鰻はる 料理のこだわり
-
備長炭を使用した炭火焼きの絶品うなぎを堪能♪
『鰻はる』自慢のうなぎは、養鰻場から直送された新鮮な鰻を使用しています。備長炭で焼き上げることで、皮はパリッと、身はふっくらと仕上がり、鰻本来の旨味を引き立てます。大きなサイズの鰻を使用し、満足感も抜群。高火力で短時間で焼き上げているため、香ばしい炭の香りが魚の臭みを抑え、特別な一皿に仕上がっています。
-
多彩なうなぎ料理をお楽しみいただけます♪
当店では、白焼きやう巻き、鰻ざく、肝焼きなど、豊富なうなぎ料理をご用意しています。新鮮な鰻を使った各料理は、素材の味を引き立てる調理法で仕上げられ、どれも絶品。白焼きはシンプルながら鰻の旨味が際立ち、う巻きはふんわりとした卵と鰻の絶妙な組み合わせが楽しめます。肝焼きは濃厚な味わいで、酒の肴にもぴったり。















