サーモン食堂 北36条店

• 

  北海道産「蝦夷サーモン」

  北海道の美しい水、美しい環境で育ったサーモンを『蝦夷サーモン』と呼んでいます。この鱒（サーモン）は、地域遺産に登録されている美しい環境で、地下250mの井戸から湧き出る、火山灰地により不純物が取り除かれた美しい天然水で育つ。きめ細やかな締まりのある上質な身質、ほど良い脂、歯応えが特徴です。

• 

  究極の塩圧締め「セレブサーモン」

  冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と霜降りの脂を持つ、極上の旨み。塩による浸透圧を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除きました。上品な脂、凝縮された旨味が特徴です。

• 

  サーモン食堂丼【松】

  名物！北海道産「蝦夷サーモン」と究極の塩圧締め「セレブサーモン」の贅沢食べ比べ丼

  1,859円（税込）

• 

  飲むサーモン丼【STKG】

  総重量1.5kg越え！3名様までシェアOK

  4,939円（税込）

• 

  魚群サーモン丼【松】

  8種の刺身。色々食べたい、欲張りなあたなに

  2,409円（税込）

〆のお茶漬け～ほっと一息～

• 

  〆のお茶漬け

  ご自由に〆のお茶漬けをお楽しみください。店内に出汁のポットがございます。

  0円（税込）

• 

  〆茶漬け用 焼きサーモン

  セレブサーモンを店舗でじっくり焼き、長葱と白ごまをトッピング。〆の出汁茶漬けに入れるとぐっと味が深まります。

  165円（税込）

サーモン食堂丼～当店名物～

• 

  サーモン食堂丼【梅】

  究極の塩圧締め『セレブサーモン』を70g使用。【トッピング】で自分好みにアレンジしたい方にもオススメです。

  1,078円（税込）

• 

  サーモン食堂丼【竹】

  究極の塩圧締め『セレブサーモン』を100g使用。【トッピング】を楽しみたい方や、サーモン大好きな方にオススメです。

  1,419円（税込）

• 

  サーモン食堂丼【松】

  名物！北海道産『蝦夷サーモン』と、究極の塩圧締め『セレブサーモン』の、贅沢食べ比べ丼。

  1,859円（税込）

• 

  サーモン食堂丼【極】

  北海道産『蝦夷サーモン』と、究極の塩圧締め『セレブサーモン』の食べ比べ丼。セレブサーモンは希少部位の＜大トロ＞を使用。

  2,079円（税込）

ダレカトサーモン丼～お好みの刺身を選んで、あなただけの特別なサーモン丼に～

• 

  ダレカトサーモン丼【梅】

  セレブサーモン+選べる1種の2色丼……こちらから１種選択→■まぐろ■漬けまぐろ■ネギトロ■自家製〆さば■自家製〆さば炙り■活〆ぶり■活〆ぶり炙り■レアたこ足■活〆真鯛■かに★とびっこ(+220円)★生ほたて(+330円)★いくら(+440円)

  1,419円（税込）

• 

  ダレカトサーモン丼【竹】

  セレブサーモン+選べる2種の3色丼……こちらから２種選択→■まぐろ■漬けまぐろ■ネギトロ■自家製〆さば■自家製〆さば炙り■活〆ぶり■活〆ぶり炙り■レアたこ足■活〆真鯛■かに★とびっこ(+220円)★生ほたて(+330円)★いくら(+440円)

  1,639円（税込）

• 

  ダレカトサーモン丼【松】

  セレブサーモン+選べる3種の4色丼……こちらから３種選択→■まぐろ■漬けまぐろ■ネギトロ■自家製〆さば■自家製〆さば炙り■活〆ぶり■活〆ぶり炙り■レアたこ足■活〆真鯛■かに★とびっこ(+220円)★生ほたて(+330円)★いくら(+440円)

  1,859円（税込）

魚群サーモン丼～8種の刺身。色々食べたい、欲張りなあなたに～

• 

  魚群サーモン丼【梅】

  基本の８種【セレブサーモン、自家製〆さば、活〆真鯛、漬けまぐろ、活〆ぶり、かに、ネギトロ、本日の日替わり1種】

  1,749円（税込）

• 

  魚群サーモン丼【竹】

  基本の８種【セレブサーモン、自家製〆さば、活〆真鯛、漬けまぐろ、活〆ぶり、かに、ネギトロ、本日の日替わり1種】■追加１種【蝦夷サーモン】

  1,969円（税込）

• 

  魚群サーモン丼【松】

  基本の８種【セレブサーモン、自家製〆さば、活〆真鯛、漬けまぐろ、活〆ぶり、かに、ネギトロ、本日の日替わり1種】★追加２種【蝦夷サーモン、いくら】

  2,409円（税込）

飲むサーモン丼～総重量1.5kg越え～

• 

  STKG【サーモンたまごかけご飯】

  総重量1.5kg越え！3名様までシェア可。たまごかけご飯なのでサラッッと飲めちゃうデカ盛りメニュー。

  4,939円（税込）

• 

  SITKG【サーモンいくらたまごかけご飯】

  総重量1.5kg越え！3名様までシェア可。たまごかけご飯なのでサラッッと飲めちゃうデカ盛りメニュー。いくらもたっぷり乗っています。

  6,589円（税込）

ゆっけ丼～サーモンとゆっけタレと卵黄の共演～

• 

  サーモンゆっけ丼

  脂の乗ったセレブサーモン、濃厚なゆっけタレ、とろ～り卵黄が絡み合う、人気の丼です。

  1,529円（税込）

• 

  いくらサーモンゆっけ丼

  人気のサーモンゆっけ丼に、いくらをたっぷり30g乗せました。

  2,189円（税込）

• 

  ねぎ塩サーモンゆっけ丼

  特製ネギだれで、塩ゆっけ仕上げにしました。

  1,529円（税込）

• 

  韓国風サーモンゆっけ丼

  豆板醤を使用した自家製の旨ピリ辛ダレと韓国海苔でサーモンを包みます。

  1,529円（税込）

デカアツサーモン丼～自称！日本一デカくて厚いサーモン丼～

• 

  デカアツサーモン丼【梅】

  映えます！厚切りセレブサーモン２枚+薄切りセレブサーモン

  1,859円（税込）

• 

  デカアツサーモン丼【竹】

  映えます！厚切りセレブサーモン４枚

  2,189円（税込）

• 

  デカアツサーモン丼【松】

  映えます！厚切りセレブサーモン４枚+いくら

  2,519円（税込）

ランチメニュー～刺身定食～

• 

  サーモン刺身飯【５種】

  ご飯増量無料。マンガ盛りは600g！基本の５種【セレブサーモン、活〆真鯛、活〆ぶり、ネギトロ、本日の日替わり1種】

  1,078円（税込）

• 

  サーモン刺身飯【６種】

  ご飯増量無料。マンガ盛りは600g！基本の５種【セレブサーモン、活〆真鯛、活〆ぶり、ネギトロ、本日の日替わり1種】■追加１種【蝦夷サーモン】

  1,309円（税込）

• 

  サーモン刺身飯【７種】

  ご飯増量無料。マンガ盛りは600g！基本の５種【セレブサーモン、活〆真鯛、活〆ぶり、ネギトロ、本日の日替わり1種】★追加２種【蝦夷サーモン、いくら】

  1,529円（税込）

• 

  がちゃ丼

  サーモン食堂のまかない丼！見た目の悪い魚や形の悪い卵など、スタッフのまかないと同じような状態でコスパよくお作りいたします。盛る人によって全然違うので、お許しいただける方のみご注文ください。でもアタリがでるかも…

  1,078円（税込）

お子さまサーモン丼～ファミリー歓迎～

• 

  お子様サーモン丼

  ご飯150g+サーモン30gのミニ丼です。※未就学児のお子様限定です

  429円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • 生サーモン

    429円（税込）

  • 炙りサーモン

    429円（税込）

  • 焼きサーモン

    429円（税込）

お選びください～ごはん＆サーモンの量＆トッピング～

• 

  １.サーモンの量

  ■ちょい増し+25g(330円)■大盛+50g(660円)■マシマシ+75g(990)

  330～990円(税込)

• 

  ２.ごはんの量

  ■ふつう３００g(0円)■大盛４００g(165円)■マシマシ５００g(330円)

  0～330円(税込)

• 

  ３.トッピング（サイド）

  ■生卵(110円)■温泉卵(150円)■ネギトロ(220円)■かに(220円)■とびっこ(275円)■いくら(440円)■おくら(110円)■たくあん千切り(110円)■とろろ(110円)■ねぎ(110円)■納豆(110円)■めかぶ(150円)■山わさび醤油漬け(150円)

  110～440円(税込)

• 

  ４.トッピング（刺身各2切）

  ■まぐろ(275円)■漬けまぐろ(275円)■自家製〆さば(275円)■自家製〆さば炙り(275円)■活〆ぶり(275円)■活〆ぶり炙り(275円)■レアたこ足（275円）■活〆真鯛(275円)■生ほたて(385円)■ヒラメえんがわ(385円)■ヒラメえんがわ炙り(385円)

  275～385円(税込)