割烹真

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  地産地消にこだわった四季のお料理

  三浦半島の海と山に育まれた旬の食材を主役に、料理人が一品一品丁寧に仕立てる季節の料理が堪能できます。その時々で最高の素材を活かしたメニューが登場いたします。地産地消を大切にし、素材の持ち味を引き立てる繊細な調理法で、口に運ぶたびに季節の移ろいが感じられる、贅沢なひとときをお届けします。

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  四季折々の会席料理

  三浦半島の豊かな食材を中心に、地産地消にこだわった料理は、見た目にも美しく味わい深い逸品ばかり。旬の食材ならではの味わいを活かし、コースや一品料理でご提供いたします。また、全国から取り寄せた希少な日本酒や、葉山の地酒など常時20種以上を取り揃え、料理とのペアリングも楽しめます。

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  選べるお任せコース

  雪コース（6,600円）と月コース（8,800円）のお任せコースをご用意。当店の定番料理の海辺ならではの《サザエの磯焼き》をはじめ、月コースには、和食ならではの"土鍋ご飯"のご用意もあります。地元の新鮮な食材を使ったお料理は、その日によってコースの内容が変更されるので新たな味に出会えるのも魅力です。

  6600円（税込）～

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  コース料理だけでなく、一品料理も豊富にご用意しております

  「コースでは量が多い」というお客様には一品料理もご用意しております。刺身や煮物・焼き物など、お好きな物を頼みながら召し上がって頂きます。四季折々の食材が持つ旬の味わいを是非ご堪能くださいませ。

  1100円（税込）～

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  地酒を含めた様々な種類の日本酒をご用意しております

  店内には、全国から取り寄せた珍しい銘柄の日本酒から、葉山や神奈川の地酒まで、常時20種類以上の日本酒をご用意しています。酒蔵直送の限定酒や、季節限定の一本など、訪れるたびに新しい出会いがあるのも楽しみのひとつ。料理との相性も考え抜かれており、酒好きの方にもご満足いただけるラインナップです。

  800円（税込）～

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  季節の肉料理

  1,800円 (税込)～

本日の一品

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  前菜盛り合わせ(1人前)

  (白えびせんべい/もずく酢/よもぎ麩てり煮/蛤わらび焼)

  1,400円（税込）

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  刺身盛り合わせ

  (甘だい 平目 昆布〆/イサキ 太刀魚/タイ マグロ)単品もできます。季節により変動があります。

  2,600円（税込）

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  土鍋ごはん(桜海老か雑魚山椒)

  2合炊 桜海老：3000円(税込)/雑魚山椒：2700円(税込)季節により変動があります。

  2700円(税込)～

• 焼胡麻豆腐

  700円（税込）

• もずく酢

  1,000円（税込）

• 地魚煮おろし

  1,300円（税込）

• 鴨炙り焼き

  1,800円（税込）

• 唐墨大根(4枚)

  1,600円（税込）

• 鯨赤身(竜田揚げor刺身)

  1,400円（税込）

• 和風ローストビーフ

  2,300円（税込）

• 鰻(白・タレ) 1匹

  5,000円（税込）

• 葉山焼筍

  1,400円（税込）

• 鱧

  1,900円（税込）

〈煮魚・揚物・焼魚〉　※1200円～3600円(税込) 価格はお問い合わせください。

• 鯛カブト煮付け

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• 笠子唐揚げ

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• 白えび唐揚げ

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• 甘だい松笠焼

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• オコゼ唐揚げ

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• カマのアラ炊き

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• フグ唐揚げ

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• 車海老焼

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• 稚アユ(天プラ)

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• ばち子炙り

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• 蛤(焼・酒むし)

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• 笠子一夜干し

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デザート

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  わらびもち

  700円（税込）