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魚の旨味を最大限引き上げる『鮨 睦月』
睦月 赤坂 料理 2025/12/02 更新
食材を見極め感覚を研ぎ澄まし、ベストな調理法で美味しさを引き出した至高の鮨はまさに技術の光る逸品。心ゆくまでご堪能下さい。カウンターではその臨場感も味わえる特別な空間を演出致します。お料理と共に心温まる特別な時間をお過ごしください。
活けの車海老を湯引きに。身の甘みと香りを最大限に引き出し、至福の一貫に仕立てました。
旬の味を見極め。毎朝市場で目利きした素材のみを使用！脂の甘味と職人の〆技が際立つ、一貫ごとの世界観を愉しめる王道の組み合わせ
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終盤を締めくくる濃厚で柔らかな味の重なり。職人の美学が凝縮された流れ。
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柔らかく、かつ噛むほどに旨味が広がる至高の一品。日本酒との相性も◎。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/12/02
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