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Restaurant Rokumei Saryu レストランロクメイサリュウ 料理 2026/03/04 更新
兵庫県産ジビエ、鹿肉をメインにパスタやオープン、ハンバーグなど様々なメニューがございます。素材の味わい旨みを活かすために、優しい味わいに仕上げています。ジビエ以外の料理ももちろん取り揃えておりますので、ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。
猪と鹿肉をミンチし、香味野菜と合わせじっくりと煮込んだボロネーゼに。パスタと合わせた後、仕上げに自家製のデミグラスソースと絡めた上品な味わいの逸品。
鹿生ハムをハーブや酒粕に漬けた大根などマリネ仕立てにし、姫路にある戸部農場クレソンをソテーして盛り付けたオープンサンド
1,350円（税込）
白鶴酒造の純米大吟醸の酒粕に大根を漬けてます。風味豊かなで甘みある大根になり、それをハーブなどと合わせタルタル仕立てに。スモークサーモンと相性ばっちりです。
1,350円（税込）
鹿肉をカツにし、風味豊かな出汁を効かせた赤味噌ソースに漬けてオープンサンドに。上にはたっぷりの千切りキャベツを乗せさらに上から味噌ソースを。赤味噌が好きな方にはたまらない逸品です。
1,480円（税込）
有機トマトをたっぷりと使ってトマトソースに。トマト本来の甘み、酸味、旨みを味わっていただけます。
1,540円（税込）
熊肉を５時間赤ワインと根菜、野菜出汁でじっくりと煮込みました。旨みたっぷりの熊肉を是非ご堪能下さい。
4,600円（税込）
猪と鹿ミンチの合挽ハンバーグジビエの肉肉しさを味わっていただけます。自家製のデミグラスソースと相性ばっちり。
1,680円（税込）
赤ワインと香味野菜を一緒に漬け込んでから焼き上げ、じっくりと煮込んだ深みある味わいに。５時間以上煮込んだ牛ほほは箸でほどけるほどホロホロに！
2,400円（税込）
鹿すね肉をほろほろになるまで煮込み、10種類以上のスパイス、トマトソースで複雑味のある深い味わいのスパイスキーマカレー
1,480円（税込）
猪と鹿のミンチをミートボールに。ピリ辛なミートソースでじっくり煮込んでます。
1,480円（税込）
ひよこ豆、紫蘇、ゴマなどを合わせたレバノン風のコロッケ。
1,100円（税込）
6種類のお惣菜とサラダで彩りと様々な味を楽しんでいただける一皿。
1,180円（税込）
３種類のソーセージ鹿ヴァイスヴルスト、猪鹿ヴルスト、猪鹿パイチェそれぞれ特徴が違う味わいを楽しんでいただけます。
1,980円（税込）
人気の鹿生ハムと猪肉ペーストのハムに鹿ハツとピスタチオが合わさったヘルツヴルストの盛り合わせ。
1,100円（税込）
鹿のロースをカツにし、自家製の和風だし赤味噌ソースをかけた一品。
800円（税込）
800円～サンドイッチ5種取り揃えております。ジビエドッグ、ジビエミートボール、鹿カツサンド、野菜、豆腐キーマ
800円（税込）
白鶴酒造の純米大吟醸の酒粕を使ったレアチーズケーキ。ほのかな米の風味や甘みとレアチーズとの相性が良く、ここでしか食べられないデザート。
950円（税込）
丹波産黒豆を使った風味豊かなロールケーキ。ふわふわの生地と優しい味わい生クリームが黒豆良さを引き立ててくれてます。
1,000円（税込）
パリッ、とろっ食感が楽しめるブリュレミルクレープ。
1,100円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/04
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