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毎朝直送鮮魚ー7月15日リニューアルOPENー
【7/15リニューアル】
魚銀 池袋総本店 料理 2026/07/16 更新
私たちが自信を持ってお届けするのは、その日に水揚げされたばかりの活きの良い魚介たち。「本当に美味しいお魚を食べていただきたい」という想いから、丸ごと仕入れた魚をお店で丁寧に捌きます。本日のおすすめ魚は、お好みの調理法（お造り・焼き・煮付けなど）でお作りすることも可能です。お気軽にスタッフまで！
インパクト抜群！魚銀の名物「本マグロの断面刺し」は、一枚の切り身で赤身・中トロ・大トロのすべてを味わえる夢のようなメニュー。贅沢に厚切りされたマグロは口の中でとろけ、濃厚なコクと旨味が広がります。他店ではなかなか味わえない、目でも舌でも楽しめる極上の味をぜひ一度お試しください。
毎朝、全国の漁港から仕入れる新鮮な海の幸を贅沢に盛り合わせました。職人の技が光る、素材本来の旨味を極限まで引き出した当店の看板メニュー。まずはこれを頼めば間違いなし！
本日空席あり◎
完全個室で楽しむ、自慢の鮮魚や創作和食が満載のお得なコース。各種ご宴会、女子会、接待などシーンに合わせて多彩なプランをご用意しております。広々個室でごゆっくりどうぞ。
本日空席あり◎
その日一番状態の良い旬の地魚を厳選してご提供。圧倒的な鮮度だからこそ味わえる、コリコリとした食感と上品な甘みをご堪能ください。日本酒との相性も抜群の極上の逸品です。
本日空席あり◎
1400円（税込）
※要予約
649円（税込）
759円（税込）
759円（税込）
759円（税込）
759円（税込）
869円（税込）
1,089円（税込）
150円～
150円～
150円～
150円～
150円～
150円～
150円～
150円～
990円～
よく動かす部位なので肉質はやや硬めです。色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。
1本 209円（税込）
もも肉・ねぎ・むね肉・ねぎ・もも肉と刺してあります。ねぎは栃木県黒磯市産の「白美人」を使用しており、ねぎの甘味が味のバランスを良くしております。
1本 209円（税込）
首皮の部分を主に使用しており、歯ごたえがとても良い。ゼラチン質があり、たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランス良く含んでおります。
1本 209円（税込）
脂がよくのった部位でプリっとした食感と薩摩どりの脂のジューシーな美味しさを楽しめます。
1本 209円（税込）
もも・むね・皮を丁度良いバランスで配合し、つなぎを使わず仕上げていきます。ふわっとしていて肉の食感を感じる逸品です。
1本 209円（税込）
とろける舌触りと濃厚な旨みがクセになる一品。
1本 209円（税込）
脂肪がほとんどなく、こりこりした歯ざわりと塩により引き立つ甘味が特徴です。
1本 209円（税込）
好きな方にはたまらない、食感が楽しいなんこつ。食べやすい大きさにカットしているので女性にもどうぞ。塩がオススメです。
1本 209円（税込）
脂肪もあり、味にコクがあります。皮はパリッ、中はふんわりジューシーに焼きあがっています。
1本 209円（税込）
せせりとは首の部分のお肉で、平飼いの薩摩どりは首を良く動かすので、脂と旨味のバランスが抜群！
1本 209円（税込）
高級炭の紀州備長炭で時間をかけて焼くことで豊かな香りと濃厚な旨味をご堪能いただけます！5種 968円（税込）/7種 1188円（税込）
各種
季節の旬野菜を取り揃え串焼きにした、野菜焼き盛り合わせ！
1,650円（税込）
卸価格が通常の枝豆の７倍程度の「上物」
429円（税込）
胡麻油の香りと風味が効いた、かち割りキュウリ。
429円（税込）
新たな感動をお届け。病み付きになる一皿。
539円（税込）
こだわりの本ワサビが効いた逸品。
539円（税込）
お約束のトマトも上物を使用。フルーツのような甘み。
539円（税込）
通称：梅水晶。美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。
539円（税込）
特製ダレで食べる夕摘みキャベツは絶品。
539円（税込）
素材が良ければ、酒も進む。そんな一品。
539円（税込）
漬物の名店からの直接仕入れ。酒のアテに◎
539円（税込）
オリジナルドレッシングで頂く有機野菜。
649円（税込）
黒豚と野菜の組み合わせは◎
759円（税込）
高級パルメザンとブランド卵で彩る。
759円（税込）
自慢の鶏肉をサラダで味わう。
759円（税込）
鮮度抜群の鮮魚が盛り沢山のサラダ。
869円（税込）
ポテトも素材からこだわりました。
649円（税込）
定番の唐揚げも専門店に負けない自信がございます。特製ダレにじっくりと漬けた軍鶏をサクッと香ばしく旨味たっぷりの唐揚げに！
649円（税込）
北海道産の甘海老を唐揚げに。
649円（税込）
タコ本来の旨味を感じれる計算された揚げ加減でお届け。
539円（税込）
居酒屋メニューの定番中の定番も薩摩鶏だから美味しい。
649円（税込）
中にはこだわりの北海道チーズが。
649円（税込）
本場の薩摩揚げ。酒の肴には抜群の一品！
605円（税込）
数種類のスパイスで仕上げたカリッとジューシーな、謹製・手羽先。吟譲醤油胡麻が味の決め手。まさに極上の味わい...
１Ｐ ：165円（税込）
ホワイトソースに蟹の甘みがマッチ。
539円（税込）
溶岩鉄板で焼き上げた。肉本来の旨味を逃がさない調理法。
1,078円（税込）
これでもか！！と九条ネギをふんだんに。鮮度抜群の地鶏と相性は最高。
858円（税込）
紀州備長炭を使った豪快でありながらも繊細な逸品。
858円（税込）
特選地鶏をジューシーに焼き上げた贅沢なチキンステーキ。一度食べたら虜になりますよ。
748円（税込）
肉のうまみが凝縮された極上の逸品。
979円（税込）
当店大人気メニューの国産和牛のミスジステーキ！数種のスパイスで味付け。大変柔らかいお肉です。
1,188円（税込）
こだわりの備長炭と天然塩で炙る。
979円（税込）
口の中に広がる奥深い味わい。
759円（税込）
トロ鯖は柔らかく、品のあるお魚。当店の鯖は鮮度抜群。
649円（税込）
当店の鮭は脂がたっぷり。適度な塩加減とレモンのハーモニーが◎
869円（税込）
長崎から届くエイヒレは絶品。
649円（税込）
酒のアテに欠かすことは出来ないお魚。
649円（税込）
豪快に焼いたカマは数量限定。
979円（税込）
明太子と大葉の組み合わせは相性抜群!
おつまみに最適♪
トロ鯖は柔らかく、品のあるお魚。当店の鯖は鮮度抜群。
979円（税込）
じっくりと煮込んだ牛すじは、とろけるほど柔らかく、豆腐との相性も抜群。
649円（税込）
博多明太子がたっぷりの出汁巻き玉子。
649円（税込）
当店の人気メニューの一つです。
649円（税込）
一口頬ばると磯の香り引き立つ上品な味わいの浅利の酒蒸し。お酒のお供にオススメです！
759円（税込）
豪快に鯛のカブトをじっくり煮付けに。
1,089円（税込）
純国産和牛のホルモンを使用。もちろんぷりぷり。
759円（税込）
ドイツ製ソーセージ。自家製マスタードとからめていただく燻製ソーセージは絶品の一言につきます。ビールが止まりません！
869円（税込）
新鮮な北海道産のコーンを使用した絶品コーンバターの鉄板グリル！焦がしバターの豊かな香りが口の中に瞬く間に広がります。
759円（税込）
968円（税込）
鍋の定番！歯ごたえたっぷりの本格博もつ鍋是非ご堪能ください♪
1人前1,518円（税込）
自家製の出汁が人気です！
1人前1,518円（税込）
有機野菜をたくさん使った冬季限定の人気しゃぶしゃぶ鍋が登場！
1人前1,738円（税込）
たまり醤油で仕上げた、極上逸品。薩摩地鶏を使用。
1人前1,529円（税込）
旨味たっぷりの辛さが効いた寒さも飛んでいく旨辛チゲ鍋♪あつ×からを味わって見てくだいさい！
1人前1,628円（税込）
濃厚なフレッシュチーズで仕上げた人気の逸品。
649円（税込）
きなこがたっぷりかかった抹茶アイス。
583円（税込）
内容は日替わりとなります。誕生日、記念日などにメッセージもお付けできます！スタッフまでご相談下さい。
1,980円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/16
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
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