かどや　本店

かどやの歴史

昭和三〇年、愛媛・宇和島の駅前通りに「小さな食堂」を始めました。以来、地域に愛される味を守り続けるとともに宇和島鯛めしを代表とするふるさとの味を全国へ発信しています。愛媛で元気に育った新鮮野菜。瀬戸内、宇和海の海の幸。六十年の伝統の郷土の味。季節感、素材感、臨場感をよりすぐりの地酒と共に。ゆったりとした時間と笑顔とおもてなしの心を添えて。

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伊達真鯛

脂ののりと旨味が抜群。鯛めしの深い味わいに。

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美味しいお米

その季節に最も美味しいお米を厳選。鯛の旨味を引き立てます。

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自家製鯛めしのタレ

鰹と昆布の香り豊かなタレで味を整え、鯛とお米の旨味をさらに引き立てます。

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かどやのこだわり

脂ののった伊達真鯛、季節ごとに厳選したお米、そして自家製鯛めしのタレの三つが揃って初めて、鯛とお米の旨味が一体となる、格別の鯛めしが生まれます。

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じゃこ天(一枚)

宇和海でとれる「ハランボ」のみをすり身にして揚げた宇和島のソウルフード。

450円（税込）

ふくめん

麺に見たてたコンニャクの上に、そぼろ、みかんの皮、ネギで覆面にしているような料理。お祝いの席でも供されます。

630円（税込）

宇和島ふるさと膳鯛めし

じゃこ天、ふくめん、ふか湯ざらし、お刺身、宇和島鯛めし、汁物、香物※鯛めしをさつまに変更できます。2650円(税込)愛媛を代表する郷土料理「鯛めし」をはじめ地元の味を堪能できるお膳です。

3,200円（税込）

鯛めし用切り身追加できます

680円（税込）

ふか湯ざらし

フカ(サメ)を湯通しして、氷水でさらしたものを辛子酢みそ(みがらし)で頂く酒の肴にもおすすめの逸品です。

780円（税込）

宇和島鯛めし膳

・魚の南蛮漬、宇和島鯛めし、汁物、香物。その昔、海賊達が火の使えない舟の上で酒盛をした時、酒を飲んでいたお椀に飯を盛り、生の鯛の身をのせて、そのまま食べたのが始まりだと言われます。

2,240円（税込）

鯛めし用切り身追加できます

680円（税込）

さつま膳

・魚の南蛮漬、さつま、汁物、香物。魚を焼いて身をほぐし、すり鉢に焼いた麦みそと魚の身を入れて混ぜる。だし汁でのばし、薬味を入れて御飯にかけて食べる、古くから宇和島に伝わる郷土料理です。

1,400円（税込）

刺身御膳

・豪華刺身、茶碗蒸し、御飯、漬物、吸物。海の恵みを存分に味わえる至福のひととき

2,500円（税込）

愛媛県産 いも豚のロースカツ膳

・いも豚のロースカツ、御飯、漬物、味噌汁。愛媛県のブランド「いも豚」はきめ細かく柔らかな肉質が持ち味で脂肪にとろけるような甘みが特徴です。※ポン酢かとんカツソースかお選びください。

2,230円（税込）

国産うなぎ使用 うな重

うな重、肝吸、小鉢、香物。【厳選国産】料理長自らが選び抜いた、こだわりの国産うなぎ。愛知県三河産、高知県四万十産など、その時期に最高のうなぎをご賞味ください。【かどや伝統の秘伝のたれ】じっくり焼き上げた国産のうなぎの骨をダシにし、「かめ」の中で熟成させた秘伝のたれ。つぎ足しつぎ足し受け継がれる、かどやのうなぎ料理の「命」です。

4,610円（税込）

かどや御膳

・刺身、天ぷら、茶碗蒸し、煮物、御飯、漬物、吸物。屋号の誇りを込めたかどや自慢の味を詰め込んだ珠玉のお膳です。

2,680円（税込）

お子様ランチ

ハンバーグ・エビフライ・スパゲティなど

850円（税込）

豪華鯛めし膳

・鰹わら焼、宇和島鯛めし、汁物、香物。愛南深浦直送。高温の藁で焼くことで、香ばしく旨味が引きたちます。

2,880円（税込）

藁焼き鰹のたたき膳

・ 鰹わら焼、茶碗蒸し、汁物、御飯

2,380円（税込）

刺身三種盛

獲れたての新鮮な魚をお召し上がりください。※季節や仕入により内容は変わります。

1,650円（税込）

じゃこ天 (一枚)

宇和海でとれる「ハランボ」のみをすり身にして揚げた宇和島のソウルフード。

450円（税込）

ふくめん

麺に見たてたコンニャクの上に、そぼろ、みかんの皮、ネギで覆面にしているような料理。お祝いの席でも供されます。

630円（税込）

ふか湯ざらし

フカ(サメ)を湯通しして、氷水でさらしたものを辛子酢みそ(みがらし)で頂く酒の肴にもおすすめの逸品です。

780円（税込）

丸ずし

酢〆した青魚をネタに甘酢で味付けしたおからのお寿司です。

390円（税込）

郷土前菜三種

宇和島ならではの一品。

880円（税込）

かまぼこ盛合せ

弾力のある歯ごたえと素材の良さが生きた蒲鉾。

780円（税込）

真鯛の葉わさび和え

宇和島の鯛の刺身とピリッとする葉わさびを合わせたお酒に合う逸品。

690円（税込）

チーズの粕漬

大吟醸「虎の尾」の酒粕で漬けたかどやオリジナルメニュー。

550円（税込）

真珠貝柱バター焼

希少なアコヤ貝の貝柱を陶板でバター焼に。

850円（税込）

じゃこカツ

野菜入りのすり身をシンプルにカツにしました。

490円（税込）

バニラ ーケ

(持ち帰り150円(税込))

153円（税込）

抹茶 一ヶ

(持ち帰り200円(税込))

204円（税込）

ほうじ茶 一ヶ

(持ち帰り200円(税込))

204円（税込）

5日～16日(土・日・祭日を除く)芋豚の生姜焼き

贅沢な厚切り仕立ての芋豚の生姜焼き。豚の旨味と生姜の香りが食欲をそそります。※仕入れの状況により変更になる場合があります。

1,500円（税込）

19日～30日(土・日を除く)和牛ハンバーグ膳

じっくり焼き上げたかどや自慢の和牛ハンバーグに、特製デミグラスソースをたっぷりと。和牛の旨味を閉じ込めた、贅沢な一皿です。※仕入れの状況により変更になる場合があります。

1,500円（税込）

愛媛の地酒(ちょい飲み)

ちょっとずつ、いろいろな種類を呑み比べて自分好みの一品を見つけてみませんか。グラス(90cc)、or一合をお選びください。

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風恋(グラス)

=ふうれん=純米吟醸 松山「雪雀酒造」*上品な香りときめ細やかな味<日本酒度+4>(一合)1200円(税込)

660円（税込）

小富士(グラス)

=こふじ=超辛口醸造 重信・志津川「島田酒造」*肴の旨みを引きたてる辛口<日本酒度+12>(一合)970円(税込)

490円（税込）

石鎚(グラス)

=いしづち=緑ラベル 純米吟醸 西条「石鎚酒造」*控えめで穏やかな味 食卓酒としておすすめ<日本酒度+3>(一合)1050円(税込)

580円（税込）

賀儀屋(グラス)

=かぎや=純米吟醸 西条「成龍酒造」*やわらかコクタイプ<日本酒度+4>(一合)1320円(税込)

730円（税込）

尾根越えて(グラス)

=おねこえて=吟醸 西予・城川町「中城本家酒造」*甘みのある味わい<日本酒度±0>(一合)1100円(税込)

590円（税込）

野武士(グラス)

=のぶし=辛口本醸造 宇和島・松野町「正木正光酒造」*すっきりな味わいの中に香りと旨口が広がるお酒<日本酒度+5>(一合)940円(税込)

490円（税込）

虎の尾(グラス)

=とらのお=大吟醸 宇和島・三間町「西本酒造」*山田錦40%で精米した贅沢で華やかな味<日本酒度+2>(一合)1650円(税込)

910円（税込）

美しき日々(グラス)

=うつくしきひび=大吟醸 喜多郡・内子町「酒六酒造」*やさしい香りと清々しい味<日本酒度+5>(一合)1200円(税込)

640円（税込）

一刀両断(グラス)

=いっとうりょうだん=純米大吟醸 喜多郡・内子町「酒六酒造」*一太刀ですぱっと切れるような冴えを魅せる超辛口<日本酒度+8>(一合)1500円(税込)

800円（税込）

吹毛剣(グラス)

=すいもうけん=大吟醸 喜多郡・内子町「酒六酒造」*フルーティーな香りがふわっとたちあがり、やわらかな飲み口ながらすっきりと後味のキレが良い<日本酒度+6>(一合)2350円(税込)

1,300円（税込）

アサヒスーパードライ生(タンブラー)

750円（税込）

アサヒスーパードライ生(一口グラス)

520円（税込）

アサヒスーパードライ中瓶

920円（税込）

キリンラガー中瓶

920円（税込）

アサヒドライゼロ(アルコール・ゼロ)

660円（税込）

ハイボール (ブラックニッカリッチブレンド)

730円（税込）

宇和島みかんハイボール

地元のみかんジュースを使ったハイボール

780円（税込）

ゆずハイボール

さっぱりとした甘さ

780円（税込）

ブッシュミルズ(ブラックブッシュ)

ドライフルーツのような甘みとまろやかさが特徴。飲みやすいのにしっかりと深みのある味わい

900円（税込）

桜尾シングルモルト

フルーティーさの中に、オーク樽の香ばしさとスパイス感。香り高い上品な日本のウィスキー

920円（税込）

おくりおくら〈栗〉

米麹をベースに奥伊予の名産である地栗を使用し熟成させました。柔らかくすっきりした飲み口。

790円（税込）

宝泉坊〈はだか麦〉

愛媛県産のはだか麦を使用。濃厚な旨味とコク、香ばしさの中にやさしい甘みを感じます。

790円（税込）

ダバダ火振〈栗〉

栗のまろやかな味わい

750円（税込）

一粒の麦

=ひとつぶのむぎ=鹿児島 軽快な香り、丸い味わい

770円（税込）

中々

=なかなか=宮崎 穏やかな麦香と滑らかな余韻

750円（税込）

富乃宝山

=とみのほうざん=鹿児島 マイルドな口当たりで人気の定番

880円（税込）

吉兆宝山

=きっちょうほうざん=鹿児島 芋の力強さ甘みのある味

880円（税込）

佐藤 黒

=さとう・くろ=鹿児島 力強い味わいと香り

940円（税込）

光ワイン・ルージュ(グラス)

宇和町 末光農園 まろやかな味わい

1,210円（税込）

光ワイン・シャルドネ(グラス)

宇和町 末光農園 なめらかで穏やかな酸味

1,210円（税込）

ルバイヤート甲州辛口(グラス)

山梨勝沼 丸藤葡萄 心地よい果実の香りと柔らかで口当たりの良い素直な味わい※ボトルもございます

990円（税込）

愛媛県宇和島市特産 ブラッドオレンジ梅酒

太陽の光をいっぱいに浴びたブラッドオレンジ特有のすっきりとした酸味

850円（税込）

賀儀屋 完熟梅酒

日本酒ベースで濃厚な味わい

890円（税込）

赤兎馬 ゆず酒

鹿児島芋焼酎赤兎馬仕込みのゆず酒

820円（税込）

鬼北ゆずサワー/温州みかんサワー/河内晩柑サワー

各670円(税込)

酎ハイ

(巨峰・カルピス・ライム)

各620円(税込)

ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャエール/カルピス

各390円(税込)

鬼北ゆずジュース

460円（税込）

鬼北ゆずスカッシュ

460円（税込）

温州みかんジュース

460円（税込）

ホットコーヒー

420円（税込）

アイスコーヒー

(夏期のみ)

420円（税込）