とんかつ ぶぅたろう お店の雰囲気
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高岳駅より徒歩五分。都心の喧騒からほど近く、それでいて静けさに包まれた一角に、ゆったりと時が流れる上質な空間をご用意しております。日常を離れ、心ほどけるひとときをお楽しみください。
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わずか七席、特別な時間のために店内は、熟練の職人との距離を最も近くに感じられるカウンターわずか七席のみ。静謐な空間で、目の前で仕立てられる一皿一皿に耳を澄ませ、味わい、五感で愉しむ贅沢なひとときをお過ごしください。限られたお席だからこそ叶う、丁寧なおもてなしと上質な時間をご用意しております。
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ご注文を頂いてから一枚一枚、職人の手で丁寧に肉を切り出します。旨味を逃さぬよう最適な厚みでカットされた肉は、火入れの精度を高め、より香り高く、しっとりとした極上の食感に。余計な手を加えず、素材の鮮度と風味を最も美しく引き立てる、こだわりのひと手間です。
