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小倉で味わう上質な天ぷら 天冨來ゆきむら
天ぷら 天冨來 ゆきむら 小倉 料理 2026/03/31 更新
当店の油は、特有の香りがなく素材の風味が活きる「太白ごま油」と酸化しにくく油切れの良い「綿実油」をブレンドしたオリジナルの油を使用。そのため、軽い口当たりでもたれにくいことが特徴です。天ぷらはもたれるというイメージをお持ちの方も、当店のコースの天ぷらはペロリと食べることができる！と好評をいただいております。
粉にも大事なこだわりがあります。使用する天ぷら粉は－60度で保管し、余分な水分を飛ばしています。 それによってグルテンの発生を極力抑え、衣がサクサクとした食感になり、軽い口あたりを実現しています。シンプルな材料で最高のおもてなしを追求する職人の技と素材へのこだわりが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。
揚げ油にこだわり、上質な油のみを使用。仕上がりはあっさりとしていながらも食材そのもののも持つ贅沢な味わいや芳醇な香りを閉じ込め、さらに引き立てます。味わい深く贅沢な天ぷらをどうぞお召し上がりください。
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上質で贅沢な天ぷらはもちろん、四季折々の食材を使った数々の一品料理、鮮度にこだわった魚介を使用したお造りなどもお楽しみいただけます。お好みに合わせたお料理と、至福のひと時をお楽しみください。
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薄衣を纏わせ、素材の味を楽しむ。新鮮な甘鯛を食べやすい大きさに捌き、特製の衣をうっすらと纏わせる。揚げ油の中でふわりと広がる衣はまるで桜の花びらが開花するときのよう。洗練された天ぷらの芸術をここに。
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14,300円（税込）
季節ごとの旬の食材を一番よい状態でお出しするため、ご予約に合わせて毎日の仕入れを行っております。
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7,150円（税込）
14,300円（税込）
20時以降のご予約はお電話にてお問い合わせください。
14,300円（税込）
コース料理はご飯ものまでこだわってご準備しております。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/31
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