  680円（税込）

【ジャパニーズウィスキー】

• サントリー　角

  780円（税込）

• メーカーズマーク　レッドトップ

  880円（税込）

• 碧

  1,100円（税込）

• 白州

  1,600円（税込）

• 知多

  1,600円（税込）

• 山崎

  1,600円（税込）

• 響　ブレンダーチョイス

  2,200円（税込）

• 宮城峡

  1,800円（税込）

• 余市

  1,800円（税込）

• 三郎丸 スモーキーウィスキー

  880円（税込）

【ウィスキー】

• バラタイン ファイネスト

  780円（税込）

• グレンフィデック12年

  1,200円（税込）

• マッカラン12年

  1,600円（税込）

• ラフロイグ10年

  1,600円（税込）

【梅酒】

• 山崎蒸溜所貯蔵梅酒

  780円（税込）

• 鍛高譚の梅酒

  780円（税込）

【果肉サワー(よう振ってこや)】

• レモン/キウイ/桃/甘夏みかん/マンゴー 各

  780円（税込）

【日本酒】

• 三諸杉　辛口純米

  1,200円（税込）

• 八海山　純米吟醸　精米歩合55

  1,200円（税込）

• 久保田　萬寿　純米大吟醸

  2,200円（税込）

【焼酎】（芋・麦）

• DAIYAME だいやめ

  （芋）

  780円（税込）

• 富乃宝山

  （芋）

  880円（税込）

• CHILL　GREEN spicy&citrus

  （麦）

  780円（税込）

• 兼八

  （麦）

  980円（税込）

【リキュール】

• ルジェ　クレームドカシス/ルジェ　クレームドピーチ/ルジェ　クレームドストロベリー

  880円(税込)～

• ディタ　ライチリキュール

  880円(税込)～

【スピリッツ】

• タンカレー　ロンドンドライジン

  880円(税込)～

• ズブロッカ　ウォッカ

  880円(税込)～

• バカルディ　スペリオール　ラム

  880円(税込)～

• クエルボ　ゴールド　テキーラ

  880円(税込)～

【その他リキュール】

• ミスティア/ヒプノティック/ヨギ　トロピカル　ヨーグルト/カルーア　コーヒー　リキュール　各

  880円(税込)～

• アマレット ディサローノ/ミドリメロンリキュール/イエーガー　マイスター　各

  880円(税込)～

• ジャパニーズクラフトリキュール　奏　kanade　（桜/抹茶/柚子）　各

  880円(税込)～

【ワイン】

• グラスワイン

  1,200円～

• ボトルワイン

  7,000円～

【ソフトドリンク】

• コカコーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース/黒烏龍茶　各

  680円（税込）

• ペリエ　ガス入りウォーター/アランミリア　マンダリンオレンジジュース　各

  880円（税込）

• アランミリア　メルロー種赤葡萄ジュース/アランミリア　コックス種アップルジュース　各

  880円（税込）

【ノンアルコールドリンク】

• ストロベリーミルク/ピーチミルク/パッションフルーツミルク/パッションフルーツソーダ 各

  780円（税込）

• ノンアルコールピーチソーダ/ピーチミルク/シャーリーテンプル　各

  780円（税込）