本格きのこ料理が愉しめる創作和風居酒屋

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きのこの創作料理　呑みBASE　しーも

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呑みBASE しーも 料理 2026/03/06 更新

呑みBASE しーも 料理のこだわり

  • 四川発祥の辛い具沢山スープ「麻辣湯（マーラータン）」

    四川発祥の辛い具沢山スープ「麻辣湯（マーラータン）」

    数十種類の香辛料と薬膳スパイスをじっくり煮込んだ、中国発祥の旨辛スープ「辣湯（マーラータン）」。痺れる花椒の刺激と唐辛子の辛さ、奥深いコクが重なり合い、ひと口ごとにクセになる味わいです！

  • 鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

    鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

    【女性に大人気♪】鮭ときのこの旨味がたっぷり…♪バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそる『鮭ときのこのちゃんちゃん焼き』。きのこをたっぷり入れて風味豊かに仕上げました。

呑みBASE しーも おすすめ料理

  • 呑みBASE しーものおすすめ料理1

    目利きの店主が素材と味にとことんこだわった【本格きのこ料理】

    目利きの店主が素材と味にとことんこだわった本格きのこ料理を種類豊富にご提供いたしております。きのこのオムライスやきのこグラタン、アヒージョや山芋ときのこ明太ふわふわ焼きなど絶品きのこ料理の数々をぜひ一度ご堪能ください。

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  • 呑みBASE しーものおすすめ料理2

    【きのこ専門店ならではの特製パスタ】きのこパスタ《クリーム》

    バターのコクと生クリームのまろやかさが溶け合った贅沢なきのこクリームパスタ。香ばしくソテーしたきのこはひと口ごとに豊かな香りと旨みが広がり、クリーミーなソースと絶妙に絡み合います。仕上げにふわりと香る黒胡椒とチーズがアクセントとなり、最後まで飽きのこない味わいに。

    720円（税込）

  • 呑みBASE しーものおすすめ料理3

    【女性に大人気◎】山芋ときのこの明太ふわふわ焼き

    女性に大人気！！きのこの旨みを山芋にまとわせふわふわに仕上げました。香ばしく焼き上げた生地の中から、やさしい山芋の食感と明太子のコクが広がります。お酒のお供にもぴったり♪

    700円（税込）

呑みBASE しーも 料理

本日のオススメ

  • サーモンの醤油漬け

    サーモンの醤油漬け

    800円（税込）

  • サーモンの刺身

    700円（税込）

  • サーモンの漬け丼

    1,000円（税込）

  • カニカマと豆苗の塩昆布マヨ和え

    500円（税込）

  • ほうれん草となめ茸の冷奴

    450円（税込）

  • 肉じゃが

    650円（税込）

  • 筑前煮

    650円（税込）

  • 豆苗と豚肉の梅和え

    600円（税込）

  • 手羽中のピリ辛揚げ

    650円（税込）

  • 阿波牛 タン塩焼き

    1,200円（税込）

  • 阿波牛 ハラミ焼き(塩・タレ)

    各1200円(税込)

  • きのこととろろのお鍋

    1,200円（税込）

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スピードメニュー

  • おつまみチャーシュー

    おつまみチャーシュー

    530円（税込）

  • ずりポン酢

    ずりポン酢

    400円（税込）

  • とりハム

    とりハム

    470円（税込）

  • きのこポン酢

    300円（税込）

  • なめ茸おろし

    300円（税込）

  • 冷奴

    350円（税込）

  • 枝豆

    350円（税込）

  • 冷やしトマト

    400円（税込）

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サラダ

  • きのこと豚肉のホットサラダ

    きのこと豚肉のホットサラダ

    600円（税込）

  • ハム巻きポテトサラダ

    ハム巻きポテトサラダ

    500円（税込）

  • 蒸し鶏のサラダ

    蒸し鶏のサラダ

    580円（税込）

  • スパサラ

    450円（税込）

  • 豆腐とじゃこのサラダ

    豆腐とじゃこのサラダ

    620円（税込）

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ホイル焼き

  • 豚ときのこのしゃぶしゃぶホイル

    豚ときのこのしゃぶしゃぶホイル

    640円（税込）

  • 鶏ときのこのガーリックホイル

    鶏ときのこのガーリックホイル

    670円（税込）

  • 鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

    鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

    720円（税込）

  • きのこの麻婆あんかけホイル

    きのこの麻婆あんかけホイル

    720円（税込）

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温かい肴

  • 本格麻辣湯（マーラータン）

    本格麻辣湯（マーラータン）

    1,500円（税込）

  • きのこととろろのお鍋

    きのこととろろのお鍋

    1,200円（税込）

  • そば米汁

    そば米汁

    500円（税込）

  • 豚巻き　エリンギ

    豚巻き　エリンギ

    500円（税込）

  • 豚巻き　えのき

    豚巻き　えのき

    500円（税込）

  • 豚巻き　まいたけ

    豚巻き　まいたけ

    500円（税込）

  • だしまき玉子　ノーマル

    だしまき玉子　ノーマル

    650円（税込）

  • だしまき玉子　きのこあんかけ

    だしまき玉子　きのこあんかけ

    ふわっふわの出汁まき玉子と、とろっとろのきのこあんかけの相性が抜群です！！

    720円（税込）

  • しいたけの素焼き

    しいたけの素焼き

    徳島県産しいたけ侍を使用。素材の味を充分に楽しめる一品です！

    450円（税込）

  • きのこの揚げ出し豆腐

    きのこの揚げ出し豆腐

    550円（税込）

  • いろいろきのこバター炒め

    いろいろきのこバター炒め

    550円（税込）

  • エリンギとアスパラのバター炒め

    エリンギとアスパラのバター炒め

    550円（税込）

  • 砂ズリのコンソメバター焼き

    砂ズリのコンソメバター焼き

    600円（税込）

  • きのこの海老玉

    きのこの海老玉

    600円（税込）

  • きのこたっぷり餃子

    きのこたっぷり餃子

    650円（税込）

  • 鮭のムニエルきのこソテー

    鮭のムニエルきのこソテー

    700円（税込）

  • 山芋ときのこの明太ふわふわ焼き

    山芋ときのこの明太ふわふわ焼き

    女性に大人気！！きのこの旨みを山芋にまとわせふわふわに仕上げました。明太子も良いアクセント！

    700円（税込）

  • きのこグラタン

    きのこグラタン

    きのこをふんだんに使ったトロトロのグラタンです。アツアツの内にお召し上がりください！

    750円（税込）

  • 本日のアヒージョ※バケット4枚付き

    本日のアヒージョ※バケット4枚付き

    きのことオリーブオイルの香りがベストマッチ！お酒が進む一品です。

    870円（税込）

  • ハヤシソースハンバーグ

    ハヤシソースハンバーグ

    900円（税込）

  • きのこたっぷりカレー

    きのこたっぷりカレー

    800円（税込）

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揚げもの

  • 海老とエリンギのとろとろ磯辺揚げ

    海老とエリンギのとろとろ磯辺揚げ

    外はサクッ。中はトロッ。プリッ3度の食感のコントラストをお楽しみください！

    720円（税込）

  • 骨抜き手羽先唐揚げ

    骨抜き手羽先唐揚げ

    630円（税込）

  • 若鶏の唐揚げ

    若鶏の唐揚げ

    630円（税込）

  • きのこの春巻き

    きのこの春巻き

    700円（税込）

  • フライドポテト

    370円（税込）

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〆

  • まぜそば

    まぜそば

    600円（税込）

  • きのこたっぷりオムライス

    きのこたっぷりオムライス

    きのこの旨みがたっぷりのバターライス使用。自慢のハヤシソースをかけた〆にピッタリのオムライスです！

    800円（税込）

  • きのこパスタ　和風

    きのこパスタ　和風

    670円（税込）

  • ライス

    300円（税込）

  • TKG

    500円（税込）

  • そば米汁

    500円（税込）

  • きのこパスタ　クリーム

    きのこパスタ　クリーム

    720円（税込）

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デザート

  • バニラアイス

    300円（税込）

  • チョコアイス

    300円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/03/06

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ポイント注意事項

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • ：通常よりポイントがお得にたまります
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