大正カフェ(カフェ・スイーツ)のメニュー

大正カフェ料理のこだわり

【土日限定完全予約制ランチ】馥 Huku

【～ひと匙に、重ねた香りと時の深み～水越シェフが丹念に火を入れて仕立てたデミグラスソースから生まれるやわらかな香りと深いコク】約100時間かけて生み出される水越シェフ特製デミグラスソースとやわらかな常陸牛が織りなすビーフシチュー。ここでしか味わえない本物の味。
珈琲喫茶のクリームソーダ

職人が丁寧に再生した繊細な空間に灯るあかりと共に、喫茶気分をお楽しみくださいませ

【水越シェフ監修】予約制/土日限定ランチ

～ひと匙に、重ねた香りと時の深み～水越シェフが丹念に火を入れて仕立てたデミグラスソースから生まれるやわらかな香りと深いコクを堪能できるランチ

2800円(税込)～
【カフェメニュー】大正クリームシチュー

「懐かしさと、とろけるやさしさ。」ベシャメルソースから仕上げるクリームシチュー時間が経つと風味や食感が変わるため、できたての「今日」のシチューがやっぱり一番。ゆっくりお話をしながらお召し上がりいただいても、最後まで熱々が楽しめる釜でご提供いたします。

1,500円（税込）
幽 Kasuka ｜珈琲

ー幽かな香り　深く静かな余韻ー厳選した高品質の豆を、笠間市内の作家が造った陶器で提供いたします。苦みや渋みのない、軽やかな味と風味が特徴のアラビカ豆をご注文を頂いてから丁寧に挽きます。アイス・ホット・カフェラテそれぞれに合わせた陶器是非、ごゆっくり空間と共にお楽しみください。

800円（税込）

稀　ディップハンバーグランチ

日常に現れる非日常～一口ごとに新しい余韻～常陸牛１００％ディップハンバーグセット・季節のポタージュ・丸ごとトマトのオレンジサラダ・ディップハンバーグ(夏季は有機栽培きたあかりが付きます)・岩塩・山葵・白艶 Shirathuya：チーズクリームソース・碧火 Aobi：大蒜青唐辛子醤油ソース・奥久慈卵の紫峰醤油漬け・釜で炊き立てのミルキー米・ドリンクセット＋500円・ドリンクとスイーツセット＋1,000円

2,800円（税込）
馥｜ビーフシチューランチ

～ひと匙に、重ねた香りと時の深み～水越シェフが丹念に火を入れて仕立てたデミグラスソースから生まれるやわらかな香りと深いコクを堪能できるセット※単品3,800円・季節のポタージュ・丸ごとトマトのオレンジサラダ・ビーフシチュ・岩塩・山葵・奥久慈卵の紫峰醤油漬け・釜で炊き立てのミルキー米・ドリンクセット＋500円・ドリンクとスイーツセット＋1,000円

4,800円（税込）

大正クリームシチュー

ベシャメルソースから仕上げるその日が一番香り立つ大正クリームシチュー最後まで熱々でお召し上がりいただける釜でご提供いたします。丸ごとトマトのサラダとロールパンのセットお食事ご注文のお客様は、珈琲セット＋500円珈琲・スイーツセット＋1,000円

1,500円（税込）
デミグラスミートドリア

釜で召し上がるデミグラスミートドリア水越シェフ特製デミグラスソースから仕上がる、ミートソースと、その日仕上げた風味立つベシャメルソースが絡み合う熱々のミートドリア丸ごとトマトのサラダのセットお食事ご利用のお客様珈琲セット＋500円珈琲・スイーツセット＋1,000円

1,800円（税込）
トマトクリームドリア

釜で召し上がるリコピンたっぷりのトマトソースの程よい酸味とその日仕上げた風味立つクリーミーなベシャメルソースが絡み合う熱々のトマトクリームドリア丸ごとトマトのサラダのセットお食事ご利用のお客様珈琲セット＋500円珈琲・スイーツセット＋1,000円

1,500円（税込）

日替わりスイーツ｜笠間栗のモンブラン

1,000円（税込）
チョコ好きの濃厚テリーヌショコラ

ねっとりととろけるチョコ好きのためのテリーヌショコラブランデーの風味を添え珈琲の風味と楽しめるスイーツに仕上げました。

600円（税込）
クッキー好きのレアチーズケーキ

クッキーの風味を加えたビスケット生地で仕上げた、クッキー好きのためのレアチーズケーキ。豆乳ラテのやわらかな風味に合うスイーツに仕上げました。

600円（税込）
大正アイスクリーム

黒蜜きな粉で仕上げる、大正の和スイーツ笠間栗のリキュール＋100円

400円（税込）