新潟ノ大衆酒場　酒・和縁

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  新潟で生まれ育った食材を使用したお料理をご提供！

  県産食材をふんだんに使った料理をご用意！県外のお客様にもきっとご満足いただける一品を取り揃えております。佐渡近海でとれた鮮魚やイカ、タコなどを使ったお刺身や、魚介の唐揚げなども勢揃い。新鮮だから味わえる旨みがギュッと凝縮されています◎新潟県産のコシヒカリや地酒と合わせても美味しいですよ♪

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  当店名物！新鮮な【鯨料理】を是非ご賞味ください♪

  日本では何百年もの昔から、様々な鯨料理が発展してきました。鯨肉は貴重な食材で日本各地で様々な食文化や祭礼行事も行われています。鯨を食することは食文化の保全はもちろん、海の生態系を守るという意味で「海のSDGs」 への貢献にもなります。ヘルシーで美味しい鯨料理を、是非味わってみてください！

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  一番人気の鯨料理！当店名物【くじらユッケ】

  高タンパク低カロリー低脂肪 赤身には「バレニン」 脂肪には「オメガ3」の鯨肉！一番人気のユッケをはじめ、お刺身や竜田揚げなど、鯨料理を豊富にご用意しております。鯨を食することは日本の食文化を受け継ぐことに加え、海の生態系を守る「海のSDGs」 への貢献にもなります。

  1,200円（税込）

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  新潟県の銘柄鶏で作った新潟名物！【チキンタレかつ】

  新潟名物タレかつを、新潟県の銘柄鶏「越の鶏」で作りました！サクッとした衣に包まれた、旨みたっぷりの鶏肉は後を引く美味しさ！新潟県産コシヒカリと合わせて食べるのも美味しいですよ♪当店では「栃尾油揚げ」や「スル天」など新潟の美味しいものが勢揃い☆心行くまで堪能していってください！

  650円（税込）

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  地元新潟のえびを丸ごと！【新潟県産 南蛮えび唐揚げ】

  新潟県産の甘エビの唐揚げです♪新鮮なエビを丸ごと揚げた、贅沢な一品。サクサクとした歯ごたえと豊かな風味で、お酒との相性もバッチリです☆他にもお刺身やお造り、唐揚げなど新鮮な海の幸を使った料理が盛りだくさん。美味しい地酒と一緒に、是非ご賞味ください！

  650円（税込）

酒・和縁名物

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  和縁の煮込み

  国産牛（新潟県産牛も使います）と国産豚もつをじっくり煮込んだ定番メニューです

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くじら・鯨・KUJIRA

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  くじら味噌漬け

  鯨の白皮を味噌漬けにしました。酒のあてに

  980円（税込）

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  くじらユッケ

  一番人気

  1,200円（税込）

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  【売れ筋】クジラお刺身

  新潟では珍しい　鯨のお刺身　旨い

  1,200円（税込）

• 高タンパク低カロリー低脂肪 赤身には「バレニン」 脂肪には「オメガ3」

  日本では何百年も昔から、様々な鯨料理が発展してきました。鯨肉は貴重で日本各地で様々な食文化や祭礼行事も行われています。鯨を食することは｢海のSDGs｣ への貢献にもなります。鯨は1年間で人類の3～5倍となる約3～5億トンの魚やイカなどの漁業資源を食べています。鯨が増えすぎると、海の生態系バランスが崩れ、サンマやスルメイカなども減ってしまいます。感謝をもって鯨も食しSDGsの｢海の豊かさを守ろう｣に繋がります。

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  【当店名物】くじら竜田揚げ

  880円（税込）

お刺身

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  お刺身 単品

  お本日のおすすめご覧ください

  780円(税込)～

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  おまかせお造り

  本日のおすすめ　スタッフに聞いてみてください

  1300円(税込)～

名物のお得なセット

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  おばんざい 中

  6種類のおばんざいセット　その日毎にメニューは変わります

  1,800円（税込）

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  くじら4点盛り

  是非ご賞味下さい！旨いです！お得です！希少です。

  2,000円（税込）

酒・和園の定番　まずはこれ！

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  チキンタレかつ

  新潟名物タレかつを越の鶏で作りました。

  650円（税込）

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  新潟県産 南蛮えび唐揚げ

  新潟県産甘エビの唐揚げ丸ごとうまい！

  650円（税込）

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  新潟県産 ニギス唐揚げ

  新潟県産ニギスを骨ごとから揚げ

  550円（税込）

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  【売れ筋】栃尾油揚げ

  栃尾の油揚げ全国でも有名です

  580円（税込）

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  スル天(イカ天ぷら)

  新潟県上越エリアの定番

  580円（税込）

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  さきイカ天ぷら

  さきイカの天ぷら？癖になります

  580円（税込）

酒・和園の定番　

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  パングラタン

  パン屋さんのパンと牛乳屋さんの牛乳で懐かしのパングラタン

  880円（税込）

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  マグロぶつ刺し

  お得です　定番のマグロ

  580円（税込）

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  だし巻たまご

  手作りだし巻　少し甘口

  550円（税込）

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  ポークシチュー

  トロトロの豚肉を赤ワイン＆デミグラスソースで煮込みました

  950円（税込）

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  ポテトフライ

  ビール酵母でコーティング　サクサクポテト

  650円（税込）

お食事～新潟県産コシヒカリ～

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  おにぎり 筋子

  400円（税込）

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  おにぎり 銀鮭

  300円（税込）

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  おにぎり 梅干し

  250円（税込）

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  岩船産コシヒカリ

  新潟県 関川村のお米です

  200円（税込）

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  へぎ蕎麦で　やきそば

  新潟名物へぎそばの和風焼きそば

  680円（税込）

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  新潟県産米粉パスタ　南蛮えびクリーム

  新潟県産米粉を使用した南蛮えび＆生クリーム　モチモチパスタ

  950円（税込）

自慢の酒場メニュー

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  県産牛ホルモン焼き

  新潟県産牛の甘さが絶品

  980円（税込）

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  越の鶏から揚げ

  新潟県産越の鶏を塩こうじに漬け込みました

  680円（税込）

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  県産豚の唐揚げ　トンから

  県民大好き豚肉の定番

  680円（税込）

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  ポテトサラダ　トロ玉

  580円（税込）

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  でっかい！マカロニサラダ

  550円（税込）

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  新潟県産豚レバかつ

  580円（税込）

1品は必要かと？

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  昆布巻き

  新潟は鮭入り

  400円（税込）

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  トマトスライス

  380円（税込）

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  冷やっこ

  350円（税込）

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  ざく切りキャベツ

  350円（税込）

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  オニオンスライス

  350円（税込）

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  きゅうり辛子漬け

  380円（税込）

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  イカ一夜干し

  550円（税込）

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  エイヒレ

  600円（税込）

サラダ

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  温玉シーザーサラダ

  680円（税込）

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  豆腐サラダ

  680円（税込）

◆本日のおススメメニュー◆ーある日のメニューですー

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  枝豆　ー初だるまー

  600円（税込）

• 佐渡　イシモチ刺

  780円（税込）

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  佐渡　南蛮エビ刺

  780円（税込）

• 佐渡　生タコ刺

  780円（税込）

• 佐渡　赤イカ刺

  780円（税込）

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  とうもろこし天麩羅

  580円（税込）

• 板さんおまかせ お造り盛り合わせ １人前

  1,300円（税込）

• 茹でそら豆

  500円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  500円（税込）

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  和縁自慢のおばんざい盛り

  ６種のおつまみちょこっとずつ何が出てくるかはお楽しみ！！

  1,800円（税込）

• 牛すじ煮込み

  680円（税込）