個室居酒屋　伊達のくら　千葉店

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  【当店名物】こだわりの牛タンをご提供

  伊達のくらは牛たん自慢！その美味しさを知っていただきたく、丸々ブロックで仕入れ、惜しみなく厚切り！驚くほどのボリューム牛たんをブラックペッパーとお塩で旨味を楽しめるよう味付け！また、牛たんのお刺身はごま油で香り高く。こだわり派にわさび醤油も！長年の経験を積んだ職人が1枚1枚と丹念に作り上げた『至高の一品』をご提供！

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  【豊洲市場の卸業者と提携】新鮮な生牡蠣！

  豊洲市場内最大の卸し業者"山八"と提携し、産地や銘柄にこだわらず、その日一番美味しく状態の良い牡蠣を仕入れています。豊洲最大の卸しとの提携だからこそ実現した味と品質に自信あり！

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  旬の食材を使った、秋限定の特別メニューが登場！

  「伊達のくら」から、秋限定の特別メニューが登場！山椒の風味を効かせた「厚切り揚げ蓮根」、ふっくら焼き上げた「シャケといくらのだし巻き玉子」、旬の秋刀魚を使った「秋刀魚の甘露煮」。伊達のくらで秋を味わってみては・・・

  550円(税込)～

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  豊洲から直送【本日の生牡蠣】

  豊洲最大級の卸業者と提携し、産地やブランドにこだわらず、その日1番美味しく状態の良い牡蠣をお楽しみ頂けます。生牡蠣は勿論オススメですが、殻焼き各種もオススメ。カニ味噌バター焼き、雲丹焼き、味噌マヨ焼き、大粒カキフライ等も要必見です！

  429円（税込）

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  伊達のくら名物　【熟成大トロ牛タンの炭火焼き】

  牛タンの芯の部分のみを職人が1枚1枚丁寧に切り出し、秘伝のスパイスでじっくり熟成させ旨味を引き出しています。高温で焼き上げた備長炭の香ばしい味わいをお楽しみください。不動の人気メニューの牛タンは「塩焼き」「味噌焼き」からお選びいただけます。

  2,079円（税込）

くらの名物

• くらの名物

  伊達のくらは仙台に本店を構え 仙台名物の牛たんや仙台おでんなど 仙台はもとより三陸の食材や料理まで 北陸の「美味い」をお届けします

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【おすすめ】味わう、旬のごちそう。「涼夏の献立」

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  梅じそ冷麺

  梅の酸味と紫蘇の葉香る、夏にぴったりの爽やか和冷麺

  1,199円（税込）

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  カツオのカルパッチョ

  旨味たっぷりのカツオをさっぱりとした薬味で

  979円（税込）

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  キス南蛮

  ふっくらキスの天麩羅を南蛮で、彩野菜とご一緒に

  1,089円（税込）

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  豚タンの塩焼き

  香ばしく焼き上げたタンに、レモンを絞ってサワーのお供に

  1,089円（税込）

牛たん

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  熟成 大とろ牛たん 炭火焼〈塩焼き/味噌焼き〉

  熟練の職人が一枚一枚丁寧に手切りを行い自家ブレンドした秘伝スパイスで味を入れじっくり熟成をかけて 牛たんの持つ本来の旨みと食感を最大限に引き出していきます

  各2695円(税込)

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  【低温調理した】とろ牛たんのたたき

  935円（税込）

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  【八時間煮込んだ】ごろっと 牛たんシチュー

  1,078円（税込）

• 【塩焼き・たたき・シチューの三種】牛たん三種 盛り合わせ

  2,695円（税込）

煮込み

• 〇〇日間煮込んだ 牛すじ煮込み

  姉妹店で煮込み続けている牛すじ煮込みの煮汁を受け継いで 煮汁を日々つぎ足しながら煮込んだ当店の自慢の牛すじ煮込みです/長年煮込んだ肉の旨みをお楽しみいただけます

  825円（税込）

おでん

• 仙台おでん 盛り合わせ〈七種盛り合わせ〉/〈五種盛り合わせ〉

  牛テールや牛骨等を長時間 煮込み続けた牛白湯に牛たん串や練り物を入れてさらに旨味や味わいが深まったおでんです

  1375円/1045円(税込)

• 【八時間煮込んだ】牛たん串

  308円（税込）

• 染み大根 /玉子/玉こんにゃく(三個)/仙台麩/一口がんも(二個)/もち巾着/

  笹かま…198円(税込)

  各220円(税込)

焼き鳥

• 国産鶏の焼き鳥 盛り合わせ〈五種盛り合わせ〉

  当店の焼き鳥は提携業者から仕入れる良い品質の国産鶏を使用し備長炭の炭火で丹念に香ばしく焼き上げた自慢の焼き鳥です

  1,320円（税込）

• 【網脂で巻いた肉汁爆弾】ふわふわ生つくね

  429円（税込）

• もも/かわ/砂ぎも

  各253円(税込)

• ぼんじり

  275円（税込）

• ささみ〈わさび・梅しそ・柚子胡椒〉

  各308円(税込)

新鮮生牡蠣

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  新鮮生牡蠣

  豊洲市場の卸し業者“山八”と提携し産地や銘柄などに拘らずその日一番美味しく状態や品質の良い牡蠣をお楽しみください

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  牡蠣の殻焼き三種 盛り合わせ

  1,375円（税込）

• 【毎朝 豊洲から直送】本日の生牡蠣〈一個〉/カキフライ 自家製タルタルソース

  【本日の生牡蠣〈一個〉】季節や市場の仕入れによって産地や品種を変えることによりその日一番状態が良く 美味しい牡蠣をお楽しみいただけます

  各429円(税込)

• 【焼いても美味い】牡蠣の殻焼き〈ウニ焼き・ねぎ味噌チーズ焼き・蟹味噌バター焼き〉

  各495円(税込)

鮮魚

• 鮮魚

  豊洲の提携卸し業者の熟練の目利きで厳選された旬の鮮魚は魚種類によって飾り包丁を入れたりと季節の源泉素材を最高の状態でご提供致します

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• 【豊洲直送】鮮魚のお刺身 三点盛り合わせ/五点盛り合わせ

  1848円/3179円(税込)

• 【味変でゴマさばに】くらの炙り〆さば〈フル〉/〈ハーフ〉

  1078円/748円(税込)

野菜

• 野菜

  毎朝 大田市場から直送で仕入れる新鮮な野菜は国産野菜を使用し サラダはお酒にも合うようにドレッシングや味付けにも職人の技が光ります

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• 【甘みたっぷり国産小松菜】小松菜とネギのうま塩じゃこサラダ

  835円（税込）

• 【仙台麩のクルトン】仙台麩と炙りベーコンの和風シーザーサラダ

  835円（税込）

• 【いぶりがっこが入った】大人のポテトサラダ

  638円（税込）

温菜

• 温菜

  黒毛和牛や 仙台直送の金華サバなどの食材を和の職人が 仕込みから手間暇かけて調理した逸品を お客様の元にお届け致します

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• 【和牛レバーを食す】和牛レバニラ

  レバーの中でも高級品質の和牛レバー/レバー特有の臭みが少なく濃い旨味が特徴です/レアで焼き上げていますので鉄板上のペレットで良く焼いて火を通してお召し上がりください

  1,375円（税込）

• 【三陸から直送】特大 金華サバの干物〈一尾〉/〈ハーフ〉

  幻のサバとも呼ばれる『金華サバ』は三陸・金華山沖で漁獲されたサバの中から大型で脂のノリや鮮度等 厳しい基準をクリアした 高級のブランドサバです

  1925円/1078円(税込)

• 【仙台の名産】笹かま 炭火炙り

  605円（税込）

• 【和の出汁で巻き上げた】出汁巻き玉子

  748円（税込）

• 【岩塩と山葵で】黒毛和牛の炭火焼ステーキ

  3,245円（税込）

• 【特製ピリ辛ダレ】鉄板 和牛ホルモン炒め

  935円（税込）

• 【薄めの生地でつまみにピッタリ】牛たん肉味噌の和風おつまみチーズピザ

  935円（税込）

揚物

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  【薄切りでつまみやすい】ちくわのおつまみ磯部揚げ

  638円（税込）

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  【鶏もも一枚揚げ】鶏の唐揚げ ネギまみれ〈一枚〉/〈ハーフ〉

  825円/539円(税込)

• 揚物

  居酒屋のおつまみといえば やっぱり揚げ物/定番の揚げ物から ひとひねり効いた料理までお酒に合わせた揚げ物をお楽しみください

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• 【自家製タルタルソース】穴子の一本カツレツ いぶりがっこタルタルソース

  1,375円（税込）

• 【居酒屋の定番】ごぼうの唐揚げ

  715円（税込）

• 【自家製スパイス】和酒に合わせたスパイスのポテトフライ

  638円（税込）

• 【濃厚ビスクソースのカニクリコロッケ】海老カニクリームコロッケ〈一個〉

  539円（税込）

• 【具だくさんなタルタルソース】産直 カキフライ 自家製タルタルソースで〈一個〉

  429円（税込）

酒肴

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  【お酒の「あてに」】本日の珍味盛り 五種盛り合わせ

  1,375円（税込）

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  【お酒の「あてに」】本日の珍味盛り 三種盛り合わせ

  935円（税込）

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  かに味噌バター

  539円（税込）

• 酒肴

  くらの つまみは 日本酒や焼酎などの和酒にはもちろん ビールや洋酒にも合わせやすいよう味はもちろん ペアリングにも拘った酒肴です

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• わさび枝豆/特上 たこわさび/いかの塩辛/伊達の銀(銀鮭)の麹漬け/黒い梅水晶/いぶりがっこクリームチーズ

  各539円(税込)

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  うずらのくんたま

  539円（税込）

• つぶ貝のわさび漬け/葉わさびの醤油漬け/お漬物の盛り合わせ

  各539円(税込)

• 大人のポテトサラダ/燻製 明太子の炙り

  各638円(税込)

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  わた入り スルメイカのよっぱらい焼き

  715円（税込）

• とろ牛たんのたたき

  935円（税込）

• 海老カニクリームコロッケ〈一個〉

  539円（税込）

〆

• 〆

  さらっとお召し上がりいただける お茶漬けや茶そばや お腹をしっかり満たせるご飯ものなどお酒を飲んだ最後に 〆の一品をご賞味ください

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• 【〆はツルっと】牛出汁が美味い 盛岡冷麺〈一人前〉/〈一口冷麺〉

  935円/539円(税込)

• 【おこげまで楽しめる】牛たん肉味噌の石焼きビビンバ

  1,078円（税込）

• 【ピリっとわさび風味の自家製味噌】葉わさび味噌の焼きおにぎり

  539円（税込）

• 【さっと炙ったサバが香ばしい】焼きサバ茶漬け

  638円（税込）

• 【昆布と鰹の本格和出汁で】和出汁のお茶漬け〈海苔/梅/明太子〉

  各539円(税込)

甘味

• 甘味

  お酒を飲んだ後でも お楽しみいただけるようくらはデザートも 和のテイストの甘味をご用意/食後のデザートは別腹で…

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• 【和のアイス】黒蜜きなこバニラ

  429円（税込）

• 【もっちり わらびもち】わらび餅 抹茶アイス

  539円（税込）