鳴門うどん 鰻bird お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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活鰻で仕入れた鰻は鮮度抜群！
当店では新鮮な鰻を提供できるよう、週に数回直接仕入れを行っております。 タレはみりん、醤油、砂糖を絶妙な割合で鉄釜で煮詰め、継ぎ足していくことで風味と深い味わいのあるタレに仕上げました。
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鳴門では珍しい合鴨うどんをご用意！
アツアツのスープとコシのあるうどんは合鴨肉と相性ぴったり◎
サービスへのこだわり
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【囲むように配置された、こだわりのカウンター席です】
【こだわりのカウンター席】お一人様でのお食事や、初めての方も入りやすいカウンター席をご用意◎高級感のある木材を使用した丸みを帯びたカウンター席や椅子は、優しさとこだわりを感じるお席となっております。少人数でのご利用にピッタリのお席です♪お出かけの際の気軽なお食事に是非ご利用ください！お一人様でのご利用も歓迎いたします。
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【吹き抜けと大きな窓が照らし出す広々とした店内空間】
【広々としたテーブル席】大きな窓と吹き抜けは店内を明るく照らし出し、席の間も広くとっておりますので、広々とした雰囲気の中でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。木材を貴重とした店内や、温かみのある暖色系の照明はどこか懐かしい雰囲気です♪開放感のあるテーブル席は、ご家族でのお食事や小規模でのお集まりなどにピッタリです！
