料理メニュー | ふじさん 四日市店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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【四日市市/四日市駅/伊勢松本駅/鰻】
ふじさん 四日市店 料理 2025/11/06 更新
創業100年老舗米屋監修の独自うなぎ専用米。鰻に合うように計算されたブレンド米をタレをかける事を考慮し、硬めに炊き上げます。京都老舗だし店と共同開発した独自配合の自家製タレとの相性抜群。たまり醤油をベースとした豊かな風味と広がる香ばしさが、うなぎの濃厚な旨みと良質な脂に重なり合い、芳醇で奥深い味わいを奏でます。
良質、安全で厳しい基準をクリアした鰻のみを使用。高級名店でも取扱う鰻は、身も柔らかく、脂がしっかり乗っていて、クセがないのが特徴。朝引きの新鮮なうなぎを、1000度に達する強い火力を持った炭で焼き上げることにより、外側はパリッと、中はふんわりした食感、旨みが詰まった鰻を提供することができます。
市場直送の季節の鮮魚盛り合わせと、名物のひつまぶしが一度に楽しめる豪華な限定コースです。鮮度抜群の旬の魚介を心ゆくまでお召し上がりいただけます。贅沢な会席料理で、特別なひとときをお過ごしください。+1500円(税込)で飲み放題もお付けできます。接待や記念日、ご家族のお祝いにも最適です。
5,500円（税込）
炭焼き鰻ふじさんの主役は、実は「お米」です。しっかりとした粒感と粘りが両立した、豊潤な甘みとコク、弾力を併せ持つお米を、羽釜でふっくら炊き上げ、炊き立てにこだわったお米です。また鰻は、ニホンウナギを使用。毎朝捌きたての新鮮な生の鰻を炭火100%で焼き上げます！外はパリッと中はふっくら。ぜひご賞味下さい。
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一年で最も脂が乗り、旨みが深まる冬の素材だけを厳選しました。濃厚でとろけるふわふわ白子天、雪国育ちで肉厚な極白雪国まいたけ、甘みが凝縮された冬ほたて天、そして鮑のような歯応えが魅力の黒あわび茸。一つとして妥協のない、珠玉の四種を詰め合わせたのが冬限定の「冬天盛り」です。心ゆくまでご堪能ください。
1,800円（税込）
冬のこだわり天ぷら四選 2000円(税込)→1800円(税込)1.ふわふわ白子天/2.極白雪国まいたけ/3.冬ほたて天/4.黒あわび茸
1,800円（税込）
肉厚冬うな重 2400円(税込)→2200円(税込)
2,200円（税込）
肉厚冬うな重 2900円(税込)→2600円(税込)
2,600円（税込）
肉厚冬うな重 3900円(税込)→3500円(税込)
3,500円（税込）
冬の鰻は、寒さに備えて体に脂肪をたっぷり蓄えるため、脂のノリがとても良くなり、とろけるような食感を楽しめます。焼いたときに外は香ばしく、中はふっくらした食感が出やすいのも冬の特徴です。
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冬限定御膳 4400円(税込)→3900円(税込)肉厚うな重×冬寒ぶり×冬のこだわり天
3,900円（税込）
冬限定御膳 3000円(税込)→2800円(税込)
2,800円（税込）
※写真はイメージです
2,900円（税込）
※写真はイメージです
5,600円（税込）
3,900円（税込）
2,400円（税込）
※一尾からひと粒しか取れない希少な生肝を使用しています。
550円（税込）
※写真はイメージです
4,000円（税込）
2,600円（税込）
3,000円（税込）
【一杯目：まずはそのままで】そのままお茶碗に入れて、うなぎの香ばしさやタレの味を楽しむ。【二杯目：薬味をのせる】ネギ・わさび・海苔など、薬味をのせて味の変化を楽しむ。【三杯目：出汁やお茶をかける】薬味をのせ、お茶漬けのようにさっぱりとお楽しみください。
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2,900円（税込）
肉まし＋1100円(税込) 特選近江牛櫃まぶしは、日本三大和牛のひとつ「近江牛」を贅沢に使用した逸品です。きめ細やかな霜降りと豊かな旨みを持つ近江牛を炭火で香ばしく焼き上げ、熱々のご飯の上にたっぷりと盛り付けました。ひと椀で三度おいしい贅沢な食体験をご堪能ください。
2,900円（税込）
4,000円（税込）
5,100円（税込）
1,100円（税込）
【一杯目：そのまま和牛と鰻で】和牛のジューシーな味わいとうなぎの香ばしさをまずは、お楽しみください。【二杯目：薬味をのせる】薬味を添えることで和牛とうなぎの新たな味わいをお楽しみいただけます。【三杯目：最後にお出汁かけて】最後は特製のお出汁をかけてさっぱりとしたお茶漬けをお楽しみください。
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10,000円（税込）
12,000円（税込）
14,000円（税込）
こんなデッカイ鰻、見たことある！？ワイワイ家族でも楽しめる名物桶うなぎ、食べてちょ～
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1,100円（税込）
550円（税込）
ふわふわの玉子でたっぷりの鰻を丁寧に包んだ、贅沢な一品。ご注文をいただいてから一本一本、職人が心を込めて巻き上げます。焼きたてのうまきは、口に入れた瞬間に広がる鰻の香ばしさと玉子のやさしい甘みが絶妙に調和。御膳には日替りの小鉢も付いているので最後のひと口まで存分にお楽しみいただけます。※写真はイメージです
2,000円（税込）
「贅沢三点盛り御膳」は、贅沢な味を少しずつ楽しみたい方にぴったりの一品です。香しいふっくらうなぎに、旬のお刺身、サクサクの天ぷら、職人が丁寧に巻き上げたうまきがセットになった、見た目にも華やかで、ちょっとしたご褒美やおもてなしにおすすめです。和の贅沢をご堪能ください。
3,500円（税込）
2,800円（税込）
2,500円（税込）
2,200円（税込）
2,500円（税込）
1,800円（税込）
1,600円（税込）
サクッと旨い！自慢の天丼揚げたての天ぷらをふんだんに盛り付けた当店自慢の天丼は、海老や季節の野菜をカラッと軽やかに揚げています。特製の甘辛ダレがご飯と天ぷらによく絡み、最後まで飽きのこない味わいに。ボリュームも満点でランチだけでなく夕食にもぴったりの天丼を是非ご賞味ください。
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2,800円（税込）
1,100円（税込）
550円（税込）
580円（税込）
2,300円（税込）
1,500円（税込）
820円（税込）
580円（税込）
各1500円(税込)
各2800円(税込)
850円（税込）
100円（税込）
200円（税込）
100円（税込）
980円（税込）
100円（税込）
680円（税込）
580円（税込）
300円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/06
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