焼鳥　侑

インテリアへのこだわり

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  紀州ラクトぢどりは雌のみを仕入れ、その日に捌きます。

  鶏一匹をそのまま捌くので、普段味わえない希少な部位もご堪能いただけます。上質な脂がのっていて、くどくなく柔らかい紀州ラクトぢどりを味わえるのは兵庫県では2店舗のみ。そのうちの1店舗が当店となっております。また、長野の信州黄金シャモや秋田の比内地鶏を使用し、それぞれの違いをお楽しみいただけます。

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  希少部位もお出ししております。紀州の薬味とご一緒に。

  一匹から串1本分しか取れない希少な部位もお出ししております。希少な為、タイミングによってはお出しできない場合もございますので、ご了承くださいませ。二味などの珍しい薬味や香りがしっかりとした山椒など最高の一本をお食事いただくために調理からお出しするまで、すべてに拘り抜いています。

サービスへのこだわり

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  焼きたてをそのまま。一番おいしい瞬間に食べて頂きたい

  温かいうちに食べて頂きたいこだわりから、焼きたてをそのままご提供いたしております。ご提供後なるべく早く一口でお食べ頂く事がおいしさのポイントです。お席から目の前で焼きの過程を見て楽しんでいただけます。もちろん煙はお席にかからないよう配慮しておりますので、お子様から大人の皆様まで是非お楽しみください。

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  料理に合うお飲み物を多数ご用意。是非お楽しみ下さい。

  焼鳥によく合うお酒を多数ご用意しております。またソフトドリンクもこだわっており、紀州のみかんジュースはお酒が飲めない方や、お子様にもおすすめです。

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  地鶏と一緒に、日本酒、焼酎、ウィスキーなど、各種おすすめのお酒を楽しんでください。厳選した地鶏の旨味と、お酒の深い味わいが絶妙に絡み合い、至福のひとときを演出します。日本酒の滑らかさ、焼酎のしっかりとした風味、ウィスキーの芳醇な香りが、焼き鳥の香ばしさと相まって、さらにその味わいを引き立てます。

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  関東と関西で修業を積んだ店主が、全国各地から厳選した地鶏を丁寧に焼き上げます。その焼き加減、香ばしさ、旨味の深さは、一羽一羽の仕入れからこだわる店主の思いが感じられる至高の一品。地鶏の持つ旨味を引き出すため、素材に対するこだわりは人一倍です。大人のための、豊かな時間を提供する場所です。

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  JR明石駅・山陽明石駅から徒歩約8分(山陽明石駅から429m)。全7席、カウンター席のみのご用意。あつあつの焼き物をすぐにお召し上がりいただける特等席です。美味しい地鶏をお楽しみいただけるお店です。

カウンター

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  カウンター7名様×1

  全7席。調理場から直接串をお届けできるカウンター席のみのご用意です。白木が美しいカウンターで、お一人様でも、少人数のグループでもおくつろぎいただけます。

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  カウンター7名様×1

  ゆったりとおくつろぎ頂けるよう、お席も広くとっております。

お席一覧

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  看板の奥の階段でお二階へお上がりください。

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  二階にございますので、そのままお入りください。