毎朝仕入れる新鮮な魚介が自慢
使用する魚介は毎朝豊洲市場から店主自ら目利きして仕入れたものばかり。季節ごとの最良の素材を厳選し、その日の状態を見極めて、寿司や料理に最適な調理法で提供されます。定番の握りから焼き物・煮物に至るまで、新鮮さと職人技が活きた一皿一皿に心を込めています。
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お店に行く前にすし処 しんのクーポン情報をチェック!
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
目の前で握られる鮨を眺めながら、会話も自然とはずむカウンター席。落ち着いた照明と居心地の良さが魅力。
個室の座席は、友人やパートナーと静かに過ごすのにぴったり。肩肘張らず、ゆったりとした時間が流れます。
職人との会話を楽しみながら、ひとりで過ごす贅沢な食事時間。初めてでも入りやすい温かな雰囲気も◎。
店主おすすめのおまかせコースは2種類あり、特に人気の16,500円(税込)コースは、握り6貫、さきづけ、お刺身4点に加え、焼き物や煮物などの一品料理3品が楽しめます。仕入れ状況に応じてその日ごとの内容が変わり、来店時に口頭で説明いたします。旬を活かした構成で、毎回違った味わいに出会えるのも魅力です。
16,500円(税込)
使用する魚介は毎朝豊洲市場から店主自ら目利きして仕入れたものばかり。季節ごとの最良の素材を厳選し、その日の状態を見極めて、寿司や料理に最適な調理法で提供されます。定番の握りから焼き物・煮物に至るまで、新鮮さと職人技が活きた一皿一皿に心を込めています。
コースに含まれます
コースには寿司だけでなく、季節感と手間が光る一品料理も含まれます。視覚的な美しさとともに、素材の食感や風味を活かした仕上がりは、一皿ごとに店主のこだわりが感じられる内容。寿司以外でも本格和食の魅力が堪能できます。
コースに含まれます
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

目の前で大将が丁寧に仕上げる寿司を眺めながら、自然と会話が生まれる距離感も魅力のひとつ。料理の説明や食材の話など、コミュニケーションを交えたやりとりが、食事の時間をより豊かにしてくれます。美味しさはもちろん、居心地の良さまで含めて「また来たい」と思わせてくれる特別な空間です。
料理と一緒に楽しめるお酒も豊富に取り揃え。店主のおすすめは日本酒で、全国の銘柄を厳選。さらにシャンパンや焼酎、ワインも用意されており、好みに合わせた一杯に出会えます。味わい深い寿司や和食とのペアリングで、食事がより華やかに。お酒好きにも満足いただけるラインナップです。
温もりある木目と落ち着いた照明に包まれた空間で、洗練された中にも心地よさを感じさせる内装が魅力。壁に描かれた魚のアートも印象的で、視覚的にも楽しめます。高級感はありながらも堅苦しさはなく、誰でもリラックスして過ごせるような設計。大人の隠れ家のような雰囲気が漂う空間で、素敵なひと時をお過ごしください。
コの字型のカウンター席では、店主との距離感が近く、自然と会話が生まれる和やかな雰囲気が特徴。肩ひじ張らずに楽しめる空気感は、初めての来店やおひとり様にもぴったりです。料理の手仕事を目の前で眺めながら過ごせる特等席は、料理の美味しさに加え、食体験そのものを豊かにしてくれます。
完全個室のお席は、4~6名での利用が可能で、接待や会食、家族との特別なひとときまで幅広く活用できます。周囲を気にせずプライベートな時間を過ごせるため、大切な人との会話も弾みます。落ち着きある空間と丁寧な設えが、シーンに合わせた心地よいひとときを演出いたします。
1名様
横並びで過ごせるカウンター席は、2人の距離も近く親密なひとときにぴったり。特別な日のデートにもおすすめです。
1名様
にぎやかすぎず、適度な距離感を保てるカウンター席は、かしこまりすぎない接待や知人との食事にも便利です。
1名様
一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席は、落ち着いた雰囲気で自分時間を満喫したい方にぴったり。静かに料理を楽しめます。
1名様
目の前で繰り広げられる料理人の手仕事を堪能できるのは、カウンター席ならでは。五感で味わう贅沢な体験が魅力です。
6名様
完全個室の空間は、周囲を気にせずに食事や会話を楽しめるプライベートな空間です。接待や記念日など、大切なシーンでの利用に最適です。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。
16名様
職人の技と旬の味を、貸切の空間でゆったりと。最大16名様までの特別なひとときを。
落ち着いた雰囲気の中で、会話を楽しみながら食事ができる空間が魅力です。カウンター席では職人の技を間近で感じられ、特別なひとときを演出します。記念日や大切な人との食事にも最適です
主要なクレジットカードに対応しており、スムーズなお会計が可能です。現金を持ち歩かなくても安心して利用でき、急な会食や接待時にも便利です。
全席禁煙のため、煙や臭いを気にせず快適に過ごせます。非喫煙者やお子様連れのお客様にも安心してご利用いただける環境を整えています。
洗練された内装と美しく盛り付けられた料理が特徴で、写真に収めたくなる魅力があります。特に握り寿司は見た目も味も楽しめる一品です。
最寄り駅から徒歩数分の好立地にあり、アクセスが非常に便利です。仕事帰りやショッピングの合間など、さまざまなシーンで気軽に立ち寄れます。

店内奥には、4~6名で利用できる完全個室のBOX席をご用意。周囲の視線を気にせず、ゆったりとした時間を楽しめる設計で、接待や会食、海外ゲストのおもてなしにも最適です。木の温もりと和の趣を感じさせる落ち着いた空間は、特別なひとときにふさわしい上質さを備えています。
お一人様はもちろん、友人や恋人、家族連れまで幅広い層が楽しめる心地よい店内。カウンター越しには職人の技が光り、会話を楽しみながら過ごせる空間に。静かに落ち着ける空気感と、丁寧に整えられた席配置が魅力で、どんなシーンにも自然にフィットする設計がなされています。
カウンター席に座れば、目の前で料理を仕上げる大将の丁寧な仕事ぶりが堪能できます。その日のおすすめや食材の産地、調理のこだわりなども気さくに教えてくれるので、料理の背景を知りながら味わう楽しさも。心地よい距離感で過ごしながら、初来店でも緊張せずに楽しめる安心感があります。
恵比寿駅から徒歩数分という便利な立地で、アクセスの良さも大きな魅力。駅近ながらも落ち着いた通りに位置しており、仕事帰りの食事やデート、会食など様々なシーンで利用しやすい環境です。予約時の案内も丁寧で、初めての来店でも迷わず安心してたどり着けます。
| 店名 | すし処 しん |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1 7-12 |
| アクセス | JR恵比寿駅西口(東側)より徒歩約3分 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月~土、祝前日: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30) |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日18時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 日、祝日 |
| 平均予算 | 平均予算:12,000円~ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
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| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可 :楽天ペイ、d払い |
| 料金備考 | - |
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 17席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 16人 |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ:~40席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~21時 |
| 備考 | - |
2025/10/24 更新