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上質空間の中で絶品の日本料理が楽しめる！
つづみ 料理 2025/07/07 更新
四季折々の新鮮な食材をたっぷり使い、職人が心を込めて仕上げた日本料理と蕎麦が自慢のお店です。料理長がその日の気候や素材に合わせて打つ蕎麦は、繊細で豊かな風味が魅力。美しい盛り付けと木の温もりを感じる落ち着いた空間で、目でも舌でも楽しんでいただけます。ぜひ、特別なひとときをお過ごしください。
提供している手打ち蕎麦は、山形・北海道摩周といった異なる産地のそば粉を使用。時期や気候に応じて最適なものを選び抜き、打ち立てならではの香りやのど越しの違いを楽しめます。職人が一つひとつ丁寧に仕上げる蕎麦によって、ひと口ごとに香ばしさと奥深い味わいが広がり、蕎麦の魅力を再認識させてくれます。
当店では、コース料理のみをご提供。おすすめの「おまかせコース」では、手打ちのからすみ蕎麦や季節の八寸を堪能できます。コースの最後には、御飯と手打ちそばも楽しめる贅沢な内容です。お祝いにはデザートプレート付きの「アニバーサリーコース」を！
13,200円(税込)～
当店では、料理に合う日本酒とワインの試飲を行い、厳選した銘柄を取り揃えています。日本酒は常時7～8種類をご用意し、季節ごとに内容が変わるため、さまざまな味わいを楽しむことができます。料理とともに、豊かな飲み合わせをお愉しみください。
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当店では、贅沢なランチコースをご用意しております。新鮮な旬の素材を使用した料理を、手打ちそばや季節の八寸とともに楽しめます。ランチは、忙しい日常の中でも特別な時間を提供し、心温まるひとときを演出します。ぜひ、贅沢なランチコースで至福のひとときをお過ごしください。
3500円(税込)～
外一という割で料理長が打ち上げた蕎麦や、唐墨を添えた「唐墨そば」をご堪能ください。職人の技を目の前で感じていただけるカウンター席からご会食に最適な完全個室までご用意しております。ぜひ、様々なシーンでご利用くださいませ。
13,200円（税込）
料理長が作った手打ちそばと選び抜いた旬の食材をふんだんに使用し、目にも美しく香り豊かにそして味わい深く仕上げた至高の一品です。季節ごとに最もおいしい食材を吟味し、産地を厳選し、各種コースをご用意しております。和の心と斬新な発想が織りなす「蕎麦懐石」をお楽しみください。
16,500円（税込）
料理長が作った手打ちそばと選び抜いた旬の食材をふんだんに使用し、目にも美しく香り豊かにそして味わい深く仕上げた至高の一品です。季節ごとに最もおいしい食材を吟味し、産地を厳選し、各種コースをご用意しております。和の心と斬新な発想が織りなす「蕎麦懐石」をお楽しみください。
19,800円（税込）
料理長が作った手打ちそばと選び抜いた旬の食材をふんだんに使用し、目にも美しく香り豊かにそして味わい深く仕上げた至高の一品です。季節ごとに最もおいしい食材を吟味し、産地を厳選し、各種コースをご用意しております。和の心と斬新な発想が織りなす「蕎麦懐石」をお楽しみください。
24,200円（税込）
凌ぎでお出しする定番のからすみ蕎麦は、手打ちの更科そばにからすみを合わせた、日本酒に合う一品。※単品でのご提供はしておりません
コースに含まれる
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/07/07
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