玄海丼 心斎橋店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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◆国産かつ魚に合うお米を厳選
特別なブレンドは、職人のこだわりが詰まった自慢のお米です。それぞれの品種が持つ個性を引き出し、魚料理と絶妙に調和する黄金比率で組み合わせました。炊き上がりはふっくらとしており、香り高く、口の中で広がる旨みは、まさに日本の大地からの贈りものです。このお米を使えば、どんな魚料理も一層引き立ち、食卓に彩りを添えます。
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◆秘伝のレシピかつ手作りタレ
特製たれは、魚と米の風味を引き立てるために職人が丁寧に作り上げました。選べる3つの秘伝たれは、どれも独自のレシピに基づいており、醤油の深い旨み、ごまだれのクリーミーなコク、にんにくごまだれの香ばしさが特徴です。それぞれのたれが、食材との相性を考慮して調整されており、家族や友人との食事が一層特別なものになります。






