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厳選食材を使用した職人がもてなす極上和食
定休日：土、日、祝日
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三陸,函館,石川から直送された新鮮なお魚をお届けします。毎日変わる旬の味を極上和食でおもてなし致します
大吟醸や純米大吟醸など、約30種類の日本酒を取り揃えています。各地の酒蔵から集めた逸品をお楽しみ下さい
大切な接待や会食に最適な小上がり個室席を完備！季節の厳選食材を使用し、職人がコース料理で提供致します
当店では、旬の食材を活かしたコース料理を提供しています。その日の仕入れによって、使用する食材やメニューは変化し、毎回新たな発見があります。前菜から〆までの流れはしっかりとした構成ですが、具体的な料理は季節や仕入れに応じて異なります。これにより、訪れるたびに新しい味わいをお楽しみいただけます。
8800円（税込）～
当店では、三陸や函館、石川から直送された新鮮な魚を使用し、季節の旬の食材を大切にしています。毎日仕入れた魚は、料理人が選び抜き、刺身や煮付けなど多彩な調理法でご提供。旬の野菜や旨味溢れるお肉も取り入れた色鮮やかな一皿で、食材の持つ本来の味をお楽しみいただけます。
時価
当店では、大吟醸や純米大吟醸を含む約30種類の日本酒を取り揃えています。地方の酒蔵から直送された逸品を、希少銘柄もお手頃にご用意。お料理との相性を考えた提案も行い、豊かな香りと深い味わいをお楽しみいただけます。お酒選びから料理との組み合わせまで、スタッフが丁寧にサポートいたします！
990円（税込）～
おすすめの調理法 刺身・焼物・煮付け
時価
おすすめの調理法 刺身・焼物・煮付け
時価
2025/09/01 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
割烹料理の真髄を追求し、厳選した食材にこだわっております。その時期に最も美味しい旬の食材を使用しており、毎日新鮮な素材を仕入れています。季節ごとの恵みを活かし、食材本来の味を最大限に引き出すために、洗練された調理をしてご提供しております。野菜はその特性に応じた調理法により、香りや食感を最大限に楽しみください。
熟練の技術と深い知識を駆使し、食材の持つ旨味を引き出すための工夫を凝らしています。旬の魚を使った刺身は、鮮度を活かした切り方でその味わいを引き立てます。お客様には、こちらからお召し上がり方のご提案もさせていただきますが、刺身なのか、煮付けなのか、どういう料理にするかもお選びいただけます。お酒とも合わせてご堪能ください。
【落ち着いたカウンター席】当店のカウンター席は、7名様までご利用可能です。職人の技を間近で楽しみながら、旬の料理とお酒を堪能できます。落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときをお過ごしください。お一人様はもちろん、大切な方とゆったりとした時間をお楽しみいただけます。
【ゆったりとしたテーブル席】当店のテーブル席は、4名様用が2卓、2階にも同様の席をご用意しています。落ち着いたインテリアの中、友人やご家族と共にお食事を楽しむのに最適です。プライベート感を大切にした空間で、心地よい会話と共に美味しい料理をお楽しみください。
【くつろげる個室のご案内】10名様でご利用いただける個室を完備しております。ゆったりとしたプライベート空間で、接待や特別な会食に最適です。周囲を気にせず落ち着いた雰囲気の中で、大切なひとときをお過ごしいただけます。お料理とお酒を存分に楽しむ贅沢な時間をご提供致します。
1名様
【カウンター席(7名様)】カウンター席は7名様までご利用いただけます。目の前で繰り広げられる職人の技を楽しみながら、旬の料理とお酒を堪能できます。アットホームな雰囲気の中、特別な体験をお届けします。ぜひ、心温まる時間をお過ごしください。
4名様
【テーブル席(4名様×2卓)】当店のテーブル席は、4名様用が2卓あり、友人や恋人との食事に最適です。温もりのあるインテリアが心を和ませ、ゆったりとした会話を楽しむひとときを提供します。特別なお食事をお楽しみください。記念日や会食などに◎
4名様
【2階テーブル席(4名様×2卓)】2階には4名様用のテーブル席が2卓あり、よりプライベートな空間が魅力です。落ち着いた雰囲気の中、静かにお食事を楽しむことができ、特別な時間を過ごしたい方にぴったりです。心地よいひとときをお過ごしください。
10名様
【2階個室(10名様×1部屋)】2階には10名様用の個室があり、仕切りを付けると5名様ごとで対応可能です。接待や大切な会食に最適なスペースで、周囲を気にせずゆったりとした時間をお楽しみいただけます。大切な人との特別なひとときにご利用ください。
当店は、落ち着いたインテリアと心地よい照明が特徴の空間です。カウンター、テーブル、個室を完備し、それぞれのシーンに合わせた快適な環境を提供します。大切な人との特別な時間をお過ごしください。
臨場感あふれる雰囲気もお楽しみいただけます。旬の食材が、鮮やかな包丁さばきや繊細な火加減で次々と美味しい料理へと変わっていく様子を、ぜひ楽しんでください。五感で楽しむことができる特別な体験です。料理人との距離も近く、料理に関する質問やおすすめの食材について、直接聞くことができるのも、このスタイルならではの魅力です。
当店では、三陸や函館、石川からの産地直送の新鮮な魚介を使用しています。毎日届く旬の素材を活かし、職人が丁寧に仕上げた料理をご提供。鮮度と味わいを大切にした一品をぜひご賞味ください。
当店の料理は、40年以上の経験を持つ職人が手掛けています。素材の選定から調理まで、一貫してこだわり抜いた技術で仕上げる料理は、心を込めた逸品ばかり。目の前で繰り広げられる技をぜひご覧ください！
| 店名 | 割烹 煌 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区新橋２-15-17 |
| アクセス | 新橋駅より徒歩3分/新橋駅から200m |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 土、日、祝日 |
| 平均予算 | 7000円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | 先付けとして880円（税込）頂戴しております。 |
| お客様への取り組み |
入店時 店内に消毒液設置 テーブル/カウンターサービス 個室に換気設備あり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 32席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 20人(2階席で20名様ほどでご利用可能です。) |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
ご相談承ります。 |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | － |
2025/06/03 更新
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