鰻の堀江 唐木田店 料理のこだわり
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噛むたびに旨い◆香ばしさとふっくら食感の鰻
当店の鰻は、余分な脂を落としながら丁寧に仕上げることで、皮目は香ばしくパリッと、中はふっくら柔らかく食べやすい食感に整えています。タレはあえて控えめにご提供し、お好みで味を調整できるスタイル。鰻本来の旨みを活かしながら、最後の一口まで飽きずにお楽しみいただけます。
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ねぎとわさびで味わうさっぱり鰻
薬味のねぎとわさびを添えることで、鰻の脂の旨みがより引き立ち、驚くほどさっぱりとした後味に。最初は「騙されたと思って」とおすすめするほど人気の食べ方です。濃厚な鰻に爽やかな辛味と香りが加わり、口の中で絶妙なバランスを生み出します。一度食べたらクセになる美味しさです。
















