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安心で安全なこだわりの絶品鰻をご提供♪
うな和本店 名古屋駅 料理 2026/07/28 更新
柔らかでふっくらとした身と香ばしい皮とのコントラストが絶品の鰻です。濃厚な鰻の味わいをしっかりと引き出しながら、炭火の爽やかな風味の余韻までもが印象的です。日本の歴史と文化を楽しみながら、すべてのお客様にうな和を御賞味していただきたい。そんな感謝の気持ちを忘れずに一生懸命おもてなしさせていただきます。
当店では、刻んだうなぎを卵に包んで焼き上げる「うまき」やきゅうりとうなぎのさっぱりとした酢の物「うざく」など、洗練された職人が最高の鰻料理を豊富に取り揃えています。豊かな滋味を持つ食材たちを繊細にそして鮮やかに調理して最高の本格日本料理をご堪能いただけるので是非ともご賞味ください。
全国から厳選された300g以上の良質な特大肉厚うなぎを仕入れております。天然鰻を使用したうな重は、お店の看板メニュー。ボリュームたっぷりで、柔らかく程よく脂の乗ったうなぎでふっくらジューシーな食感がたまらない。うなぎの旨味がギュッと詰まっていて、一度は食べて欲しい。お漬け物とお出汁付きです★
4,400円（税込）
中央卸売市場の仲卸様より全国から厳選した良質なうなぎを大永水産様の協力により毎日、活鰻で配送していただき常に新鮮なうなぎを提供させていただきます。、外はサクッと中はふっくらジューシーそのままの味を楽しんだ後は、薬味やお出汁で、と三度のおいしさを楽しめる名古屋メシの代表格です。
5,390円（税込）
先付から始まり、三種盛から釜物、焼物まで見た目にも美しいお料理が続きます。季節の食材を活かし、丁寧に仕立てられたこの懐石は、うなぎを主役に据えつつ、旬の味覚を存分に楽しむことができます。懐石料理ならではの多彩な味わいを堪能できます。大切な方との特別なひとときや、接待にも最適です。
11,000円（税込）
大きなうなぎを半分使用した女性やお子様にも食べやすい小さめなひつまぶし。お漬け物とお出汁付きです。
3,630円（税込）
大きなうなぎを1匹丸ごと使用した大満足のひつまぶし。お漬け物とお出汁付きです。
5,390円（税込）
大きなうなぎを贅沢に1.5匹使用した大満足のひつまぶし。お漬け物とお出汁付きです。
7,700円（税込）
+220円(税込)
+220円(税込)
［一杯目…］そのままで… ［二杯目…］お好みの薬味をのせて… ［三杯目…］お好みの薬味をのせ、出汁をかけて… ［四杯目…］お好みの食べ方で…。卵黄とタレを合わせるとコクと旨味が倍増します。 卵黄トッピング 170円(税込) ※出前・お持ち帰りはできません。
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当店のうなぎ料理は、高知県産・仁淀川粒山椒と長野県安曇野産わさび、そして、京漬物ますご様の奈良漬が添えてあります。熟練した職人が丹念に漬け込んだ、伝統製法の奈良漬でございます。
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1.山椒をひと振りしてみて下さい。その香りは青いレモンのように清々しくもちろん、山椒特有のしびれもお楽しみいただけます。2.更に、わさびをひとつまみつけてお召し上がり下さい。うなぎの味が一段と引き立ちます。是非、一度お試し下さいませ。
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1杯目.そのままお召し上がりください。パリパリに焼けた香ばしさに、ふわっとした肉厚のうなぎが口の中で広がります。2杯目.薬味をのせて味のアレンジをお楽しみください。3杯目.出汁をかけて、お茶漬けの様にしてお召し上がりください。うなぎの脂身が出汁と溶け合いさらさらとお召し上がれます。最後はお好みの召し上がり方でお楽しみください。
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大きなうなぎをふんだんに使用した大満足のうな重。お漬け物とお出汁付きです。
4,400円（税込）
大きなうなぎを贅沢に1匹丸ごと使用した大満足のうな重。お漬け物とお出汁付きです。
5,390円（税込）
大きなうなぎを贅沢に1匹と半分使用した大満足のうな重。お漬け物とお出汁付きです。
7,700円（税込）
大きなうなぎをふんだんに使用したひつまぶしとうな重が楽しめる逸品です。
5,390円（税込）
6,490円（税込）
タレに付けずにじっくりと焼き上げ、うなぎ本来の味がお楽しみいただけます。
5,500円（税込）
4,290円（税込）
5,390円（税込）
うなぎを豪快にまるまる一本乗せました。※ご飯の中に鰻は入っておりません。
5,500円（税込）
ご飯とご飯の間にまぶした鰻を四分の三匹分と、一番上に丸々一本分の鰻を切らずにそのまま乗せたこれ以上ない贅沢な逸品です。
8,250円（税込）
+220円(税込)
+220円(税込)
1,760円（税込）
うなぎ本来の旨みを引き立てる逸品。お塩でさっぱりと。
4,950円（税込）
ぷりっと甘い大海老をサクッと軽やかに揚げました。
2,090円（税込）
990円（税込）
香ばしいうなぎとさっぱり酢の物の絶妙な調和。涼やかに味わう、定番小鉢です。
990円（税込）
溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した日本料理。
770円（税込）
小鉢に乗った3種類の先付けです。日によって内容に変更がある場合があります。
1,320円（税込）
希少なうなぎの肝を秘伝のタレで焼き上げました。
1,430円（税込）
秘伝のタレが染み込んだ肉厚なうなぎをご賞味下さい。
4,950円（税込）
秘伝のタレが染み込んだ肉厚なうなぎをご賞味下さい。
2,750円（税込）
うなぎ本来の旨みを引き立てる逸品。お塩でさっぱりと。
2,750円（税込）
ぷりっと甘い大海老をサクッと軽やかに揚げました。
1,100円（税込）
旬の味覚をサクッと香ばしく。四季折々の美味しさをお楽しみください。
1,650円（税込）
本日おすすめのお刺身が乗っています。
2,200円（税込）
770円（税込）
溶き卵に出汁を加えて焼き上げています。
660円（税込）
+330円(税込)
+220円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/28
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