RAMENえびの女神

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  水産会社直営！鮮度抜群の素材調達力

  私たちの母体は水産物の輸出入を行う企業です。伊勢海老を独自のルートで調達。高級食材を惜しげもなく使用できるのは、直営店ならではの強みです。フードロス削減にも貢献する、美味しくてサステナブルな一杯をご提供しています。

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  混ぜ物なし。伊勢海老１００％の衝撃

  豚骨や鶏ガラなどの動物系スープは一切使用せず、伊勢海老と水のみで長時間炊き出しています。一杯あたりに使用する海老の量は驚愕の約15匹分。口に入れた瞬間に広がる圧倒的な甲殻類の香りと甘みは、他店では味わえない「えびの女神」だけの体験です。

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  伊勢海老半身とアワビが乗る圧巻の「極み」セット　\5,500

  水産会社直営だから実現した、丼からはみ出る伊勢海老の半身と丸ごとアワビ。見た目のインパクトだけでなく、魚介の旨味が複雑に絡み合うスープは最後の一滴まで飲み干したくなる完成度です。ハレの日の食事や、大阪観光の特別な思い出にふさわしい最高級の一杯です。

  5,500円（税込）

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  海老15匹分の旨味を凝縮した基本の「女神」セット \2,000

  一杯に伊勢海老を惜しみなく使用し、水のみで4.5時間煮込んだ純度100％のスープ。豚骨や鶏ガラを使わないため、濃厚なのに後味はすっきり。特注麺との絡みも抜群で、初めての方にはまず食べていただきたい当店のスタンダードです。

  2,000円（税込）

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  気分で選べる「濃厚味噌」と「芳醇醤油」スープ

  ベースの伊勢海老出汁を最大限に引き立てる2種類のカエシをご用意しました。ガツンとしたコク深さを求めるなら「味噌」、海老の甘みと香りをダイレクトに感じたいなら「醤油」がおすすめ。その日の気分に合わせて、好みの女神を見つけてください。

  料金は同様

ラーメン

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  「極み」セット

  5,500円（税込）

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  「女神」セット

  2,000円（税込）

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  「女神」セット

  セットメニューにはライスもついております

  セット付

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  「極み」セット

  〆は卓上バーナーであぶるチーズリゾットで♪

  セット付