肉魚菜 むらかみ 料理のこだわり
-
フレンチの技法と鉄板焼きが織りなす、五感で味わう料理
伝統的なフレンチの技法をベースに、鉄板焼きならではの臨場感を融合。目の前で仕上げる料理の香りや音とともに、旬の肉・魚・野菜が持つ本来のおいしさを引き出します。素材選びからソース、盛り付けまでこだわり、一皿ごとに新しい発見と感動をお届けします。
-
北海道の旬の食材を活かした、季節のおまかせコース
北海道産の食材を中心に、季節ごとに厳選した肉・魚・野菜を使用。白老牛や蝦夷あわびなど、素材の魅力をフレンチの繊細な技法で引き出し、季節感あふれるコース料理に仕立てます。その時期ならではの味わいを大切に、記念日や誕生日、接待など、大切なひとときにふさわしい料理をご用意いたします












