炭火焼鳥　つくねや　本店

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  自家製スープに浸して食べる”特製つくね”自慢の逸品！

  自家製スープに浸して食べる”特製つくね”当店自慢の逸品！淡路鶏を使ったミンチで作っており、外はカリカリ中はふわふわ。自家製スープに浸して明石焼に近い食感でお召し上がりください◎お子様から大人まで幅広く愛されております！

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  つくねや自慢の焼き鳥8串がついたスタンダードコース☆

  つくねや自慢の焼き鳥8串がついたスタンダードコースは会社のご宴会はもちろん、お友達同士のお集まりや、ご家族の集まりにもオススメ！飲み放題付きでボリューム満点なので、大満足間違いなし！

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  【淡路鶏を使用！単品より盛り合わせがお得！まずはこれから☆】焼き鳥10本盛り合わせ　1210円（税込）　

  当店の焼き鳥は淡路鶏を厳選し、毎日丹念に串打ちをしております！炭火で焼き上げた香り高い一品で、一本一本丁寧に焼き上げていますので、贅沢な味わいをお愉しみください！料理の真髄を味わいつくす至福のひとときを、ぜひご堪能あれ★

  1,210円（税込）

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  【90分飲み放題付！】つくねや自慢の焼き鳥8串がついたご宴会にオススメのコース　4,500円（税込）

  ブルーベリーを使用した自家製ドレッシングのサラダや、創意工夫が光る本日の一品、つくねや自慢の創作つくね、焼鳥の盛り合わせ等を含むボリューム満点のコース☆飲み放題付きなので、会社のご宴会やお友達同士のお集まりにもピッタリ♪

  4,500円（税込）

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  【お酒に合うお料理の数々！】自慢の逸品☆各280円（税込）～

  自家製ドレッシングを使用したサラダや、揚げたてサクサクのチキン南蛮、ピリ辛よだれ鶏など、お酒が進む逸品を多数ご用意！お酒が苦手な方やお子様に向けてのメニューも充実しておりますので、お好きな逸品を見つけてみてください☆

  各280円（税込）～

鶏串　1人前2串となっております。

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  ささみ（梅/明太子/タルタル）

  各446円(税込)

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  ごちゃ/ずり

  各314円(税込)

• ささみ(塩)/ねっく/ねぎみ/鶏だんご

  各402円(税込)

• きも/こころ/ずりにんにく/かわ/ひっぷ/ひざなんこつ/かっぱなんこつ

  各358円(税込)

牛串

• 牛ロース

  424円（税込）

• 牛ロース ネギ

  466円（税込）

• 牛ロース タルタル

  466円（税込）

豚串　1人前2串となっております。 価格は2串のお値段

• トントロ

  424円（税込）

• トントロねぎ

  466円（税込）

• ウインナー

  358円（税込）

巻物　1人前2串となっております。 価格は2串のお値段

• しそ巻

  488円（税込）

• うずら豚巻/オクラ豚巻/トマトベーコン巻

  各446円(税込)

• アスパラ肉巻

  488円（税込）

盛合せ

• 串盛り合わせ10本

  (10種類・各1本）

  1,210円（税込）

• 持ち帰りパック10本

  (10種類・各1本）

  1,188円（税込）

野菜串　1人前2串となっております。 価格は2串のお値段

• しいたけ

  370円（税込）

• ししとう

  310円（税込）

• 玉ねぎ

  290円（税込）

• 長いも

  370円（税込）

• トマト

  290円（税込）

• ぎんなん

  〈10月～12月〉

  370円（税込）

つくねや創作

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  つくねや特製つくね

  （スープ付き） 1人前 6個

  650円（税込）

つくねや創作［串物］　串は2本のお値段です

• 月見鶏だんご

  401円（税込）

• なんこつカレー

  358円（税込）

• 長いも明太子

  440円（税込）

• 長いも梅

  440円（税込）

• 塩ミンチ

  313円（税込）

つくねや創作［創作つくね］　串は2本のお値段です

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  つくねチーズ

  560円（税込）

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  つくねタルタル

  560円（税込）

• 月見つくね

  560円（税込）

• 肉詰めレンコン

  510円（税込）

つくねや創作［なす］

• なすポン酢

  428円（税込）

刺身

• 馬刺し

  1,100円（税込）

• さくらユッケ

  1,100円（税込）

サラダ

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  つくねや特製サラダ

  680円（税込）

• とうふサラダごまドレッシング

  600円（税込）

• 生ハムとチーズのサラダ

  700円（税込）

単品

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  長いもたんざく

  495円（税込）

• 出汁巻き

  605円（税込）

• 厚あげ

  460円（税込）

• にんにくホイル焼

  500円（税込）

• じゃがバター

  (トッピング：明太子、チーズ+100円(税込)）

  460円（税込）

• おさつバター

  605円（税込）

• 手羽先（塩/カレー）

  各420円(税込)

• 大根おでん

  ポルチーニソース ポルチーニ〈世界三大きのこ〉ふんだんに使ったソースがたっぷり！！ シンプルで贅沢な一品です。

  470円（税込）

• 鶏スープ

  270円（税込）

• 卵スープ

  320円（税込）

• 冷製むし鶏

  605円（税込）

• よだれ鶏

  605円（税込）

• むね肉の南蛮漬

  605円（税込）

• 冷やしトマト

  385円（税込）

• 冷奴

  330円（税込）

• キムチ冷奴

  495円（税込）

• チャンジャ冷奴

  605円（税込）

• キムチ

  385円（税込）

• チャンジャ

  495円（税込）

• 漬物盛合せ

  385円（税込）

• うずらにんにく醤油漬け

  330円（税込）

• 枝豆

  330円（税込）

揚げ物

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  とりのからあげ

  700円（税込）

• とりからしぐれ

  750円（税込）

• なんこつからあげ

  500円（税込）

• 名古屋風手羽先

  750円（税込）

• 手羽先からあげ

  700円（税込）

• ポテトフライ

  480円（税込）

• チキン南蛮

  750円（税込）

• ライスコロッケ

  パルミジャーノチーズがたっぷりかかったトマトリゾットのコロッケ

  650円（税込）

米飯

• 手巻きおにぎり（かつお梅/鮭マヨ）

  各500円(税込)

• 手巻きおにぎり（チャンジャ/つくねマヨ/せせり梅）

  各600円(税込)

• とり丼

  （スープ付）

  700円（税込）

• とり雑炊

  700円（税込）

• おにぎり

  （1個/梅・鮭） 各

  各280円(税込)

• 焼おにぎり

  （2個）

  500円（税込）

• 焼おにスープ

  550円（税込）

• お茶漬け

  (梅・鮭・明太子） 各

  各500円(税込)

• ライス

  ライス（大）350円(税込)

  300円（税込）

麺類

• 和風鶏そば/ラーメン

  各700円(税込)

鶏肉の部位

• 鶏肉の部位各種

  【もも肉】脂肪が多くあり、加熱すると鶏肉らしい香りがします。遊離アミノ酸とタウリンが多い。【むね肉】脂肪が少なく、鶏肉の臭みがほとんどありません。旨味成分のイノシン酸が多く含まれています。健康食品として注目されている部位です。【もつ・背肝】腎臓、レバーに似た味わい。ざらりとした舌触りで濃厚。

  不明点お尋ねください

• 鶏肉の部位各種

  【皮】鶏の皮の部分。焼鳥に使用するのは首の皮部分を使います。【ささみ】むね肉の奥の竜骨に張り付いている部位です。形が笹の葉に似ていることからこの名前が付いています。鶏肉の部位の中で脂肪が最も少ない部位です。【手羽先】翼の部位です。先端の部分を手羽先、付け根の部位を手羽元といいます。適度な脂肪やコラーゲンがあり濃厚な味わいです。

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• 鶏肉の部位各種

  【ねぎみ】もも肉と玉ねぎをはさんで串にしています。基本は白ネギを挟みますがつくねやでは玉ねぎを挟んで甘みを出しています。【ごちゃ】心臓の上部で、つなぎの目の部位、つなぎ、赤ひも、心残りとも呼ばれています。焼肉のホルモンの食感。【レバー・きも】肝臓のことです。ビタミンA、B1、B2が豊富。鉄分も多く含まれています。

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• 鶏肉の部位各種

  【ハツ・こころ】心臓のことです。内臓の部位ですが食感は筋肉と一緒で、クセもなくプリッとした歯ごたえです。【砂肝・ずり】鳥類特有の筋胃のことです。「すなぶくろ」「すなずり」とも呼ばれています。鳥類は歯がないため、食べ物を噛み砕く代わりに砂肝の中で砂粒を使って食べ物をすり潰します。特有のコリッとしたごたえがあります。

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• 鶏肉の部位各種

  【軟骨】膝の部分のヒザナンコツ。竜骨の部位のヤゲンナンコツの二種類があります。ヒザナンコツは「げんこつ」、ヤゲンナンコツは「かっぱ」とも呼ばれています。【ぼんじり・ヒップ】尾の部位です。脂がのっておりもちもちとした食感でコラーゲンたっぷりです。【せせり】首の筋肉です。「小肉」「そろばん」とも呼ばれています。せせりをとって除くためこの名前がつきました。脂が多く、柔らかく強い旨みが特徴です。

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