カステリーナ立川

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  贅沢！ブラックアンガス牛ザブトンや国産三元豚肩ロース

  シェフ厳選のボリュームたっぷりのお肉は、肉本来のジューシーさと柔らかさを最大限に引き出し贅沢に仕上げており、イタリアンらしい豪快さで楽しむことができます。さらにシェアしながら友人や家族とともに美味しい時間を共有できるのも魅力の一つです。料理に使用する食材は、すべて厳選されており、どれもシェフのこだわりが詰まってます。

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  カステリーナ自家製！もちもち生パスタ◎

  もっちりとした弾力と小麦の豊かな香りが魅力の自家製生パスタ。乾麺では味わえない食感と、ソースとの絶妙な絡みが楽しめます。素材や配合にもこだわり、一皿ごとに手作りの温かみと特別感が感じられる、まさにグルメな逸品です♪

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  海の幸が溢れる贅沢鍋！エビや貝の濃厚な旨みを丸ごと煮込んだ自慢のズッパディペッシェ

  ご注文をいただいてから一鍋ずつ丁寧に調理を開始。エビや貝などの海の幸とトマトの旨み出汁が抜群に効いた、本場仕込みの贅沢イタリアン鍋です。極太のショートパスタ「パッケリ（パッキリ）」が濃厚な魚介スープをたっぷり吸い上げ、噛むほどに旨みが広がります。最後の一滴まで余すことなくご堪能ください。

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  【迷ったらコレ】カルパッチョから温菜まで！自慢のタパスをぎゅっと詰め込んだ前菜盛り合わせ

  迷ったらまずこれ！定番から季節限定まで、海鮮・肉・野菜の美味を彩り豊かに詰め込んだ圧倒的ボリュームの贅沢プレートです。本日のおすすめが必ず3～4品入り、日替わりの逸品も少しずつ欲張りに楽しめます。乾杯のひと時に、最初の一皿として確かな満足感をお届けする自慢の盛り合わせです。

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  赤身の旨みが溢れ出す！アンガス牛のザブトンや三元豚の肩ロースを欲張りに楽しむ名物カルネミスト

  アンガス牛のザブトン、美桜鶏のロースト、三元豚の肩ロースを一皿で楽しむ贅沢な肉盛り。ご注文後に低温でじっくり温め、約50分かけて徐々に火を入れるからこそ実現する極上の柔らかさとジューシーな旨味。じっくり待つ価値のある自慢の逸品です。お時間がかかりますので、ぜひ最初にご注文ください。

  4,500円（税込）

料理メニュー

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  15品目彩り野菜のチョップドサラダ

  長期熟成されたプロシュートとパルミジャーノをたっぷり削ったイタリアンサラダ

  1,200円（税込）

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  自家製発酵キャベツと5種のピクルス

  農家から届いた新鮮なお野菜をつかった、こだわりのピクルス

  500円（税込）

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  生ハムとサラミの盛り合わせ

  イタリアンには欠かせない厳選したプロシュートとサルメリア各種の盛り合わせ

  2,400円（税込）

• 3種のオリーブマリネ

  500円（税込）

• ブラータチーズと季節のフルーツ 生ハム添え

  とろける爽やかなブラータに旬のフルーツと生ハムがマスト!!

  2,500円（税込）

• 18ヶ月熟成生ハム

  18ヶ月熟成させて旨味を凝縮した味わい

  1,400円（税込）

• モルタデッラ

  なめらかでしっとり口当たりのボローニャハム

  1,200円（税込）

• フィノッキオーナ

  フェンネルシードの独特の香りで口の中で旨味が広がります

  1,200円（税込）

• キノコのシーザーサラダ

  1,200円（税込）

• 18ヶ月熟成生ハムサラダ

  長期熟成されたプロシュートとパルミジャーノをたっぷり削ったイタリアンサラダ

  1,500円（税込）

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  芝海老とキノコのアヒージョ

  芝海老といろんなキノコのニンニク風味の熱々アヒージョ

  1,600円（税込）

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  フィレンツェ風トリッパの煮込み

  新鮮な牛ハチノス(トリッパ)のトマトベースのとろけるモツ煮込み

  1,600円（税込）

• スパゲッティポモドーロ

  完熟フレッシュトマトとバジルの美味しいポモドーロ

  1,200円（税込）

• スパゲッティアマトリチャーナ

  熟成パンチェッタと玉ねぎの旨味が詰まったトマトソース

  1,797円（税込）

• ペンネアラビアータ

  ニンニクと唐辛子のアクセントがピリッと辛いトマトソース

  1,554円（税込）

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  生パスタリングイネ 釜揚げシラスとカラスミ

  淡路産釜揚げシラスとサルデーニャ産ボッタルガをたっぷりつかったオイルベースのソース

  2,345円（税込）

• 生パスタリングイネ 雲丹のトマトクリーム

  雲丹と濃厚で深みある味わいのトマトクリームソース

  2,465円（税込）

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  タリアテッレ 和牛のラグー

  香味野菜と赤ワインをベースにじっくりと煮込んだ和牛のボロネーゼ

  2,635円（税込）

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  タリアテッレ カルボナーラ

  熟成パンチェッタとペコリーノチーズをつかったこだわりのカルボナーラ炭焼職人風

  2,345円（税込）

• タリアテッレ ポルチーニ茸のバタークリーム

  イタリア産ポルチーニ茸を贅沢にバターのコクと旨味が詰まったクリームソース

  2,540円（税込）

• ゴルゴンゾーラチーズのクリームニョッキ

  じゃがいものニョッキとゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、タレッジョ、モッツァレラ4種のチーズソース

  1,910円（税込）

• 国産豚肩ロースのロースト

  低温でじっくりと焼き、しっとりと仕上げた豚肩ロースのロースト

  3,055円（税込）

• 仔羊内もも肉のロースト

  ニンニクとハーブの薫香でローストした濃厚な味わい

  3,360円（税込）

• ブラックアンガス牛のザブトン

  程よいサシが入った肉厚の赤身肉をジューシーに火入れ

  3,495円（税込）

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  特製ティラミス

  なめらかでコクのあるマスカルポーネとエスプレッソ香る大人のティラミス

  650円（税込）

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  シチリア風カッサータ

  リコッタチーズといろんなドライフルーツをつかったイタリア定番のアイスケーキ

  650円（税込）

• ジェラート盛り合わせ

  本日おすすめジェラートと季節のソルベの盛り合わせ

  550円（税込）

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  本気のカルネミスト 3種

  必食!!シェフ厳選のお肉をイタリアンらしく豪快に盛り合わせたカステリーナ本気のスペシャルなメイン料理

  5,280円（税込）