かどや 本店 コース詳細 2026/02/26 更新
〈当店最高峰〉愛媛直送の鮮魚と名物・宇和島鯛めしを極上の内容で堪能できる、贅沢尽くしのプレミアムコースです。郷土前菜三種に始まり、地魚刺身四種盛で瀬戸内の鮮度を存分に味わった後は、炭火焼じゃこ天など愛媛伝統の味を多彩に楽しめます。さらに真珠貝柱のかき揚げ、名物・鯛切身そうめんでさっぱりと。締めは宇和島鯛めし。愛媛の魅力が詰まった、当店自慢の最高峰コースです。
| 料金 | 8,000 円（税込） クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前23時まで |
このコースで使えるクーポン
※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
【コース一例】
・郷土前菜三種
愛媛の食文化を象徴する味わいを三種盛り合わせ。季節の食材や伝統的な調理法を取り入れ、見た目にも華やかで、コースの幕開けに最適な贅沢な前菜です。
・地魚刺身四種盛
瀬戸内海で水揚げされた鮮度抜群の地魚を四種厳選。魚ごとに異なる旨味・脂のり・食感を味わえ、刺身ならではの瑞々しさを存分に楽しめる豪華な盛り合わせです。
・炭火焼じゃこ天
愛媛名物のじゃこ天を炭火で香ばしく焼き上げ、風味と旨味を最大限に引き出した一品。外は香ばしく、中はふんわり。魚の旨味がじわっと広がる、素朴で奥深い味わいです。
・ふか湯ざらし
フカ(サメの身)をさっと湯通しし、独特の食感を生かした宇和島の郷土料理。酢味噌のさっぱりとした風味が加わり、地元で長く親しまれてきた伝統の味を楽しめます。
・真珠貝柱かき揚げ
愛媛ならではの真珠貝の貝柱を贅沢に使用した一品。サクサクの衣の中に、貝柱の旨味と甘みがふわっと広がります。軽やかでありながら満足感の高い贅沢なかき揚げです。
・地魚煮付
瀬戸内の地魚を特製の出汁でじっくり煮込んだ、体に沁みる味わいの煮付。ふっくらとした身が楽しめる伝統的な和の逸品です。
・鯛切身そうめん
瑞々しい鯛の切身とそうめんを組み合わせた、喉越しの良いさっぱりとした一品。繊細な鯛の旨味を麺とともに楽しめ、コースの中盤で心地よい箸休めとなります。
・宇和島鯛めし
愛媛を代表する究極の郷土料理。新鮮な鯛の刺身を特製ダレと卵に絡め、炊きたてのご飯にのせて味わいます。素材の良さが真価を発揮する、まさに〆にふさわしい逸品です。
・吸物
鯛めしとの相性を重視した、やさしい味わいのお吸い物。透明感のある出汁が体に染みわたり、コース全体の味を穏やかにまとめ上げてくれます。
・デザート
食後を優雅に締めくくる甘味をご用意。季節感を取り入れた一皿で、最後のひと口まで心地よい満足をお届けします。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/26
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
