【ワイン1杯～歓迎】ワインと和食　山城屋分店　渋谷

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  フランチャコルタの生産者である『ロマンティカ社』とは

  ロマンティカ社は、原材料のぶどうを他社より一切購入していません。最高の原材料を選ぶために、自ら所有している畑で収穫されたぶどうから選別を行ないます。また、発泡性ワインの製造に欠かせない発酵過程においては、厳選された酵母が使用されます。

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  スパークリングワインである“フランチャコルタ”

  フランチャコルタ（Franciacorta）は、イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地方 (Franciacorta) で造られる、シャンパーニュ方式（瓶内2次発酵）のスパークリングワインフランチャコルタは1995年に、瓶内二次発酵方式（メトド・クラッシコ）で造られるイタリア・ワインの中で初めて統制保証原産地呼称の認定を受けたワインです

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  キアレット ロザヴェッロ

  ”IL VINO DI UNA NOTTE”の愛称でも呼ばれ、早朝にブドウを収穫、ごく短い時間のスキンコンタクトで、その日の晩に終わることから付けられた名です。透明感のあるエレガントな色調のキアレットは、味わいは優しいながらしなやかに持続するアロマがあり、食卓にロマンティックな彩りをもたらしてくれます。

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  グラスワイン(泡)

  マルヴァジーア ドルチェ フリザンテ I.G.T. 　　650円（税抜）　　トレディノッテ ヴィーノ スプマンテ ブルット　　850円（税抜）フランチャコルタ ブルット ロマンティカD.O.C.G.　　1200円（税抜）

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  ボトルワイン【泡】

  泡　シャンパン　ワリラマンディエール　ソンサション　　9,900円（税抜）ワリラマンディエール　グランクリュ ブランドゥブラン　　9,900円（税抜）ワリラマンディエール　ロゼ ブリュット　　11,500円（税抜）

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【フランチャコルタ ～Franciacorta～】

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  まだ日本ではあまり聞きなれないスパークリングワインである“フランチャコルタ”

  フランチャコルタ(Franciacorta)は、イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地方(Franciacorta)で造られる、シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵)のスパークリングワインです。

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  フランチャコルタの生産者である『ロマンティカ社』とは…

  ロマンティカ社は、原材料のぶどうを他社より一切購入していません。最高の原材料を選ぶために、自ら所有している畑で収穫されたぶどうから選別を行ないます。また発泡性ワインの製造に欠かせない発酵過程においては、厳選された酵母が使用されます。フランチャコルタのぶどうは、厳しく限定された地区のぶどう畑のみで栽培されます。ミネラルが豊富な土壌は、石灰質の基石を覆っている、砂質氷堆石と石灰質の粗い砂利になります。

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  フランチャコルタは1995年に、瓶内二次発酵方式（メトド・クラッシコ）で造られるイタリア・ワインの中で初めて統制保証原産地呼称の認定を受けたワインです。現在ラベルには、たった一言で原産地の領域、生産方式、ワイン名を明確に示すフランチャコルタという呼称のみが表示されています。

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  ヨーロッパ全体を見渡しても、このような特権を持つのは10の原産地呼称だけで、その中でも瓶内二次発酵方式で造られるのは、カヴァ、シャンパーニュ、フランチャコルタのみです。（日本フランチャコルタ協会WEBサイトより抜粋）

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• 2015年ミラノ国際博覧会 公式スパークリングワインでもあります！

  2015年5月から10月末まで開催された2015年ミラノ国際博覧会の祝杯の席を飾る公式ワインにフランチャコルタが選ばれました。産地のフランチャコルタでは、ワインと生産地域に関心を持つ方々をお迎えする準備を整えています。

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【グラスワイン】

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  泡

  マルヴァジーア ドルチェ フリザンテ I.G.T 715円(税込)/トレディノッテ ヴィーノ スプマンテ ブルット 935円(税込)/フランチャコルタ ブルット ロマンティカD.O.C.G. 1320円(税込)

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  白

  ビアンコ ディ クストーザ 715円(税込)/シャトー ヴィニョル アントル デュ メール 825円(税込)/ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ 935円(税込)/プラート ビアンコ  1045円(税込)

  1,045円（税込）

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  赤

  ロッソ ベッレリーベ ガルダ クラシコ D.O.C. 715円(税込)/ドリアン エミリア ロッソ 825円(税込)/ヴァルポリチェッラ クラシコ スーペリオーレ リパッソ935円(税込)/モンテプルチアーノ ダブルッツォ インディオ 1045円(税込)

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ボトルワイン【泡】

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  泡 スプマンテ ロンバルディア州

  トレディノッテ ヴィーノ スプマンテ ブルット 4180円(税込)/ガルダ ロゼ ブルット スプマンテ D.O.C. 5280円(税込)/フランチャコルタ ブルット ロマンティカD.O.C.G. 7480円(税込)

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  泡 スプマンテ ヴェネト州

  スプマンテ ビアンコ プロセッコ エクストラ ドライ 4620円(税込)

  4,620円（税込）

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  泡 スプマンテ エミリア・ロマーニャ州

  マルヴァジーア ビアンコ セッカ I.G.T. 3850円(税込)/マルヴァジーア ドルチェ フリザンテ I.G.T. 3850円(税込)

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• 泡 シャンパン

  ワリラマンディエール　ソンサション 10890円(税込)/ワリラマンディエール　グランクリュ ブランドゥブラン 10890円(税込)/ワリラマンディエール　ロゼ ブリュット 12650円(税込)

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  ロゼ

  サレント ロザート リネアクラシーチ 3080円(税込)/キアレット ガルダ クラッシコ D.O.C. 4180円(税込)

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ボトルワイン【白】

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  イタリア ヴェネト州

  ビアンコ ディ クストーザ D.O.C. 3080円(税込)/ソアヴェ クラシコD.O.C. 3520円(税込)/ヴィーノ ビアンコ ヴェロネーゼ I.G.T. ゴドー 3520円(税込)

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  イタリア ロンバルディア州

  ビアンコ ベッレリーベD.O.C. 3080円(税込)/ルガーナ ディ シルミオーネD.O.C. 4620円(税込)

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  イタリア トスカーナ州

  ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ D.O.C.G.  3850円(税込)/ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ D.O.C.G. リゼルヴァ 6050円(税込)

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  イタリア エミリア ロマーニャ州

  アルバーナ ディ ロマーニャ セッコ デューティア D.O.C.G. 4620円(税込)

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  イタリア アブルッツォ州

  トレビアーノ ダブルッツォ ポッチョダルベD.O.C. 4180円(税込)

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  イタリア マルケ州

  オッフィーダ ペコリーノ D.O.C.G. 4180円(税込)/ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ クラッシコ スーペリオーレ D.O.P. 4620円(税込)/マルケ パッセリーナ I.G.P. 4400円(税込)

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  イタリア カンパーニャ州

  フィアーノ ディ アッヴェリーノ D.O.C.G. 5280円(税込)/グレコ ディ テューフォ テュリアリイ D.O.C.G. 5280円(税込)

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  イタリア サルデーニャ州

  ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ　スーペリオーレD.O.C.G. 6050円(税込)

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  フランス

  シャトー ヴィニョル アントル ドュメール 3850円(税込)/シャブリ A.O.C. 7480円(税込)

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ボトルワイン【赤】

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  イタリア ヴェネト州

  ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ D.O.C. 4180円(税込)/ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ レモファリーナ リパッソ D.O.C. 5280円(税込)/アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ D.O.C. 9680円(税込)/アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ D.O.C. リゼルヴァ モンテファンテ 15950円(税込)

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  イタリア ロンバルディア州

  ロッソ ベッレリーベ D.O.C. 3080円(税込)/グロッペッロ ガルダ クラシコ D.O.C. 3850円(税込)/ロッソ スーペリオーレ ガルダ クラッシコ D.O.C. 5280円(税込)

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  イタリア ピエモンテ州

  バルバレスコD.O.C.G. 10450円(税込)/バローロ D.O.C.G. 13200円(税込)/バローロ リゼルヴァD.O.C.G. 18480円(税込)

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  イタリア エミリア ロマーニャ州

  ドリアン エミリア ロッソ 4620円(税込)

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  イタリア トスカーナ州

  キャンティ ルフィナD.O.C.G. 4620円(税込)/キャンティ ルフィナ リゼルヴァD.O.C.G. 7150円(税込)/ブルネッロ ディ モンタルチーノD.O.C.G. 13200円(税込)/ヴィーノ サンタンティモ ロッソ D.O.C. 6380円(税込)

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  イタリア アブルッツォ州

  モンテプルチアーノ インディオ D.O.C. 5720円(税込)

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  イタリア　マルケ州

  ロッソ ピチェーノ D.O.P. BIO 4620円(税込)

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  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 　

  フリウリ コッリ オリエンターリ ピニョロ D.O.C. 5720円(税込)

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  フランス

  ドメーヌ ロリガ メルロー 3520円(税込)/サントゥネー レ シャン クロード A.O.C. 10450円(税込)/ヴォルネー プルミエクリュ ロンスレ A.O.C. 16500円(税込)

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