鮨処つばき

サービスへのこだわり

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  大将の歴史

  【1961年】生まれ【1983年】全日空ホテル乾山【1988年】財団法人ホテル海洋有明【2003年】株式会社つきぢ神楽寿司の代表取締役社長【2013年】マンダリンオリエンタルにて寿司学校の講師【2015年】ホテルニューオータニ寿司店鈴富にて店長

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  ここでしか味わえない創作料理

  京料理やフランス料理や中華料理でも腕を振るい、アメリカやドイツの海外ホテルで寿司部門を立ち上げ、ミシュラン星一つを獲得した鉄板焼石垣吉田とコラボで中国上海に寿司店２店舗を新規開業をした、４２年以上のキャリアを持つ大将のオリジナル寿司を是非お楽しみください！

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  当店は和を基調とした洗練されたデザインが特徴です。落ち着いた雰囲気の中で、心安らぐ空間が広がり、食事を楽しむには最適な場所。木の温もりや柔らかな照明が、特別なひとときを演出します。ゆったりとした時間をお過ごしください♪

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  カウンター席では、目の前で大将が調理する様子を楽しむことができます!新鮮なお寿司を、一貫ずつ大将の説明を聞きながら味わえる贅沢なひととき。おひとり様も大歓迎で、気軽にお立ち寄りいただける温かな雰囲気が魅力です。特別な食体験をお楽しみください。

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  当寿司屋のテーブル席は、落ち着いた和の雰囲気が漂う空間です。友人との会食やご家族での団らん、特別な日や記念日のお祝いにもぴったり。心地よい空間の中で、旬の美味しいお寿司を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしいただけます。大切な時間をぜひご堪能ください！

カウンター

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  カウンター1名様×9

  温かみあるこだわりの空間のカウンター席です。

お席一覧

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  【日本酒充実】お料理との相性抜群！四季折々の日本酒をご用意しております！お寿司に合うお酒を存分に楽しんでください♪

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  【キャッシュレスOK】クレジットカードやペイペイなどのキャッシュレス決済に対応しております！お財布を持っていなくても安心してご利用いただけます♪

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  【アクセスもGOOD】アクセスもGOODです！お気軽にお越しください♪

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  【見た目もGOOD】味にはもちろん、盛り付けにもこだわっているので視覚からもお楽しみいただけます！

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  【様々な利用シーンで】会食や接待はもちろん、普段使いでもご利用いただけます。是非お気軽にご来店ください！