アンプオキナワ

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  様々な食材を楽しむオリジナル料理

  超希少な「なんじょう和牛」が味わえる当店！沖縄の自然の中、地元産牧草やビール粕で育ったお肉は、きめ細かな肉質と上質な脂の甘み、赤身の深い旨みが絶品です。さらに沖縄食材や本土の旬の魚介も厳選。和食出身の店主ならではの技が光る、沖縄料理の枠を超えた多彩で心尽くしの逸品をぜひご堪能ください！

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  和風出汁を使った沖縄料理

  沖縄から直送される食材を中心に、国産の安心な恵みを活かした料理が自慢です。添加物に頼らず、刺身醤油やポン酢もこだわりの自家製。美味しさの要となる出汁には北海道産昆布と静岡産鰹節の中厚削りを使用し、和食の技で深い旨味を引き出しました。南国の風を感じながら、心もお腹も満たされる至福のひと時をどうぞ。

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  名物！箸で切れる軟骨ソーキのとろとろ煮込み

  大ぶりで食べ応え抜群の軟骨ソーキを、お箸でスッと切れるほど柔らかく、とろとろになるまでじっくりと煮込みました。口の中でホロホロほどける食感と、中まで染み込んだ深い旨味がたまらない逸品です。「ラフテーの脂身がちょっと苦手…」という方にもさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。

  1,320円（税込）

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  燻製鯖と旬の果物のサラダ

  お店でじっくりと丁寧に燻製した鯖に、その時期一番美味しい旬の果物を合わせました。スモーキーな香りをまとった鯖の深い旨味と、フルーツの瑞々しい甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏で、驚くほど相性抜群です！さらに、ピンクペッパーのピリッとした刺激が全体の味を引き締める、心地よいアクセントになっています。

  1,077円（税込）

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  アンプオキナワコース【2時間飲み放題】

  デートや大切な接待にも自信を持っておすすめできるスペシャルコースです！自慢の沖縄料理をたっぷり味わえる大満足の内容に、ゆったり2時間の飲み放題付き。さらに、プラス料金で飲み放題に日本酒を追加するカスタマイズも可能です！詳細はお気軽にお問い合わせください。

  8,800円（税込）

おすすめメニュー

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  鮮魚のお刺身

  一皿715円～提供しています。時期によって鮮魚の種類が変わりますので、お店でご確認ください。

  715円（税込）

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  燻製鯖と旬の柑橘のサラダ

  お店で丁寧に燻製をかけた鯖とその時々の旬の果物の相性が抜群。ピンクペッパーがいいアクセントになっています。

  1,078円（税込）

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  ふわふわゴーヤー玉子

  お出汁をたっぷり含んだふわふわ卵とゴーヤーを合わせた一品。和食の定番だし巻き卵とゴーヤーのコラボです。

  825円（税込）

• 沖縄県産セーイカとアボカドの青唐醤油カルパッチョ

  アボカドが青唐辛子の辛味を和らげ、醤油をまとってソース代わりに。セーイカとの相性は抜群です。

  1,518円（税込）

• 沖縄県産セーイカのぱくみカルパッチョ

  店主の兄が沖縄で作っている、ぱくみというパクチーの実の塩漬けを使っています。ほのかに感じる柑橘の様な香りが、とても良く合います。

  1,430円（税込）

• 旬の鮮魚のカルパッチョ

  1,210円（税込）

• 沖縄県産海ぶどう

  沖縄と言えば、の王道。自家製のシークワサーポン酢でぷちぷち食感を堪能してください。

  770円（税込）

• 島らっきょうの塩もみ

  お酒のアテに抜群！シャキシャキ感と辛みがクセになります！季節物

  880円（税込）

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  季節の果物と生ハムのマリネ

  マンゴーや桃など季節のフルーツと塩のみを使った生ハムの相性が抜群。特製のドレッシングでのマリネがポイントです。

  時価

冷菜・小鉢・一品

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  燻製鯖と旬の果物のサラダ

  お店で丁寧に燻製をかけた鯖とその時々の旬の果物の相性が抜群。ピンクペッパーがいいアクセントになっています。

  1,077円（税込）

• パリパリピーマンと特製肉味噌

  638円（税込）

• 沖縄・知念産ざるもずく（つけ出汁付）

  沖縄のもずくは太もずくと言う種類です。歯触りの心地よいもずくをざるそばスタイルで！

  825円（税込）

揚げ物

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  自家製紅芋コロッケ

  久米島産の紅芋を使用し、豚ひき肉と島らっきょうを混ぜ込んでいます。中にいれたチーズがとろけて良い感じです！期間限定メニューです。

  748円（税込）

• 国産若鳥の手羽唐揚

  純米の日本酒と鰹、にぼしの旨味を纏った贅沢な唐揚げ。ツマミにも抜群！

  990円（税込）

• ありんくりんさつま芋のポテトフライ

  紅はるか、紅あずま、シルクスイート、紫芋、五郎島金時などなどあれもこれもまぜこぜにした贅沢ポテトフライ。

  550円（税込）

• アンプオキナワのタコス春巻き　1本

  スパイスをふんだんに入れて作ったタコスミートをドライトマト、チーズと一緒に春巻きにしました。タコスミートのスパイシーな旨み、ドライトマトの凝縮した旨みをチーズがいい塩梅で包み込んでくれます。ぜひ熱いうちに丸々かぶりついて下さい！

  528円（税込）

温かい物

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  風まかせチャンプルー

  ゴーヤーだったり、沖縄の麩だったり、旬の食材を使ったり、特別なスペシャルチャンプルー。

  1,045円（税込）

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  なんじょう和牛のタタキ

  沖縄県南城市で再肥育されたなんじょう和牛の中で肉の旨みをしっかりと感じられる赤身の部位をタタキにして提供しています。ワインはもちろん、日本酒や泡盛古酒でも◎2人前100g/2200～

  2,200円（税込）

• 名物！箸で切れる軟骨ソーキのとろとろ煮込み

  大判の軟骨ソーキを箸で切れるまでとろとろで柔らかく煮込みました。ラフテーだと脂身が...って方にもぜひ食べて頂きたい一品です。

  1,320円（税込）

• 合鴨ロース旨煮

  季節メニュー

  880円（税込）

• 広島県産牡蠣の昆布焼き

  季節メニュー

  1,210円（税込）

• 豚バラ人参しりしりー

  豚バラと人参の相性が抜群！出来立てアツアツを頬張って下さい！

  935円（税込）

• そーめんチャンプルー

  935円（税込）

酒肴・おつまみ

• 自家製明太子の冷燻

  お店で丁寧に冷燻した明太子。火が通らないように、弱火でじっくりと薫香をまとわせました。

  770円（税込）

• ドライイチヂクと酒粕クリームチーズ

  純米酒の酒粕をベースにした漬け床にじっくり漬け込んだクリームチーズをドライイチヂクで挟んだ一品。ワイン、日本酒、色んなお酒と合います！

  748円（税込）

• ホタルイカの沖漬けor黒造り

  748円（税込）

〆物・ご飯物

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  アンプオキナワの焼き沖縄そば

  1,045円（税込）

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  生わさび飯

  660円（税込）

• 出汁茶漬け

  梅・のり　各550円

  550円（税込）