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ふぐづくしの贅沢コースで至福のひとときを
ふぐ倶楽部ビルヂング 料理 2026/05/13 更新
当店のふぐ料理は様々な調理法で、ご提供するために、その時期に一番美味しい状態でご堪能いただけるよう、職人が一から丁寧にお造りをご用意しております。新鮮なフグの刺身は、旨味が凝縮された逸品。
他店では味わえない、ふぐ倶楽部ビルヂング自慢の逸品。ふぐの手巻き寿司は、お店の名物料理。お酒との相性も良く、絶品です。
当店自慢の焼きふぐ。淡白な身をジューシーに仕上げるため油でコーティング。素材の味わいを閉じ込めて焼き上げます。異なる部位・食感を楽しめますので、お客様から非常に人気のある逸品です。
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当店ならではの逸品が多数。【香ばしいサクサクふぐの唐揚げ】は秘伝のたれに漬け込み、サクサクを追求した衣でまとわせました。アツアツの状態でお召し上がり下さい。
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厚切りの熟成てっさは、大ふぐを熟成させることにより旨みを凝縮した肉厚で柔らかな味わいをお届けします。熟成することで凝縮した旨味を是非ご賞味ください。
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厳選されたふぐを丁寧に下味をつけてカラッと揚げました。衣は香ばしく、中はふっくら。噛むほどに広がる上質な旨味と、ふぐならではの弾力がクセになる味わいです。
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新鮮なふぐの身を、香味野菜とともに蒸しあげ、素材の旨味と香りを最大限に引き出した、上質な逸品。油や辛さに頼らず、「蒸し」で魅せるふぐの真骨頂。
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新鮮なふぐの刺身を酢飯と薬味とともに海苔でくるり。ふぐの繊細な旨味と酢飯の酸味、香ばしい海苔の風味が絶妙に調和。ふぐ倶楽部ビルヂングならではの趣向をぜひ体験してください。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/13
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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