食べ放題　お好み焼き専門店　どんどん亭　ブランチ福岡下原店

厳選された野菜をじっくり煮込んで作りました！九州をメインに展開するお好み焼き専門店ならではの、やや甘めで奥深い味わいソースです。座席では「特製ソース」と「甘口ソース」が選べるので、お好みのソースを選んでお召し上がりください。

こちらも特製ソースと同じく、お好み焼きと相性抜群のマヨをどんどん亭独自で開発。市販のマヨと比べてやや粘度が低く、お好み焼きの味を引き立てるあっさりとした味わいに仕上げました。

どんどん亭の隠れたスター商品である焼きそばともんじゃ焼きには、長崎県産のあご出汁を使用しています。素材本来の旨みを引き出すための重要な材料の一つで、お肉と野菜の旨みに、魚介系のあご出汁の風味も加わることで、コクと奥行きのある味わいに変化します。

仕上げに振りかけるかつお節は、通常のお好み焼き店ではなかなか見かけない花がつおを使用しています。アツアツのお好み焼きの上で踊る花がつおは、見ていても楽しいですよ！

お好み焼きは、何といっても焼き上げが肝心！どんどん亭の鉄板は自動温度調節機能を備えていて、遠赤外線効果のある重くて分厚い約1cmの鉄板を使用しています。よって、生地を広げた瞬間から焼き上がりまで温度が落ちることなく、表面がサクッとした食感のお好み焼きに仕上がります。