ドイツビールとPIZZA シュマッツ さいたま新都心コクーン店

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  ビールと相性良し◎ドイツ料理を品数豊富にご用意！

  素材の良さを生かす調理で丁寧に仕上げたシェフこだわりのドイツ料理の数々がテーブルを賑やかに彩ります。色鮮やかなお料理は目でも楽しめるメニューが多数！お料理がそろったらビールで乾杯♪美味しいお料理と共に楽しいお食事の時間をお過ごしください！

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  ジューシーな旨味が◎ドイツ料理の定番ソーセージ

  ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理『ベルリン名物！カリーヴルスト』に、ニュルンベルグ地方の伝統【ニュルンベルガーソーセージ】などドイツ料理の定番。お店自慢のソーセージをぜひご賞味ください！

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  オリジナルピッツァやパスタなどお食事メニューも充実！

  ドイツ風ピッツァ「フラムクーヘン」や、もちもちのパスタなどお食事メニューも充実しています！　フラムクーヘン：1738円～

  パスタ：1298円～

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  和牛グリルなど、ビールと相性抜群のお肉料理♪

  和牛のグリルなど、クラフトビールとの相性も抜群なお食事が揃っています♪　国産牛のサーロイン：3685円

  3,685円（税込）

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  ドイツソーセージ

  もちろんドイツソーセージもご用意しております！肉厚ジューシーなソーセージをお楽しみください！　盛り合わせ：2189円

  2,189円（税込）

recomend

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  和牛グリルなど、ビールと相性抜群のお肉料理♪

  和牛のグリルなど、クラフトビールとの相性も抜群なお食事が揃っています♪　国産牛のサーロイン：3685円

  3,685円（税込）

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  オリジナルピッツァやパスタなどお食事メニューも充実！

  窯焼きのドイツ風ピッツァ「フラムクーヘン」や、もちもちのパスタなどお食事メニューも充実しています！　フラムクーヘン：1760円～

  1,760円（税込）

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  ドイツソーセージ

  もちろんドイツソーセージもご用意しております！肉厚ジューシーなソーセージをお楽しみください！　盛り合わせ：2189円

  2,189円（税込）

German Pizza

• マルゲリータ

  トマトソース・バジル・チーズ

  1,848円（税込）

• ベーコンと玉ねぎ フラムクーヘン

  サワークリーム・ベーコン・玉ねぎ・ステッペンチーズ

  1,738円（税込）

• 濃厚３種のチーズ

  ステッペン・ゴルゴンゾーラ・グラナパターノ

  1,848円（税込）

• 釜揚げしらすと生のり

  和テイストなピザ

  1,958円（税込）

salad

• ロメインレタスのグリルシーザーサラダ

  グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,265円（税込）

• サーモンと海老のシーフードサラダ

  魚介を使ったバルサミコドレッシングのサラダ

  1,089円（税込）

cold appetizer

• スモークサーモンのカルパッチョ

  1,078円（税込）

• ポテトサラダ

  マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

  539円（税込）

• 粗挽き生ハムのブルスケッタ

  ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。

  715円（税込）

• クリームチーズのブルスケッタ バイエルン風（2ピース）

  バイエルン地方の伝統的な味を日本で再現。

  495円（税込）

• 焼きなすのトマトマリネ

  660円（税込）

• 〆コハダとピクルスのピンチョス

  715円（税込）

warm appetizer

• ジャーマンポテト

  玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ定番の一皿。

  649円（税込）

• 自家製ザワークラウト

  495円（税込）

• 国産芝海老とイカのフリット

  869円（税込）

Fritto

• フライドポテト

  715円（税込）

• トリュフフライドポテト

  935円（税込）

• ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst

  カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

  1,155円（税込）

• アンチョビフライドポテト

  979円（税込）

pasta

• こだわり卵とスモークベーコンのカルボナーラ

  1,738円（税込）

• 3種キノコとベーコンのパスタ

  1,408円（税込）

• 牛肉の赤ワイン煮込みソース

  1,870円（税込）

• じゃがいもとインゲンのジェノベーゼ

  1,298円（税込）

grilled

• ニュルンベルガーソーセージ

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

  968円（税込）

• ソーセージ2種盛り

  3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

  1,529円（税込）

• 和牛ソーセージ/Wagyu beef sausage

  和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。

  1,199円（税込）

• 鹿肉ソーセージ/Wagyu beef sausage

  野性味あふれる香りの鹿肉のソーセージです。

  1,379円（税込）

• 本日のソーセージ/sausage of the day

  詳しくはスタッフまでお尋ねください。

  1,375円（税込）

main

• 国産牛のサーロイン

  上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリル。塩にも拘った一品です。

  3,685円（税込）

• パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

  2,189円（税込）

• 低温調理した美桜鶏のグリル

  鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみいただけます。

  1,595円（税込）

• サーモンのレアグリル

  アトランティックサーモンを自家製タルタルと一緒にお召し上がりください。

  2,035円（税込）

bread

• ブレッド

  ピザ窯で焼き上げる自家製ライ麦パン。

  330円（税込）

• ブレッツェル

  715円（税込）

dessert

• ビール麦芽のパンナコッタ

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

  495円（税込）

• グルテンフリー チョコレートケーキ

  世界で一番シンプルなチョコレートケーキ。（チョコ、卵、砂糖、バターのみ）

  715円（税込）

• ラズベリーの冷たいクレームブリュレ

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

  825円（税込）

• 札幌E.denの北海道ミルクジェラート

  649円（税込）