ドイツビールと窯焼きPIZZA シュマッツ さいたま新都心コクーン店

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  ビールと相性良し◎ドイツ料理を品数豊富にご用意！

  素材の良さを生かす調理で丁寧に仕上げたシェフこだわりのドイツ料理の数々がテーブルを賑やかに彩ります。色鮮やかなお料理は目でも楽しめるメニューが多数！お料理がそろったらビールで乾杯♪美味しいお料理と共に楽しいお食事の時間をお過ごしください！

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  ジューシーな旨味が◎ドイツ料理の定番ソーセージ

  ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理『ベルリン名物！カリーヴルスト』に、ニュルンベルグ地方の伝統【ニュルンベルガーソーセージ】などドイツ料理の定番。お店自慢のソーセージをぜひご賞味ください！

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  和牛グリルなど、ビールと相性抜群のお肉料理♪

  和牛のグリルなど、クラフトビールとの相性も抜群なお食事が揃っています♪　国産牛のサーロイン：3685円

  3,685円（税込）

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  窯焼きピッツァやパスタなどお食事メニューも充実！

  窯焼きのドイツ風ピッツァ「フラムクーヘン」や、もちもちのパスタなどお食事メニューも充実しています！　フラムクーヘン：1760円～

  1,760円（税込）

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  ドイツソーセージ

  もちろんドイツソーセージもご用意しております！肉厚ジューシーなソーセージをお楽しみください！　盛り合わせ：2189円

  2,189円（税込）

recomend

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  和牛グリルなど、ビールと相性抜群のお肉料理♪

  和牛のグリルなど、クラフトビールとの相性も抜群なお食事が揃っています♪　国産牛のサーロイン：3685円

  3,685円（税込）

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  窯焼きピッツァやパスタなどお食事メニューも充実！

  窯焼きのドイツ風ピッツァ「フラムクーヘン」や、もちもちのパスタなどお食事メニューも充実しています！　フラムクーヘン：1760円～

  1,760円（税込）

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  ドイツソーセージ

  もちろんドイツソーセージもご用意しております！肉厚ジューシーなソーセージをお楽しみください！　盛り合わせ：2189円

  2,189円（税込）

German Pizza

• ピザカリーヴルスト

  ベルリン名物 カリーヴルストをそのままピザにしました。

  2,310円（税込）

• 焼きなすとフレッシュトマト

  トマトソース・ナス・オレガノ・チェリートマト・モッツァレラ

  2,090円（税込）

• バジルとモッツアレラ

  トマトソース・バジル・モッツァレラ

  1,760円（税込）

• エビとルッコラ

  トマトソース・小エビ・モッツァレラ・セルバチコ・パルミジャーノ

  1,870円（税込）

• ベーコンと玉ねぎ フラムクーヘン

  サワークリーム・ベーコン・玉ねぎ・ステッペンチーズ

  1,760円（税込）

• 4種のチーズ

  ステッペン・モッツァレラ・ゴーダ・グラナパターノ

  2,200円（税込）

• スモークサーモンとクリームチーズ

  クリームチーズ・ケッパー・スモークサーモン・セルバチコ・パルミジャーノ

  2,310円（税込）

• 粗挽き生ハムとレモン

  粗挽き生ハム・レモン・ステッペンチーズ・バジル

  1,870円（税込）

salad

• ロメインレタスのグリルシーザーサラダ

  グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,265円（税込）

• ビーツのガーデンサラダ

  淡路産玉ねぎを使用したドレッシングの当店オリジナルサラダ。Sサイズ／Lサイズ

  968円（税込）

cold appetizer

• スモークサーモンのカルパッチョ

  1,078円（税込）

• ポテトサラダ

  マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

  539円（税込）

• 粗挽き生ハムのブルスケッタ

  ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。

  715円（税込）

• クリームチーズのブルスケッタ バイエルン風（3ピース）

  バイエルン地方の伝統的な味を日本で再現。

  660円（税込）

• 焼きなすのトマトマリネ

  550円（税込）

• 〆コハダとピクルスのピンチョス

  715円（税込）

warm appetizer

• 黒トリュフとマッシュルームのマウルタッシェン

  1,485円（税込）

• ジャーマンポテト

  玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ定番の一皿。

  660円（税込）

• スフレオムレツ ホッペルポッペル

  869円（税込）

• 岩手県八幡平産のマッシュルーム煮込み

  715円（税込）

• 飴色玉ねぎの自家製キッシュ

  594円（税込）

Fritto

• フライドポテト

  715円（税込）

• 自家製カリカリポテト レモンハーブ

  770円（税込）

• ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst

  カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

  1,155円（税込）

• ソーセージフリット&カリカリポテト

  770円（税込）

pasta

• 赤卵とスモークベーコンのカルボナーラ

  1,760円（税込）

• ソーセージと茸のペペロンチーノ

  1,518円（税込）

• 牛タンラグー 軽いトマトソース

  1,848円（税込）

• フレッシュトマトソースのニョッキ

  1,540円（税込）

grilled

• ニュルンベルガーソーセージ

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

  968円（税込）

• ソーセージ2種盛り

  3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

  1,529円（税込）

• 和牛ソーセージ/Wagyu beef sausage

  和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。

  1,199円（税込）

• 鹿肉ソーセージ/Wagyu beef sausage

  野性味あふれる香りの鹿肉のソーセージです。

  1,379円（税込）

• 本日のソーセージ/sausage of the day

  詳しくはスタッフまでお尋ねください。

  1,375円（税込）

main

• 国産牛のサーロイン

  上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリル。塩にも拘った一品です。

  3,685円（税込）

• 国産豚骨付きロースのグリル

  2,750円（税込）

• パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

  2,189円（税込）

• 牛タンのビール煮込み グーラッシュ

  パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。

  2,178円（税込）

• 低温調理した美桜鶏のグリル

  鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみいただけます。

  1,529円（税込）

• サーモンのレアグリル

  アトランティックサーモンを自家製タルタルと一緒にお召し上がりください。

  2,090円（税込）

bread

• 窯焼きライ麦パン

  ピザ窯で焼き上げる自家製ライ麦パン。

  330円（税込）

• ブレッツェル

  715円（税込）

dessert

• ビール麦芽のパンナコッタ

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

  495円（税込）

• グルテンフリー チョコレートケーキ

  世界で一番シンプルなチョコレートケーキ。（チョコ、卵、砂糖、バターのみ）

  715円（税込）

• ラズベリーの冷たいクレームブリュレ

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

  825円（税込）

• 札幌E.denの北海道ミルクジェラート

  649円（税込）

• 自家製のコーヒーセミフレッド

  638円（税込）