ランチ | さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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地酒とブランド鯖、心と体に嬉しい美味しさ
さば料理専門店 SABAR+ 徳山銀座店 ランチ 2026/06/02 更新
山口県の名産、酒粕で育てたほろ酔いさば。手間暇かけて酒かすを与えて育てた魚の身は青魚特有の生臭さは一切なく、酒かすの香り成分(エステル）が研究機関によっても確認されているほどである。フラミンゴの体が食物で赤いように、酒かすで育った鯖は身が透き通り青魚とは思えない身の色。嗅覚、視覚の違いは味覚にも現れ、刺身で食べて旨い！
山口県名産、酒粕で手稲に手間暇かけて育てるため、ほろ酔いさばは、年に数千匹しか獲れない。この貴重な高級魚の価値は食べてみるとその違いは歴然。焼いてもジューシーで脂ののりはSABARブランドのとろさばと同等以上が確認されている。なので焼いてもパサつきがいっさいなく、ジューシーで香り成分とあいまって旨い！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/02
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