個室で味わう博多もつ鍋と手打ち焼き鳥 居酒屋 呑兵衛 新橋店

全国から厳選したブランド牡蠣を、日替わりでご用意しています。旨みが濃くプリッとした食感の「能登かき」、まろやかでクリーミーな「みるく牡蠣」、濃厚な味わいの「松宝」、繊細な塩気と旨みが際立つ「江戸前」など、それぞれの個性を存分に味わえる贅沢な逸品揃い。産地直送の鮮度抜群な牡蠣をお楽しみください。

全国各地の銘柄鶏を使用し、部位ごとの個性を引き出すよう丁寧に串打ち。炭火で香ばしく焼き上げた焼き鳥を、日替わりでご提供します。ももや皮などの定番から、希少部位まで、その日の仕入れに合わせた最適な構成でご用意。一本ごとに異なる魅力を味わえる、焼き鳥の醍醐味をお楽しみください。

ゆるやかに仕切られた半個室席は、落ち着いた和の空間で周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。炭火焼きの香ばしい香りに包まれながら、会話と焼き鳥を心ゆくまでお楽しみください。デートやご友人との集まり、少人数の会食に最適な、当店でも人気のお席です。

全国各地の漁港から厳選して直送される新鮮な魚介を使用。旬の素材の持ち味を活かし、刺身はもちろん炭火焼きや煮物など、多彩な調理法で海の旨みを余すことなく引き出します。日替わりでご用意するおすすめの海鮮は、鮮度はもちろん味わいにもこだわった逸品ばかり。新鮮な海の恵みを、心ゆくまでご堪能ください。

全国から厳選した日本酒と焼酎を豊富に取り揃えています。日本酒は華やかな香りからキレの良い味わいまで幅広く、季節限定品や地酒もご用意。焼き鳥や海鮮との相性も抜群です。焼酎は麦・芋・米など多彩な銘柄があり、ロックやお湯割りなどお好みの飲み方でお楽しみいただけます。