アル フォルトゥーナ

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  ◆自然農法で作る契約農家の野菜をふんだんに使用

  当店では、契約農家と連携し、自然農法で栽培された新鮮な野菜を積極的に取り入れております♪これにより、野菜本来の味や栄養を最大限に引き出し、安全でおいしい食材をご提供することが可能です。他店では感じられないような口にした瞬間に笑顔になる、美味しい野菜をご堪能ください。

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  ◆月替わりのコースで季節ごとの出会いを大切に

  その季節にしかない旬の食材の組み合わせやワインとのマリアージュなど、一期一会の出会いを味わっていただけるよう1つ１つを丁寧にご用意しております。特に、『季節の贈り物』がテーマの前菜の盛り合せは、毎月試行錯誤しております。月替わりで変更するコースをお楽しみください。

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  契約農家のトマトと水牛モッツァレラをふんだんに使用♪≪冷製アマトリチャーナ1,800円(税込)≫

  産地・農法・地質によって農家さんを変え、その時期で一番美味しい状態のトマトを使用！コク深い水牛モッツァレラと合わせて、サラダ感覚でお楽しみいただけます。品質にとことんこだわり、時期ごとに味わいを変えるトマトはまさに一期一会。当店こだわりの冷製アマトリチャーナを是非ご堪能ください。

  1,800円（税込）

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  テーマは『季節のおくりもの』鮮やかな盛り付けや旬の食材が魅力的◎≪前菜　コース料金に含む≫

  盛り付けや食器など細部にまでこだわり抜かれた逸品に、コース料理の一番初めからワクワクすること間違いなし！視覚でも楽しめるように丁寧に盛り付けられた前菜は、旬の食材を存分に使用しており『季節感』を大切にしております。その時、ここにしかない想いを込めた料理を月替わりでお愉しみください。

  コース料金に含む

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  他店では味わえないような滑らかさがクセになる≪バーニャカウダー レギュラーサイズ1,600円(税込)≫

  当店のバーニャカウダーは、青森県産のニンニク・アンチョビ・牛乳を使用しております。通常ではめずらしい牛乳を使用することで、ニンニク独特の臭みが和らぎ、ニンニクの風味がバランスよく仕上がります。契約農家から直送される新鮮な野菜とバーニャカウダーの濃厚さが絶妙に組み合わさります。

  1,600円（税込）

Antipasto

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  苺と生ハムのサラダ仕立て

  1,600円（税込）

• 前菜盛り合わせ（2人前）

  2,800円（税込）

• AL　Fortuna　サラダ

  1,200円（税込）

• 生ハムとチーズの盛り合わせ

  1,500円（税込）

• トリッパ　辛味トマト煮込み

  1,050円（税込）

• 渥美うまみとんのパテドカンパーニュ

  1,300円（税込）

• マグリカナール鴨のロースト　サラダ仕立て

  1,600円（税込）

• 三河赤鶏のガランティン　サラダ仕立て

  1,300円（税込）

Pasta

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  冷製アマトリチャーナ

  契約農家のトマト＋生ハム、モッツァレラ

  1,800円（税込）

• 長野メス仔鹿のラグーソース

  1,950円（税込）

• ローマ風カルボナーラ

  1,700円（税込）

• ボロネーゼ

  1,700円（税込）

• ペンネアラビアータ

  1,600円（税込）

• トマト・バジル・ブラータチーズのサルサポモドーロピーチ

  1,900円（税込）

Secondo

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  バーニャカウダー（レギュラー）

  1,600円（税込）

• 信州アルプス牛　タリアータ

  3,900円（税込）

• 岩手　南部高原豚ロースト

  2,600円（税込）

• マグレカナール鴨　もも肉のコンフィ

  2,900円（税込）

• 仔牛ロースのカツレツ

  2,000円（税込）

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  3,600円（税込）

• 魚のムニエル

  魚は仕入れによって変動いたします。

  2,800円（税込）

• バーニャカウダー（ハーフ）

  契約農家の野菜を使用しております。

  900円（税込）

• ジェラート

  マスカルポーネ・洋ナシ・バニラ・ミルクからお選びください

  500円（税込）

• ソルベ

  ユズ・マンゴー・フランボワーズヨーグルト

  500円（税込）