千寿恵

• 

  先人達が作り上げた郷土料理

  千葉の先人達が生きるために生み出した『食』に対する『知恵』が、唯一無二の『郷土料理』を作り出しました。栄養バランスが非常に高く、古くから健康のため、保存のためなどに開発されたものが多数存在します。

• 

  旬の太巻き祭りずし

  しのぎ（お通し）として毎月季節感のあるものを 皆様にお出ししております。日本型食生活の見直しとともにこの太巻き寿司 が注目され、技術の 掘り起こしと多彩な 巻き方の創作・ 伝承活動により、 広く現在に受け継がれています。

• 

  【旬菜フルコース】毎月の旬のものを。

  毎月メニューが変わるフルコースとなります。その時の旬のものをふんだんに使った千葉の郷土料理を堪能したい方にぜひ召し上がっていただきたいコース料理です。

  6,000円（税込）

• 

  【千葉の味コース】『人気の定番コース』伝統郷土料理が味わえます

  七輪を使って、焼きたての千葉近海の海の幸を。郷土料理を堪能したい方にぜひ召し上がっていただきたいコース料理です。

  6,000円（税込）

• 

  【鯨フルコース】『鯨丸ごと各部位を堪能できるフルコース』接待などにも喜ばれています

  鯨の刺身は新鮮でなければ出来ません！それが千寿恵の代表料理。ここでしか味わえない貴重な部位がたくさん。

  7,500円（税込）

単品料理

• 

  伊勢海老の刺身(味噌汁付)

  4,000円（税込）

• 

  特選和牛ヒレステーキ 50g

  ご希望のグラム数にお切りいたします。

  1,800円（税込）

• 

  アワビの磯焼

  2,500円（税込）

• 伊勢海老の具足煮

  4,000円（税込）

• 

  なめろう

  970円（税込）

• 

  さんが焼

  830円（税込）

• 

  房州干物（三点）

  ソフトシュリンプ、イカ一夜干し、みりん干し

  970円（税込）

• 

  鯨五点盛

  赤身、ウネス(ベーコン)、ホンガワ(西京漬)、さえずり、尾羽(オバケ)

  7,000円（税込）

• 

  ながらみ

  660円（税込）

• 

  ゆで落花生

  750円（税込）

• 

  お新香

  600円（税込）

• 

  いわしのゴマ漬け

  600円（税込）

• 

  古代米おにぎり

  820円（税込）

• 

  季節の手打ちそば

  820円（税込）

まるごと鯨料理

• 

  鯨 尾の身

  2,500円（税込）

• 

  鯨 尾羽（オバケ）

  950円（税込）

• 

  鯨 ウネス（ベーコン）

  1,410円（税込）

• 

  鯨 さえずり

  950円（税込）

• 

  鯨の竜田揚げ

  1,650円（税込）

• 

  鯨のタレ

  970円（税込）

• 

  鯨 ホンガワ（西京漬）

  1,067円（税込）