宮崎ミルク牛タン専門店, 居酒屋 TANYA.

• 

  ◆牛タン炭火焼

  じっくりと炭火で焼き上げた牛タンは、外は香ばしく中はジューシー。厚切りなのに驚くほどやわらかく、噛むたびに旨みが溢れます。シンプルながら素材の良さが際立つ、職人仕込みの逸品です。

• 

  ◆茹でタン

  じっくり茹でてとろけるような食感に仕上げた一品。余分な脂を落としつつ、旨みは凝縮。やさしい塩加減で、牛タン本来の味わいを引き立てます。口の中でほろりと崩れる極上の逸品。

• 

  ◆柔らかくクリーミー、これがミルク牛タンの真髄。

  宮崎県業務用食材卸「マイニチフーズ」直営居酒屋では、自社工場仕入れの自慢のミルク牛タンは仔牛から取れる柔らかく繊細な肉質が特徴。豊かな旨みとクリーミーな舌触りが絶妙に調和し初めての方でも食べやすい逸品です。炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさと甘みが引き立ち、牛タンの新たな魅力を存分に味わえます。

  ‐

• 

  ◆多彩な自慢の逸品料理もご用意

  多彩な牛タン料理を存分に味わえるのがTANYA.の魅力。さらに、酒肴や前菜、〆ものまで幅広い逸品料理もラインナップ。どれも手間ひまかけた仕込みと美しい盛り付けが光る、こだわりの味ばかり。牛タンを主役に、シーンや気分に合わせて楽しめる“贅沢な一皿”をご堪能ください。

  ‐

牛タン

• 

  牛タン串 (一本)

  タン元の一番いいところだけを使用し、TANYA.特製のスパイスを絡め焼き上げております。1本の牛タンから僅かしか取れない極上の部位で、口当たりの柔らかさと肉の旨味が格別です。

  880円（税込）

• 

  牛タンまるごと一本焼き

  ミルク牛タンを名前の通りまるごと、じっくりと焼き上げた逸品。弾力ののある先の方から柔らかくジューシーな根本まで、ミルク牛タンのグラデーションをお楽しみいただけます。ナイフとフォークでお好みの厚さにカットしお召し上がりください。

  5,500円（税込）

• 
  • 

  牛タンつくね串 (一本)

  550円（税込）

• 

  牛タン炭火焼

  1,380円（税込）

• 

  牛タン挽肉と生ピーマン (二個)

  480円（税込）

• 

  牛タンわさ

  650円（税込）

• 
  • 

  牛タンたたき

  タン中からタン元にかけての部位を、低温調理で中までジワっと熱を入れて、表面を炙っております。外側から内側にかけてのグラデーションになった味わいと食感が楽しめます。

  1,580円（税込）

• 

  牛タン味噌煮込み

  580円（税込）

• 

  牛タンナスチーズ焼き

  980円（税込）

TANYA.おすすめ！

• 特上馬刺し

  とっても贅沢な厳選馬刺し

  1,400円（税込）

• 妻地鶏ささみユッケ

  ブランド鶏のしっとりとした逸品

  1,080円（税込）

サラダ

• 牛タン塩レモンサラダ

  牛タン使用のさっぱりサラダ

  880円（税込）

• トマトスライス

  380円（税込）

揚げもの

• 

  アンチョビポテト

  アンチョビソースを絡めた大人のポテトフライ

  680円（税込）

• 肉汁メンチ

  宮崎ブランドポークの肉汁たっぷりメンチカツ

  450円（税込）

• 広島産カキフライ

  広島産の大粒の牡蠣でつくる絶品カキフライ

  980円（税込）

• めひかり唐揚げ

  宮崎獲れ・衣サクサク身はフワフワがクセになる味わい

  750円（税込）

• 手羽しそチーズ (1本)

  手羽先の中に大葉とチーズを詰めた逸品

  280円（税込）

• 手羽カツカレー (1本)

  手羽先の中に特製カレーを詰めた逸品

  280円（税込）

焼き・煮物 ※煮付けはご提供にお時間いただきます

アテ

• 

  ニラキムチ

  350円（税込）

• 

  馬ねぎとろアボカド

  780円（税込）

• きゅうりからし漬け

  350円（税込）

• サーモンチャンジャ

  480円（税込）

• つぶ貝わさび

  480円（税込）

〆

• 

  牛タン辛麺

  880円（税込）

• 牛タンボロネーゼ

  牛タンのミンチで作る特製ボロネーゼ

  1,080円（税込）

• 牛タン膳

  1人前メニューとなります

  580円（税込）

• 永谷園チャーハン

  880円（税込）

• 明太おにぎり (1個)

  300円（税込）

• 芋棒ミニパフェ

  スティック状の大学イモを使ったTANYA.特製パフェ

  580円（税込）