もみじ茶屋

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  地元食材と郷土料理、丁寧な調理へのこだわり

  もみじ茶屋では、地元食材を活かした郷土料理を丁寧に仕上げています。出汁がふわりと香る煮物、香ばしさが食欲をそそる焼き物など、素材の持ち味を引き出した一皿に。季節ごとに変わる食材で四季を感じられ、観光客にも人気です。見た目にも美しく、心まで温まる味わいが旅の思い出を彩ります。和の趣の中で、ゆったり堪能できます。

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  ご宴会3700円コースと手打ちそばの魅力について

  「ご宴会3700円コース5品」は、前菜から煮物・焼き物まで素材の味を活かした構成で、4人～20人に対応。〆には職人が打つ本格手打ちそばが登場し、そばの香りと出汁の旨みが広がります。会社宴会や観光の食事にも最適です。和の趣に包まれた落ち着いた空間で、心温まる宴のひとときをゆったりとお楽しみください。

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  ご宴会3700円コース◎全5品で味わう郷土の恵みと香り高い本格手打ちそばです

  「ご宴会3700円コース5品」は、前菜から煮物・焼き物まで、郷土料理の魅力を詰め込んだ内容。〆は職人が打つ手打ちそば。4人～20人に対応し、会社宴会や観光の食事に最適なバランスで満足感の高いコースです。香り高い出汁がそばの旨みを引き立て、締めくくりを彩ります。和の趣に包まれ、心温まる時間を。

  3,700円（税込）

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  地元食材で仕立てる郷土料理、煮物や焼き物で感じる四季の味わいが楽しめる

  地元食材を活かした郷土料理は、季節ごとに異なる味わいが魅力。出汁が香る煮物や香ばしい焼き物など、素材の持ち味を丁寧に引き出します。見た目にも美しく、観光客にも人気の一皿として、旅の思い出に残る体験を提供。季節の移ろいを感じる味わいで、心まで満たされるひとときをお楽しみくださいませ。

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  香り高い出汁と喉ごし良い本格手打ちそばで締める職人仕込みの至福の一杯を

  職人が丹精込めて打つ手打ちそばは、しなやかなコシと豊かな香りが特徴。つるりとした喉ごしで、そば本来の風味が広がります。出汁の香りがふわりと立ち、締めの一杯に最適。そばメニュー全品100円引きのクーポンも用意。香り高い余韻が続き、食事の締めくくりを心地よく整えます。気軽に楽しめるのも魅力です。

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セットメニュー

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  選べる晩酌セット

  信州サーモン・もつ煮・イナゴ・生ビールの4品セット！※上記内容は一例です。仕入れや季節によって、内容変更あり。

  2,600円（税込）

季節料理：地物食材を中心に、旬のお料理で提供しております

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  しいたけ辛味噌焼き

  700円（税込）

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  野沢菜浅漬け

  600円（税込）

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  カキフライ

  700円（税込）

冷たいそば

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  〈売れ筋！！〉ざるそば

  当店のお蕎麦はすべて国産のそば粉を使用してます！すべてマスターの手打ちそばです。ざるそばは150ｇ＝5ボッチ

  1,050円（税込）

• 大ざるそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。大ざるそばは200ｇ＝7ボッチ

  1,350円（税込）

• トロロざるそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。トロロは信州松代産使用

  1,250円（税込）

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  納豆ざるそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。つけ汁にひきわり納豆を使用した珍しい組み合わせですが、当店では人気ですよ

  1,250円（税込）

• 冷たぬきそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。サックサックの揚玉食感が病みつきになります、掛けつゆは器の淵から回しかけて揚玉の食感をのこすのがポイントです

  1,200円（税込）

• 冷明太そば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。当店オリジナルの逸品です

  1,400円（税込）

温かいそば

• かけそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。

  1,100円（税込）

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  月見そば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。

  1,200円（税込）

• たぬきそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。

  1,200円（税込）

• わかめそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。

  1,200円（税込）

• 山かけそば

  国産そば粉使用の手打ちそばです。

  1,200円（税込）

おススメの逸品

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  信州サーモン刺身

  1,000円（税込）

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  馬刺し

  1,000円（税込）

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  信州プレミアム牛ステーキ

  プレミア牛をシンプルに塩、胡椒でじっくりお焼きします。ワサビを付けてよし！レモンを絞ってもよし！

  3,000円（税込）

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  飯山みゆきポークのみそトンテキ

  北信濃のブランド豚肉を使用しています。自家製みそソースもトンテキのわき役としていい味出してます。

  1,000円（税込）

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  ヤマメ塩焼き

  1,000円（税込）

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  豚角煮大根

  とろ火で4時間煮込んだ力作です。とくに大根の色に驚かれますが絶品！

  1,000円（税込）

• 合鴨スモーク

  スライス玉ねぎと合鴨の相性がばっちりです、おろし生姜とポン酢であっさり頂けます。

  550円（税込）

• 活どじょう唐揚げ(一人前)7～8匹

  新鮮な「ほたるどじょう」を唐揚げしています。どじょうは近年、大変貴重な食材になっています※夏場は入荷困難の為お休みします。

  1,850円（税込）

• いなごの佃煮

  昔から食されている信州の郷土食です。見た目は昆虫食ですが小えびの唐揚げのような食感で醤油と砂糖であましょっぱく仕上がっています、酒のあてになりますよ

  500円（税込）

• はちのこ

  信州郷土食の代表格です。今では大変貴重で高級食材の「はちの子」ですが昔は、はちの子の混ぜ込みご飯という贅沢な食し方もあったそうですよ。マスターに尋ねてみてね！

  850円（税込）

• 鶏カラッとサラダ(大)

  たっぷりサラダに人気の鶏唐揚げがトッピングされたボリーミーなサラダですお一人様ように(小)もございます。

  1,000円（税込）

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  ヤマメ骨酒〈2合〉

  素焼きの岩魚が丸ごと一匹投入された贅沢なお酒です。御注文頂いてから岩魚を素焼きしますので、30～40分お時間がかかります。つぎ酒も楽しめます。/骨酒4合 2500円(税込)

  1,800円（税込）

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  きゅうりぬか漬け かぶ浅漬け

  600円（税込）

• ししゃも

  650円（税込）

• せせり塩焼き

  680円（税込）

• ほっけ開き

  980円（税込）

• えいひれ

  880円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  500円（税込）

• 合鴨スモーク

  550円（税込）

• 鶏唐揚げ

  700円（税込）

• フライドポテト

  500円（税込）

その他：季節の山菜料理・サラダ・焼き物・揚げ物多数！！