創ーSOUー

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  アラカルトメニュー登場

  星付きレストランで修業をしたシェフが振舞うお料理はコースだけではなく、アラカルトでも気軽にお楽しみ頂けます。ご予約は席のみコースでご来店ください。

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  人気のコース3種にはワインペアリングをお付けできます

  全8～10品程度。旬の食材を用いたシェフ自慢のコース。記念日にも喜ばれること間違いなし。誕生日や記念日に。

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  凪～Nagi～　【季節の食材を使ったコース】

  （1）とうもろこしのブランマンシェ（2）ブラッディ―ナ季節のスタイルで（3）グリーンアスパラ　数種のソースで（4）フルーツトマトの生ハムのパナッシェ（5）牛ハツのタルティーヌ仕立て（6）魚貝と野菜のジュレ寄せ（7）本日の牛肉　季節野菜と共に（8）メロンのグラニテ（9）ココナッツとマンゴー南国風（10）蓬茶

  15,000円（税込）

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  創～Sou～　【シェフのおすすめコース】

  （1）とうもろこしのブランマンシェ（2）ブラッディ―ナ季節のスタイルで（3）フルーツトマトの生ハムのパナッシェ（4）グリーンアスパラ　数種のソースで（5）牛ハツのタルティーヌ仕立て（6）活オマール海老のロースト（7）本日の牛肉　季節のスタイルで（8）メロンのグラニテ（9）ココナッツとマンゴー南国風（10）蓬茶

  19,800円（税込）

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  テロワール～Terroir～【最高級の厳選食材を使ったコース】

  （１）牡丹海老とキャビア（２）ブラッディ―ナ季節のスタイルで（３）フルーツトマトの生ハムのパナッシェ（４）牛ハツのタルティーヌ（５）魚貝と野菜のジュレ寄せ（６）蝦夷鮑のリゾット（７）十勝牛のロッシーニ風スタイルで（８）〆の一皿（９）メロンのグラニテ（10）ココナッツとマンゴー南国風（11）蓬茶

  25,600円（税込）

Antirasta

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  季節のブラッティーナ

  シェフのスペシャリテ、人気NO.１。

  1,530円（税込）

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  道産牛のローストビーフ

  マスタードのソースとチーズのコクがマッチ。

  1,500円（税込）

• 自家製キャロットラぺ

  660円（税込）

• ハモンセラーノとチョリソー

  スペイン産の生ハムと辛味とパプリカの効いたチョリソー。

  1,200円（税込）

• キャステロブルーチーズ

  デンマーク産　塩味とピリッとした味が特徴。

  780円（税込）

• ミモレットチーズ

  フランス産　牛乳を原料としたオレンジ色のチーズ。シンプルな味わい。

  680円（税込）

• ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

  イタリア産　青かびの風味が強くピリッとした辛さが特徴。

  800円（税込）

• 自家製　蓬パン

  蓬（よもぎ）の茶葉を練り込んだ裏の人気メニュー。

  600円（税込）

• ミックスナッツ

  550円（税込）

• クリームチーズとスパイス味噌

  自家製のスパイス味噌でマリネしたチーズ。

  680円（税込）

Salad

• ブラータチーズとフルーツのサラダ

  季節のフルーツとチーズのサラダ。蜂蜜を使ったビネグレットとマッチ。

  1,780円（税込）

• 焼きトレビスとパルミジャーノ

  温かい新感覚のサラダ仕立て。

  1,030円（税込）

Poison

• 鮮魚のカルパッチョ

  鮮度のいいお魚を贅沢に。

  1,400円（税込）

• 〆鯖のマリネ

  しっかりと〆た鯖を自家製のドレッシングと。

  1,200円（税込）

• つぶ貝のブルギニオンバター焼き

  スパイスを加えた香草バターで焼き上げ。

  1,280円（税込）

• 噴火湾産帆立貝のバターソテー

  シンプルにバターで焼き上げ。

  1,580円（税込）

• 蝦夷鮑のバターコンフィー

  バターでじっくり火を入れた一品。

  2,900円（税込）

• 真鯛のアクアパッツァ

  イタリア仕込みの王道

  2,100円（税込）

Viande

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  十勝ハーブ牛のステーキ 100g

  長期間飼育により旨みの強い道産牛

  3,080円（税込）

• 道産牛のユッケ

  自家製のタレと卵黄で贅沢に

  1,480円（税込）

• 十勝池田牛のステーキ 100g

  程よい霜降りで赤みの旨みが強い。

  3,600円（税込）

• ラム肉のステーキ　北海道風

  北海道ならではのスタイルで

  3,100円（税込）

Pasta　Riｚ

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  大人気トリュフオムライス

  言わずと知れた当店の人気メニュー。

  大人気メニュー

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  鹿肉のボロネーゼ

  鹿肉を使ったイタリア仕込みのボロネーゼ。

  1,860円（税込）

• ふわふわオムライス　デミグラスソースで

  ふわふわの卵に濃厚なデミグラス。昔ながらのスタイルで。

  2,000円（税込）

Desert

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  自家製ジェラート

  自家製アイス。

  1,100円（税込）

• 自家製ガトーショコラ

  当店パティシェ特製のガトーショコラ。

  1,080円（税込）