博多もつ鍋 やまや 新橋店

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  博多を愉しみ、博多を食す

  新鮮な国産牛小腸を100%使用。希少な部位を大胆にカットしたからこそ味わえるクリーミーなおいしさ。口の中に広がる甘みと旨味、適度な歯ごたえが生むぷるっぷるの食感を是非お楽しみください。もつ鍋を楽しむスープは国産焼きあごだしと本醸造醤油を使用した「あごだし醤油」と、西京味噌にごま油を加えた「こく味噌」の2種類をご用意。

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  こだわり抜いた熟成明太子

  【もつ鍋】と共に『やまや』を代表する【明太子】。言わずと知れた当店名物です。こだわり抜いた「匠のたれ」になんと168時間（7日間）もの間漬け込みました。じっくりと熟成させることにより、「匠のたれ」が明太子の中にまで浸透するのです！

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  【冬季限定！】こくうまもつ鍋にカキフライなど、季節の味覚をご堪能ください！

  11月10日～冬だけの贅沢、酒粕仕立ての極旨もつ鍋が登場！広島県産カキフライや真フグのから揚げなど、旬の味覚も勢ぞろい。苺を添えた大人のクリームソーダとともに、心も体も温まる至福のひとときをお楽しみください。

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  酒粕香る濃厚スープ！冬限定こくうまもつ鍋！

  酒粕仕立ての濃厚スープに、国産の新鮮なもつと旬野菜をたっぷり使用した冬限定の鍋。酒粕の旨みとコクがもつの甘みを引き立て、体の芯から温まる贅沢な味わいを楽しめます。

  1人前2480円(税込)

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  熱々×ジューシー！とろ旨もつ焼き鉄板

  鮮度にこだわったもつを鉄板で丁寧に焼き上げ、秘伝ダレでとろ旨仕上げ。脂の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる、クセになる味わいです。白ご飯やお酒にもよく合うので、もつ鍋以外にもぜひお召し上がりたい方にはオススメの品となっております。

  1人前1580円(税込)

【博多もつ鍋】

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  博多もつ鍋あごだし醤油

  2,300円（税込）

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  博多もつ鍋あっさりうまだし

  2,300円（税込）

• 博多もつ鍋こく味噌

  2,300円（税込）

【もつ鍋　単品追加　・　〆（しめ）】

• ちゃんぽん麺醤油味

  480円（税込）

• ちゃんぽん麺味噌味

  480円（税込）

• 雑炊醤油味

  450円（税込）

• 雑炊味噌味

  450円（税込）

• 追加野菜盛り合わせ

  520円（税込）

• 追加もつ 醤油味

  1,480円（税込）

• 追加もつ 味噌味

  1,480円（税込）

• 追加ニラ

  420円（税込）

• 追加ごぼう

  420円（税込）

• 追加キャベツ

  420円（税込）

• 追加豆腐

  320円（税込）

【新名物】

• 博多とんこつ炊き餃子(1人前)

  980円（税込）

• 追加 炊き餃子

  480円（税込）

• とろ旨 もつ焼き鉄板

  1,580円（税込）

【おつまみ】

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  きゅうりの一本漬け

  480円（税込）

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  塩ゆで枝豆

  480円（税込）

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  めんマヨフライドポテト

  580円（税込）

• 乳酸菜 高菜キムチ

  480円（税込）

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  もつ煮込み～国産豚もつ使用～

  950円（税込）

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  ガーリックトースト

  380円（税込）

【やまやの逸品】

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  一六八時間熟成明太子

  1,050円（税込）

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  一六八時間熟成炙り明太

  1,050円（税込）

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  808まぜサラダ

  880円（税込）

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  だし巻き明太玉子焼き

  880円（税込）

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  ホクホク めんたいポテトサラダ

  950円（税込）

• 熟成鶏の唐揚げ明太風味(味選択)

  500円（税込）

• 熟成鶏の唐揚げ(追加)

  250円（税込）

【九州の逸品】

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  名物 ごまさば

  1,200円（税込）

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  やまやのとり皮串 5本

  1,100円（税込）

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  やまやのとり皮串10本

  2,000円（税込）

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  博多ひとくち餃子

  920円（税込）

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  博多名物 酢もつ

  480円（税込）

【飯】

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  やまやの明太ごはん

  430円（税込）

• 白ごはん

  280円（税込）

【甘味】

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  糸島みるくアイス

  420円（税込）

• ゆずシャーベット

  400円（税込）