ONIQUE TOKYO オニークトーキョー コース詳細 2025/03/03 更新
シェフ高田が厳選した和牛の希少部位をふんだんに使用した贅沢なコースです。《前菜・冷菜・生肉料理・碗物・揚げ物・炭焼き・鍋・土鍋ご飯・デザート》全13品の構成です。※仕入れ状況によりコース構成が若干変更になる場合もございます。
| 料金 | 17,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 13品 |
| 利用人数 | 2～8名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能時間 | 17:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日17時まで |
| 補足事項 | ＊お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。＊個室ご指定でご利用の場合、ミニマムチャージと個室料金の設定がございます。＊甲殻類などの魚介食材にアレルギーのあるお客様は、出汁などを含めた全般にアレルギーがあるかお聞かせください。＊混雑時120分制をお願いする場合がございます。 |
コース内容
■ONIQUE entree
内容は日によって異なります。
■冷菜
和牛を使った冷菜です。内容は日によって異なります。
■和牛の振袖 - Zabuton ver -
振り袖に見立てたシルクのような和牛の握りです。希少部位サブトンを使ったTコース仕様となります。
■サーロインのユッケ
サーロインと野沢菜を合わせたお肉の餡を大判のサーロインで包み、特製の卵黄ソースを合わせた品です。
■和牛のお刺身
内容は日によって異なります。
■和牛碗
和牛を使ったお椀料理です。内容は日によって異なります。
■和牛揚
和牛を使った揚げ物料理です。内容は日によって異なります。
■A5和牛シャトーブリアンの炭焼き 紀州備長炭仕上げ
最高ランクシャトーブリアンを最高品質の紀州備長炭で香り高く焼き上げます。
■Reparetion
お口直しです。内容は不定期で変わります。
■ONIQUE特製出汁のしゃぶしゃぶ
和牛から丁寧に旨味を抽出した絶品スープを用いた当店オリジナルのしゃぶしゃぶです。生胡椒を使った特製の薬味を合わせて。
希少部位3種盛りのTコース仕様となります。
■和牛のしゃぶスキ
和牛の旨味とコクを加えた特製すき焼きタレと宮崎県産の地鶏の卵黄に絡めて。
■ONIQUE特製出汁の土鍋ご飯
ONIQUE特製出汁で山形県産つや姫を土鍋で炊き上げます。三つ葉と柚子の香りを添えて仕上げます。
■デザート
ヌガーグラッセ メレンゲアイスに地中海の炭塩を合わせて。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/03/03
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
