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焼き鳥と選び抜かれたお酒が自慢の居酒屋
とり皮屋 赤のこっこ 赤坂店 料理 2025/09/04 更新
宮崎の鶏を使ったとり皮は、外側はカリッとした食感で中はふんわり。福岡の醤油だれに漬け込むことで、旨味を最大限に引き出しています。網に編み込む独特の工程を経て、素焼きと漬け込みを繰り返し、提供までに4日間の丁寧な仕込みを行っているほどのこだわりっぷり。
鶏スープにゅうめんも、当店の自慢。毎日炊く鶏ガラのスープは、軽やかなのにしっかりとした味わい。ラーメンのように重たくなく、さらっと楽しめるのが魅力です。食事の最後に、〆の1杯として試していただきたい逸品です。
厳選した上質な鶏の首皮を串に編み込み、まずは素焼きで余分な脂をじっくりと落とします。それを自家製の秘伝醤油ダレに一晩漬け込んだらもう一度焼き、さらに一晩熟成させて準備完了。ご提供する直前に丁寧に焼き上げて完成です！表面はカリッと、中はもちもちの食感が絶品の『とり皮』をご堪能ください！
とり皮1本150円～
久留米産純国産の赤身馬刺は低脂肪・低カロリーで高タンパク質、鉄分などのミネラルも豊富で、特有の肉の甘みと口でとろけるような食感が特徴です。その他にも毎日炊く鶏ガラのスープの鶏スープにゅうめんや、ささみ刺しなど店主が腕によりをかけた焼き鳥以外のメニューも充実しております◎
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当店のイチオシドリンクメニューは、やっぱり“地ハイボール”。長野の『マルスウィスキー3&7』や北海道の『余市』などの国産ウイスキーで作るハイボールを、ぜひ飲み比べてみてください！また、各地の芋・麦・しそ焼酎や泡盛で作るハイボールも豊富に取り揃えております。多彩な味わいを飽きることなくお楽しみください♪
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五本盛+白肝・おすすめ串※写真はイメージです
1,590円（税込）
五本盛+白肝・手羽先・ささみ一本焼き・おすすめ串二種※写真はイメージです
2,430円（税込）
名物とり皮・豚バラ・地鶏もも・砂ずり・鶏つくね
1,060円（税込）
とり皮屋こっこ名物とり皮
150円（税込）
150円（税込）
150円（税込）
150円（税込）
160円（税込）
160円（税込）
160円（税込）
160円（税込）
180円（税込）
160円（税込）
160円（税込）
180円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
（宮崎産）数量限定
250円（税込）
250円（税込）
数量限定
220円（税込）
しお、タレ、みそ 各
250円（税込）
250円（税込）
280円（税込）
350円（税込）
350円（税込）
宮崎産 ワサビ、梅 各
280円（税込）
350円（税込）
230円（税込）
230円（税込）
450円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
地黄卵付き
580円（税込）
620円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/04
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