とんかつ ぶぅたろう - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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極めて王道のとんかつ屋
定休日：金、土
ネット予約の空席状況
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まず食べていただきたい名物「ロースとんかつ定食」には滋賀県「サカエヤ」から仕入れる上質な豚肉を使用。
低温と高温2種類の油を使い分けて2度揚げするのが特長。パン粉は素材に合わせて変えております。
サイドメニューとして、ロースとんかつの他にフィレやバラ、肩ロース等様々な部位を使った豚料理をご提供。
精肉店店主【新保氏】が選び、手当を施した日本各地から届く豚肉を一切の気を衒わず忠実な手法で揚げたとんかつをお召し下さい。豚の水分を見極め、パン粉や卵の付け方を変えて揚げる際の温度や時間にも店主が一つ一つアレンジを加え、至高のとんかつ定食を作り上げます。
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肉質のきめ細かい銘柄豚を贅沢に200g使用。低温でじっくり火入れし、旨味を閉じ込めた後、高温で一気に揚げることで、外はサクッと中はしっとりとした極上の仕上がりに。噛みしめるたびに広がる芳醇な肉の甘みと、上品な脂の余韻をお楽しみください。
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繊細な肉質と上品な旨味が特徴の“フィレかつ”と、濃厚なコクとジューシーさを持つ“肩ロースのミニかつ”。異なる二つの部位を一皿に仕立て、食べ比べることで豚肉の奥深い味わいをご堪能いただけます。職人の技で丁寧に揚げた衣は、口当たり軽く素材を引き立てます。上質なとんかつの魅力を存分にお楽しみください。
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ロース2種、フィレ1種、ミンチカツ、エビフライ、生姜焼き、カレー 、ご飯、お味噌汁、お漬物、キャベツ ぶぅたろうの料理が一度に楽しめる揚げ物コース ※最短で1時間程度お時間頂きます。 お席の混み具合によりお断りさせていただく場合がございます。 事前予約をオススメ致します。
7,500円（税込）
780円（税込）
1,500円（税込）
230g/4,380円・330g/5,500円
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2025/08/01 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
当店は、低温と高温2種類の油を使い分けて2度揚げするのが特長。低温でパン粉と肉をしっかり付けてから高温で揚げることで、香ばしさと油切れがよくカラッと仕上がり、パン粉の風味が増します。パン粉は素材に合わせ、粗目、細かい粉を使うといった徹底ぶり。東京「中屋パン粉工場」から、糖度やサイズといった細部にまで拘り仕入れております。
まず食べていただきたい名物「ロースとんかつ定食」には、滋賀県「サカエヤ」から仕入れる上質な豚肉を使用。佐助豚、走る豚、ゴーバルポーク、さいとうポーク、愛農ナチュラルポークの5種類から、入荷状況に合わせてご提供しております。銘柄に合わせて、調理や揚げ方まで変えるのが当店のこだわり。
高岳駅より徒歩五分。都心の喧騒からほど近く、それでいて静けさに包まれた一角に、ゆったりと時が流れる上質な空間をご用意しております。日常を離れ、心ほどけるひとときをお楽しみください。
わずか七席、特別な時間のために店内は、熟練の職人との距離を最も近くに感じられるカウンターわずか七席のみ。静謐な空間で、目の前で仕立てられる一皿一皿に耳を澄ませ、味わい、五感で愉しむ贅沢なひとときをお過ごしください。限られたお席だからこそ叶う、丁寧なおもてなしと上質な時間をご用意しております。
ご注文を頂いてから一枚一枚、職人の手で丁寧に肉を切り出します。旨味を逃さぬよう最適な厚みでカットされた肉は、火入れの精度を高め、より香り高く、しっとりとした極上の食感に。余計な手を加えず、素材の鮮度と風味を最も美しく引き立てる、こだわりのひと手間です。
| 店名 | とんかつ ぶぅたろう |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市東区泉３-11-27 クレスト泉1F |
| アクセス | 地下鉄 桜通線 高岳駅 一番出口より徒歩5分 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月～木、日、祝日、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～21:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30） |
| お問い合わせ時間 | － |
| 定休日 | 金、土 |
| 平均予算 | 至高のお料理コース4950円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用不可 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | － |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T4180001112327 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 7席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 7人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| 備考 | － |
2025/09/02 更新
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